Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 2 hari.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nurutin keinginan anak wadon yang pecinta drakor 😁 hayuukkk bikiinnn mumpung bahan ada semua. Gak sempat futu syantik, udah tinggal kenangan aja, dihabisin sama anak wadon 🤭 Untuk cek resep asli silahkan tunyul di 👇 Source : Muhammad Yunus https://cookpad.com/id/resep/12624484-kimchi-sawi-putih-dengan-gochugaru-dan-gochujang-lama-fermentasi-2-hari?invite_token=pKsxT1d3HC29R8JtCgE6v55g&shared_at=1614479141 Source : Merti Ardilla https://cookpad.com/id/resep/6336086-kimchi-gochujang-sederhana?invite_token=DQjSzTGiLW22ATVi4DYiNZZx&shared_at=1614479198 #koreanfoodnyoung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 1 sawi putih
2. 4 sdm garam
3. Secukupnya air untuk merendam
4. 1 buah lobak
5. 1 buah wortel
6. Bumbu halus :
7. 8 siung bawang putih
8. 1 buah bawang bombay
9. 1 buah cabe merah
10. 2 ruas jahe
11. 4 sdm air
12. Pelengkap :
13. 2 sdm gochujang
14. 1 sdm gochugaru/bubuk cabe
15. 1 sdm madu
16. 1 sdm saus tiram
17. 1 tangkai daun bawang
18. Bubur ketan :
19. 1 sdm tepung ketan
20. 2 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1

Siapkan semua bahan yang akan digunakan, kupas wortel dan lobak kemudian potong korek api. Haluskan bumbu dengan 4 sdm air

2

Belah menjadi 2 sawi, buang akarnya. Taburi dengan garam dan beri air hingga terendam. Rendam sawi kurang lebih 60 menit. Kemudian cuci sawi dengan air mengalir dan tiriskan

3

Buat bubur ketan: campur tepung ketan dengan air kemudian masak hingga mengental sambil terus diaduk, angkat sisihkan

4

Campurkan semua bumbu halus dengan pelengkap dalam wadah

5

Tambahkan daun bawang, bubur ketan dan lobak serta wortel yang sudah diiris korek api. Aduk rata

6

Tambahkan gochugaru/bubuk cabe, aduk kembali

7

Ambil sawi yang sudah dicuci tiriskan, oles semua bagian dengan pasta bumbu. Simpan sawi dalam wadah tertutup rapat, simpan suhu ruang selama 2 hari.