KIMCHI (Sawi dan Bengkuang)

Dipos pada March 8, 2022

KIMCHI (Sawi dan Bengkuang)

Anda sedang mencari inspirasi resep KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari KIMCHI (Sawi dan Bengkuang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) adalah 5-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) diperkirakan sekitar beberapa hari.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lama ga bikin kimchi.. lagi berusaha atur pola makan biar lebih sehat, kalo temen2 gugling, kimchi termasuk superfood yg kaya manfaat utk kesehatan tubuh kita. Sebetulnya di rumah orang tua,cuma saya yg suka makan kimchi.. jadi bikin sendiri, habis sendiri 😂 kecuali pas ada suami ya.. dia sih apa aja masuk. Saya paling suka kimchi yg tingkat keasamannya sedang.. jadi harus kira2 nih waktu fermentasinya supaya pas. Yuk cobain juga!! Simpel bangett Source : Maangchi Dengan modifikasi #cookpadCommunity_Semarang #Markobar_BebasinRasamu #MasakSekeluarga

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang):

  1. 2 buah sawi putih ukuran sedang, belah 2 memanjang
  2. 3 buah bengkuang kecil, kupas, potong korek api
  3. 1/2 sdm garam
  4. 1 buah wortel sedang, potong korek api
  5. 2-3 batang daun bawang, potong serong
  6. /- 50 gr gochugaru (bubuk cabai korea) atau sesuai selera
  7. 120 ml air
  8. 1/2 sdm tepung ketan putih
  9. 1/2 sdm gula pasir
  10. 1 bawang bombay kecil
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1/2 cm jahe
  13. 3 sdm kecap ikan

Langkah-langkah untuk membuat KIMCHI (Sawi dan Bengkuang)

1
Taburi sawi dan bengkuang dgn garam. Per 30 menit bolak balik hingga sekitar 2 jam. Buang air yg keluar, cuci bersih dan tiriskan.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 1
2
Buat "bubur"nya. Panaskan air, tepung ketan dan gula pasir. Aduk hingga mengental dan transparan
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 2
3
Blender bawang bombay, bawang putih, jahe dan kecap ikan hingga halus. Di sini saya pakai apel hijau ya.. karena ga ada stok bombay. Update : rasanya lebih enak yg pakai bawang bombay, jadi kalo bisa jangan diganti ya.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 3
4
Campurkan bubur ketan, bawang halus dan gochugaru. Aduk hingga menjadi pasta merah kental.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 4
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 4
5
Tambahkan daun bawang dan wortel. Aduk rata.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 5
6
Lumuri setiap sela lembaran sawi dgn pasta kimchi, lalu rapikan dan simpan dalam wadah tertutup. Sebagian dilumurkan juga ke potongan bengkuang.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 6
7
Diamkan dalam suhu ruang selama 24 jam. Sayuran akan mengeluarkan air. Masukkan dalam kulkas selama 3-7 hari atau sesuai selera tingkat asamnya. Sajikan atau olah menjadi masakan lain.
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 7
KIMCHI (Sawi dan Bengkuang) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tteokbokki

Tteokbokki

1 orang
43. Udang kimchi

43. Udang kimchi

#PejuangGoldenApron3

2 orang
30 menit
Tteok/kue beras korea

Tteok/kue beras korea

Kenyal dan gurih. di cemilin polos gini aja udah enak.

3-4 porsi
20 menit
Sundubu jigae/sup tahu pedas ala korea(persi anibrilian)

Sundubu jigae/sup tahu pedas ala korea(persi anibrilian)

Krn persi aku...jd sy mengolah dg sangat2 simpel😉 Adaaa yg suka tim simpel seperti aku gakkk???😀😀😀😁😁😁 Yuk kalo adaaa samaan😉 Maklum ini diolah saat sy akan hidangkan menu saur.asal cepat nikmat dhan jujur banget nih.aku kelupaan tambahkan bubuk cabe🤣🤣🤣😂😂 Kalo rasa insyaAllah enak Mau cubi2 mangga bole banget Ditunggu recooknya sayang😍🤗🤗🤗

Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae

#koreanfood

Korean Omelette

Korean Omelette

Kedua anak saya sangat suka dengan telur, mau diceplok, didadar ataupun direbus. Ini variasi baru buat mereka. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat lebih nikmat. Source : Febriyana Widyastuti Ini link resep aslinya ya https://cookpad.com/id/resep/14230297-korean-omelettegyeran-mari-%F0%9F%A5%9A%F0%9F%90%A3%F0%9F%8D%B3?invite_token=HDwffPCGm7UJgSXohqBjDZuC&shared_at=1610279563 #pejuanggoldenapron3

2 -3 orang
Korean Potato Salad (Gamja Salad)

Korean Potato Salad (Gamja Salad)

Mupeng banget lihat salad ini buatan @Seonkyoungloungest Cek kulkas bahan ada semua, gampang dan ternyata wuuuiih enak banget. Langsung dua hari berturut-turut bikin salad ini. Saya modifikasi dengan penambahan saus ThousandIsland dan treatment pada wortel dan bawangbombay yg dimasak terlebih dahulu supaya tidak bau langu. Dan saya tidak menambahkan gula, garam serta merica. #cookpadcommunity_bogor #kentang #potatosalad #koreanpotatosalad #timun #gamja #gamjasalad #alakorea #kampoengramadhan #mayonaise

Udang goreng tepung saus korea

Udang goreng tepung saus korea

Lagi pengen makan udang tepung tapi saus ala recheese .. liat bahan oke bikin

2 orang
30 menit
Telur Dadar Gulung Khas Korea

Telur Dadar Gulung Khas Korea

Bikin ini buat temen makannya nasi goreng... Source: Dapur ala mama jasmine #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurAlaMamaJasmine #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #GA_TheNextLevel #OlahanTelurMamiFay

Kimchi sawi dan lobak simple

Kimchi sawi dan lobak simple

Pengen buat kimchi dengan bahan seadanya dan simple

Tteobokki Homemade

Tteobokki Homemade

Sekali-kali bikin yang ala Korea tapi pakai bahan lokal 😁 Source : Mami Kianu #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo #lihairecook12_solo

2 orang
Gukmul Tteokbokki

Gukmul Tteokbokki

Tteokbokki versi berkuah dan lebih simple Inspired by Baek Jo Woon #pejuanggoldenapron3 #salamkenal #cookpadcomunity_bandung

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Udah lama liat minuman ini dan baru coba bikin. Ternyata beneran enak dan dengan bahan yg simpel (hanya 3 bahan saja)

1 porsi
5 - 10 menit
Es Buah Topokki

Es Buah Topokki

Minggu ke 2 ikutan challenge PARSEL (Paket Ramadhan Sampe Lebaran) dari #KomunitasPaders, dengan waktu setoran yang mefeet banget...maaf yak. Minggu ini #GoyangDapurRamadhan temanya "takjil anti mainstream"... Woow..menantang banget nih tema... Googling sana sini, eh nemu resep es buah topokki dari yummy.idn . Penasaran juga sama rasanya..kayak apa ya kira2.. secara..selama ini kita taunya topokki itu diolah menjadi menu camilan makanan pedas ala korea..bener ga'? Nah kalo di campur sama es buah kira kira gimana ya rasanya..? Kepo khan..yang pasti sih rasanya seger dengan sensasi kenyal dari topokkinya.. Intip resepnya di bawah ini yang sudah saya modifikasi sesuai selera ya. Source : Yummy.Idn dengan modifikasi #GA_TheNextLevel #GoDa_Parsel #GoyangDapurRamadhan #Parsel_week2 #Goda_Paders #Parsel _nidarudi #Cookpad_Paders #FotoKece #CeritaResepKece #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

2gelas
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Korean beef BBQ

Korean beef BBQ

Cilor oseng gochujang

Cilor oseng gochujang

Tengah malem pengen ngemil langsung cari yang kira-kira bisa dibikin kilat. Lalu nemu resep cilor tapi karena nggak punya bumbu tabur akhirnya bikin kreasi bumbu pakai bahan-bahan yang kebetulan ada di rumah termasuk gochujang 😂 Udah pasrah rasanya bakal aneh ternyata enak kok 🤭😎

1 orang
30 menit
Seblak Kuah Gochujang

Seblak Kuah Gochujang

Semarak kali ini penentu temanya adalah saya.. Hihi, terima kasih mincan semua.. Tema yg saya usung adalah indonesia fusions food.. Yaitu perpaduan masakan khan Indonesia di kawinkan dengan masakan luar negeri boleh asia, Amerika ataupun Eropa.. Kali ini saya membuat yang simple simple aja krn lagi kerja pesenan cookies hari raya.. Saya buat seblak dengan kuah sentuhan gochujang (pasta cabe korea) Source : adde fitria #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_surabaya #PejuangGoldenApron3 #dapoertara #HuntersInAction #emaknusantarakreatif

Ayam Saos Bulgogi

Ayam Saos Bulgogi

250. 🌶 Tteokbokki tanpa Gochujang 🌶

250. 🌶 Tteokbokki tanpa Gochujang 🌶

TTEOKBOKKI merupakan panganan ala Korea selatan yang terbuat dari tepung beras yang di masak dengan saos gochujang (pasta cabe khas Korea). Tapi yang aku buat tanpa gochujang ya, cuma di ganti saos buatan sendiri. Sawi putih dan sosis itu jg tambahan dari aku ya, biar lebih okehh lahh. Untuk rasa dari TTEOKBOKKI itu sendiri ciri khasnya pedas manis, nah di resep ini untuk level kepedasannya juga aku sesuaikan dengan level aku, yang sedang-sedang saja. Klo mau lebih nendang pedasnya bisa tambahkan sendiri cabe bubuknya sesuai selera Anda. #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcommunity_Kalsel #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #MingguKe49 #ResepKe250