Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken)

Dipos pada March 12, 2022

Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken)

Anda sedang mencari inspirasi resep Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, postingan minggu ini mengandalkan draft yang ada dulu karena kami lagi pulang kampung dulu😁 sampe kegiatan PJJ sekolah anak-anak kembali aktif, jadi mohon maaf saya absen dulu dikegiatan posbar / semua PR Recook😊, demi mengamankan GA the next level😁. karena benar-benar sedang menikmati suasana kampung, jajanan yang masih murah meriah apalagi seblaknya yang beraneka varian, mie ayam yang mienya agak besar mirip spageti dengan kuah ayam yang kental😊 apalagi menu sehari-sehari selalu ada lalapan dan sambal😍. Untuk resep ini, asli enak dan crunchy karena digoreng sebanyak 2 kali goreng, anak-anak gak bisa nolak kalau dibuatin ayam goreng seperti ini, sampe ditungguin masaknya sama si kaka😁 Resep bisa dicek disini: https://cookpad.com/id/resep/13614804-dakgangjeong-chruncy-korean-fried-chicken?invite_token=ARQcLrQvDviMea38XGiVaZpY&shared_at=1602076228 Source : Rochmah Fitriyani #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken):

  1. 400 gr fillet daging ayam bagian paha
  2. Bumbu marinasi :
  3. 1 siung bawang putih, haluskan
  4. 1 cm jahe parut, lalu ambil airnya
  5. 1/2 sdt garam
  6. Bahan Tepung :
  7. Bahan pencelup :
  8. 1 butir telur, kocok lepas
  9. Bahan pelapis :
  10. 75 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
  11. 75 gr tepung maizena
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. 1/2 sdt garam
  14. 1/4 baking soda
  15. Bahan saus :
  16. 1 siung bawang bombay, potong kecil-kecil
  17. 3 siung bawang putih, haluskan
  18. 2 cm jahe, geprek
  19. 2 sdm madu
  20. 1 sdm saus tiram
  21. 1 sdm cabe bubuk
  22. 2 sdm kecap manis
  23. 1 sdm saus sambal
  24. 3 sdm saus tomat
  25. Topping :
  26. 20 gr wijen sangrai (taburkan terakhir pas akan dihidangkan)

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken)

1
Siapkan daging ayam fillet, lalu cuci bersih, lalu lap dengan tisu dapur hingga kadar airnya berkurang, kalau saya cukup ditiriskan saja, kemudian potong kira-kira 3 - 4 cm, lalu beri bumbu marinasi, kemudian aduk rata, lalu diamkan dalam wadah tertutup, simpan dikulkas minimal 30 menit, agar bumbu marinasinya meresap.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 1
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 1
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 1
2
Lalu siapkan bahan saus, haluskan bawang putih dan potong bawang bombaynya, siapkan mangkuk, masukkan saus sambal, saus tomat, cabe bubuk, kecap manis, saus tiram dan madu, lalu aduk rata.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 2
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 2
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 2
3
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan bawang bombay dan jahe geprek, masak hingga bombay layu, lalu tuang saus yang tadi sudah dicampur, lalu aduk rata, masak hingga dirasa sudah pas, lalu angkat.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 3
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 3
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 3
4
Siapkan bahan tepung: siapkan wadah, masukka semua bahan pelapis lalu aduk rata, siapkan mangkuk, kocok lepas telur untuk bahan pencelupnya, lalu masukkan potonga ayam secukupnya kedalam bahan pencelup (telur), lalu angkat potongan daging ayam, lalu pindahkan kedalam bahan pelapis.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 4
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 4
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 4
5
Lapisi daging ayam hingga semua tepung menempel,sambil ditekan, lalu kibaskan kemudian taruh diwadah lain, lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga mengering, lalu balik, masak hingga lapisan tepung mengering, tapi tepungnya masih putih/setengah matang, lalu angkat, lalu goreng lagi daging ayam lainnya yang sudah ditepungi, sama seperti langkah sebelumnya yaitu digoreng setengah matang saja (tepung sudah mengering tapi masih putih).
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 5
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 5
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 5
6
Kemudian goreng kembali semua daging ayam yang tadi digoreng setengah matang, hingga daging ayam matang kecoklatan sekitar 3 - 5 menit. Lalu sajikan daging ayam goreng dipiring saji, lalu tuang sausnya, terakhir taburi dengan wijen sangrai.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 6
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 6
Dakgangjeong (Crunchy Korean Freid Chicken) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

[61] Slice Beef Korean BBQ

[61] Slice Beef Korean BBQ

#PejuangGoldenApron3 Definisi makan mevvah tapi murah meriah ^^ Price Rp: - US Slice Beef 52.500 /500gram - Jinsung Korean Galbi BBQ Sauce per 500gram 45.000 - Kikkoman Soysauce Shoyu per 150gram 19.400 - bumbu lainnya cm pke sedikit dr yg udah ada di dapur Total Rp111.900 bisa untuk sekeluarga ber-5 klo makan di Yoshin*** cm dapet 2 porsi 🤭 *ini Halal by komposisi tidak mengandung alkohol atau arak masak. Biasa dipakai di resto ternama krn wangi dan rasa nya yg khas.

500 gr
Gimbap jamur

Gimbap jamur

Gimbap khas korea, bahannya yang ada di kulkas mudah baget buatnya. Isian sosis/ ayam diganti jamur kuping yaa

3 orang
30 menit
Kimpitang (kimchi pizza tangsuyuk) / 김피탕

Kimpitang (kimchi pizza tangsuyuk) / 김피탕

Setelah nonton RUN BTS eps 122, iseng coba2 buat sesuai arahan member BTS. Dan ternyata enak banget, jadi menu fav di rumah, cara buatnya pun mudah. Video pembuatan ada di ig: @_sha.eesha

4-5 orang
30 menit
Korean Corn Dog

Korean Corn Dog

Ini gampang bgt moms, yg gak pernah masakpun pasti bisa bikin. Cemilan murah meriah kenyang 😁😁😁 jgn lupa setor recook ya 🙏

Sausage Tteokbokki

Sausage Tteokbokki

Nah krn udh buat tteoknya lanjut buat cemilannya❤😍Krn lagi punya sosis & chikwa di rumah aku pake tambahan bahan itu utk tteok nya.Yumiiii👍👍👍 #GA_TheNextLevel

4 orang
30 menit
Simple Kimbab

Simple Kimbab

#PejuangGoldenApron3

Bibimbap

Bibimbap

Semenjak pandemi resto bibimbap favorit tutup, jadi niat lah di rumah bikin sendiri bibimbap setelah lihat beberapa video tutorial di youtube 😄

2 orang
Telur Isi Ala Korea

Telur Isi Ala Korea

Resep dr yachikuka #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bulgogi

Bulgogi

yang sering nonton drakor, pasti ga asing dengan makanan ini. Coba bikin sendiri dengan bahan seadanya. #beef #daging #slicebeef #bulgogi

2 porsi
45 menit
Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

Nasi Goreng Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

Mumpung masih punya stok kimchi dan baru beli pasta gochujang, cari-cari resep yang enak tapi praktis. Ketemulah sama resep nasi goreng kimchi punya mba Phie Kitchen. Sedikit saya modif bahannya pakai bakso sapi, ini enak banget rasa dan aromanya. Terutama buat yg suka masakan korea 😃 kimchi yang saya pakai yang sudah fermentasi sekitar 6 hari dari awal pembuatan. Simpel dan enak 😄 Sumber: Phie Kitchen #CookpadCommunity_Depok

Tteokk (Kue Beras ala Korea)

Tteokk (Kue Beras ala Korea)

Suka banget sama camilan satu ini, tp Krn klo beli hrgnya lmyn, jd bikin sendiri (hasil cari resep di youtube). Ternyata, bahan dan buat nya gampang bgt 😊. Selamat mencoba ya mommies 😉

4-5 orang
25-30 menit
Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Masakan hari ini untuk nyenengin anak cowok yg lagi kedatangan teman2nya, daripada mereka pergi kemana mana lebih baik makan dirumah aja kan, secara pandemi masih berlanjut ya mom... Resep bulgogi ini sudah umi praktekkan bbrapa kali, karena anak2 suka. Big Thanks buat mbak Evana atas respnya ya..💝 Source: Evana Tati #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya

5 orang
3jam+marinated
Japchae

Japchae

Masakan soun ala Korea,, sy buat tanpa daging .. #PekanRayaMie #PekanPosbarMie

Tteok (Kue beras Korea)

Tteok (Kue beras Korea)

Disini saya bikin 2 bentuk. Bentuk yang berlubang dan yang biasa. Dan ketika diolah, Tteok yang berlubang teksturnya lebih kenyal dan enak digigit. Resep asli dari Youtube Yackikuka

326. Maeun Dakbal/Ceker Pedas ala Korea

326. Maeun Dakbal/Ceker Pedas ala Korea

Source : account KreasiVinagoest https://cookpad.com/id/resep/7434570-maeun-dakbal-ceker-pedas-ala-korea?invite_token=5GZePDPXuFRKuD34dzAE3KeC&shared_at=1620692033 Mencoba olahan celer ala Korea ini, enak, alternatif mengolah ceker ayam. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

2-3 orang
45 menit
47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis)

47. Korean Milk Cream Donuts (Metode Autolisis)

Bismillahirrahmanirrahim.. #RecookMenyadik_Vifya_Kitchen untuk kali ini aku langsung pengen eksekusi bikin donat yang lagi viral di Korea 🥰 Untuk kali ini aku pakai metode autolisis aja karena lebih gampang banget, dan berhubung stok telur ayam di rumah udah mepet jadinya aku pakai adonan tanpa telur atau eggless ya.. #RecookMenyadikKalbar #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

12 buah
Ayam Goreng Madu Korea

Ayam Goreng Madu Korea

Pengen coba buat

Mie goreng bakso (Korean Spicy Chicken)

Mie goreng bakso (Korean Spicy Chicken)

Hay... Ngepasin pas mau bikin Korean spicy mie sedap. Eh buka buka resep mba Ade ternyata ada . Taste disesuaikan dengan selera masing masing nggeh #PekanRayaMie #Cookpadcommunity_Semarang #LihaiRecook6_Semarang #Semangcookrecook_AdeDamayanti

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Bikinnya simple aja dan ternyata seger banget di minum dingin2 campur es batu. Brown sugar nya menambah si strawberry nya manis legit.. segeerr banget..

5 gelas
10-15 menit
🍩Donat Kepang ala Korea🍩

🍩Donat Kepang ala Korea🍩