Anda sedang mencari inspirasi resep Chunjang dari ampas kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chunjang dari ampas kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chunjang dari ampas kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chunjang dari ampas kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chunjang dari ampas kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chunjang dari ampas kecap memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Chunjang (pasta kedelai hitam) terbuat dari fermentasi kedelai hitam. Biasanya digunakan untuk saus jjajangmyeon. Rasanya cenderung manis dan gurih. Karena chunjang sulit didapat terutama yang sudah berlabel halal. Dan untuk mendapatkan kedelai hitam apalagi yg sudah di fermentasi itu juga cukup sulit didaerah saya. Akhirnya saya iseng membuat chunjang dari ampas kecap. Warnanya memang tidak sehitam fermentasi kedelai. Yah lumayan buat bikin jjajangmyeon ala2 π
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chunjang dari ampas kecap:
- 200 gr ampas kecap
- 5 sdm minyak wijen
- 6 siung bawang putih goreng
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 siung bawang bombay
- Minyak goreng
- Secukupnya garam
- 1 sdm gula pasir
