Korean Garlic Bread (Sourdough Discard)

Name: Korean Garlic Bread (Sourdough Discard)
Yield: 8 pcs
Ingredients: A :; 80 gram/ setengah cup sourdough discard; 70 gram/ setengah cup susu cair hangat; 120 gram whipped cream cair; 2 sdm olive oil; B :; 250 gr tepung pro tinggi; 3 gr ragi instan; 1/2 sdt gula pasir; Sejumput garam; Saus garlic :; 1 butir telur; 100 gr butter, cairkan; 15 gr SKM; 1 sdm Parsley bubuk; 2 siung bawang putih parut; Cream cheese :; 250 gr cheam cheese; 30 gr gula halus; Tambahan :; Mozarella

Dipos pada April 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Garlic Bread (Sourdough Discard), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) adalah 8 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) diperkirakan sekitar 4jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi praktikum bikin sourdough starter, lepas hari ke3 pasti ada adonan yang di buang (discard). Sebelum ini, discard nya pernah coba dibuat roti tanpa isian (bun), hasilnya memuaskan montok2 gitu.. Sekarang dicoba dibuat Korean garlic bread versi midi (ukurannya gak terlalu besar). Alhamdulillah hasilnya gak mengecewakan 🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Garlic Bread (Sourdough Discard):

A :
80 gram/ setengah cup sourdough discard
70 gram/ setengah cup susu cair hangat
120 gram whipped cream cair
2 sdm olive oil
B :
250 gr tepung pro tinggi
3 gr ragi instan
1/2 sdt gula pasir
Sejumput garam
Saus garlic :
1 butir telur
100 gr butter, cairkan
15 gr SKM
1 sdm Parsley bubuk
2 siung bawang putih parut
Cream cheese :
250 gr cheam cheese
30 gr gula halus
Tambahan :
Mozarella

Langkah-langkah untuk membuat Korean Garlic Bread (Sourdough Discard)

Masukkan sourdough discard, susu dan whipped cream cair ke dalam wadah. Aduk perlahan. Lalu, masukkan terigu, ragi instan dan gula. Aduk hingga hampir kalis.

Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) - Step 1

Masukkan olive oil, aduk lagi sampai kalis. Terakhir, masukkan garam. Adonannya memang jd agak lembek. Setelah kalis, pindah kan ke dalam wadah yang telah dilumuri dengan minyak, lalu tutup dan resting selama 1 jam. Setelah 1 jam, adonan akan mengembang 2x lipat.

Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) - Step 2

Bagi adonan menjadi 8,sekitar @70 gram. Lalu tata di atas bread paper cup yg ada laminasi nya. Bulatkan, lalu proofing 1-1,5jam. Jangan terlalu lama, nanti adonannya berkerut.

Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) - Step 3

Masukkan ke dalam oven, panggang hingga sekitar 15 menit. Apabila sudah matang, jangan langsung dibelah2 ya.. Tunggu dingin, lalu bagian atas dibelah 6, gunakan pisau khusus kue tart.

Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) - Step 4

Untuk saus garlic, campurkan semua bahan, kocok dengan whisker manual. Untuk cream cheese, boleh gunakan mixer kecepatan rendah untuk mencampur bahan2nya. Lalu adonan cream cheese di masukkan ke dalam piping bag.

Oleskan saus garlic ke bagian yg dibelah, setelah itu cream cheese dan supaya lebih berisi selipkan mozarella yg diiris tipis. Kemudian panggang kembali, 7-10 menit.

Korean Garlic Bread (Sourdough Discard) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Saus Pedas Wijen/Korean Fried Chicken

Mana nih suaranya yg suka ngiler liat ayam ala Korea yg biasa ada di film2 korea atau Ayam Ala Rechesee yg pedes.. Nah drpda kita beli. Mending buat sendri dirumah, dg bahan yg simple dan buat deh yg banyak biar puas.. 😍

1 Jam

Chapaguri (parasite)

Booming banget perpaduan chapagetti + neoguri ini nih! Meski instan ada cara + tips biar rasanya Makin pol! Yuk dicoba

1-2 orang

10 menit

Dubu-gangjeong두부강정 -Sweet and crunchy tofu

Ini adalah salah satu dari masakan kuil Buddha di Korea yang simple banget membuatnya. Masakan ini menurut saya seperti versi simple dan praktis bumbu pedas ayam korea ☺️ . Siapapun yang suka dengan ayam goreng pedas versi korea, pasti juga akan suka dengan makanan satu ini 😍 #Cookpadcommunity_jakarta #Tofu #Tahu #Koreanfood #Phie2020

4 porsi

30 menit

Saus Gochujang ala Mamah Zafran

5 menit

Tangsuyuk Ayam Korean Food

Bikin tangsuyuk ayam dengan kearifan lokal

3-4 porsi

23. Korean Garlic Bread

Fighting💪💪💪 #PejuangGoldenApron3

3 porsi

2 jam 30 menit

Healthy Korean Strawberry Milk

Sebenernya baru tau juga yg begini tuh ini namanya. Bikin ini karena di freezer ada strawberry dan sayang kalo ga dimakan. (Emang ya motivasi aku masak tuh, ngabisin bahan baku wkwk. Kalo ga kepaksa kayanya engga akan masak)

1 orang

10 menit

Korean Bun

Seneng banget rasanya bisa bikin roti seempuk dan sekinclong ini... Hahahahaaayyyy hari kemarin lagi semangat² n niat banget baking². Aku comot resep dari Mommy Zhi'89. Awalnya kok lembek gini adonannya. Tp setelah terus aq uleni pada akhirnya tekstur menjadi soft. #Roti_Elloet #PejuangGoldenApron3 #GrandPakuwon #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri #MasakAsyik #SimplyTasty #Rotiku

8 - 9 bh

150 menit

Kimchi Bokkeumbap 김치볶음밥

Ceritanya pengen kreasiin nasgor kimchi sendiri. Biasalah yaaa namanya juga anak drama, apa yg ditonton pengen diikutin 😂 Yuk Masak! #PejuangGoldenApron3 #nasigoreng #NasiGorengKimchi

1 orang

20 menit

Gyeran Mari

Source : Dapur Ibuk Kayana / Mba rena Mungkin mba rena gatau, chatingan bareng padahal sama bikin ini, pertama saya liat langsung tertarik bikin kebetulan bahan siap. Inilah indahnya recook terkadang tidak perlu laporan dulu eh tau2 udah langsung jadi, surprise untuk si pemilik resep juga, kita jadi belajar hal baru dan bisa berbagi hal baru juga. Untuk telur saya pakai 3 butir dan pakai sosis untuk sosis bakar, semoga berkenan mba rena 😘🙏🏻 Saya #BanggaKirimRecook semoga teman2 cookpaders bisa membuat resep terbaru lagi agar saya juga bisa mencoba #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia

7 potong

25 menit

Korean strawberry milk

Requestannya anak lanang,susu setroberi 😂,sehat bgt krn selainya pakai selai homemade. Resep: mommy Nawla#Jeehan

Korean Garlic Cheese Bread

Beberapa hari yang lalu sengaja bikin roti yang sempet viral.. telat gapapa ya 😂 Mungkin ini bs disebut versi ekonomis karena ga pake cream cheese dan parsley.. pake yg KW atau home made aja 🤭 Tp hasilnya tetep yummy dan bikin anak2 nagih minta dibikinin lagi... next kl bikin lg size rotinya dibikin agak gede 50-60 gr biar lebih puasss 😁😜 Source : dapur dien #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpad_id

12 pcs

Pajeon (pancake korea)

#PejuangGoldenApron3

1 porsi

Tteokbokki / Ddeokbokki

Bismillah.. Sebelumnya saya sudah pernah share resep tteokbokki. Kali ini saya share lagi dengan beberapa improvisasi yang menurut saya bikin rasanya makin enakk. Resep ricecakenya saya ambil dari youtube Yackikuka, tapi saya skip proses sangrai tepung supaya lebih cepat. Hasilnya kenyal dan matang sempurna. Kuncinya ada di air panas. Air panasnya harus benar2 baru mendidih dan dituang sedikit demi sedikit. Untuk resep sausnya saya kira2 sendiri, terinspirasi dari Maangchi. Karena tidak punya dried anchovy dan wakame, citarasa seafoodnya saya tambahkan dari kecap ikan. Hasilnya enakk, pedas manis dengan aroma ikan tipis2. Coba ya bundaa hehe Oh ya, gochujangnya saya sarankan pakai merk kikkoman. Sudah ada label halal MUI dan rasanya tidak terlalu kuat seperti gochujang yg dari korea. #PejuangGoldenApron2

2 porsi

1 jam

Kimchi Gedebog Pisang

Sumber resep & Inspirasi: Kimchi Instant - Indri Hapsari (Dengan modifikasi, menyesuaikan kebutuhan bahan) Terimakasih teh Indri Hapsari yg sudah mengizinkan sy mengganti sawi putih dengan gedebog pisang untuk resep ini🙏🏻😊 Ini #BanggaKirimRecook sy sekaligus ungkapan sayang dan terimakasih sy buat beliau karena selama menjadi Local Team #CookpadCommunity_Bogor membuat combo jadi menyenangkan buat apapun🙏🏻 Resep ini juga sebagai ungkapan terimakasih untuk mentor dan team Sekolah Inovasi Pertanian Pekarangan yang sudah membagii banyak ilmu dan isnpirasi yang pastinya akan berguna untuk sy dimasa-masa yg akan datang🙏🏻 Yeeay sy bikin kimchi spesial pakai gedebog pisang. Yaitu bagian paling tengah dari batang pisang yg masih berongga-rongga. Soalnya kalau bagian tengah batang pisang dari pisang yg sedang berbuah itu biasanya disebut hati batang pisang, dan itu tidak berongga-rongga. Hati batang pisang biasanya dibuat jus dengan yoghurt. Hati maupun gedebog pisang sama-sama punya manfaat baik bagi tubuh..silakan dicari sendiri soal itu. Kimchi yang versi instant, tidak difermentasi ini juga sy jadikan setoran buat #PejuangGoldenApron2 dan #ComboNgabibita_ResepIndry. Karena gedebog pisang kepok itu rasa dan baunya plain, kimchi ini seenak dan serenyah kimchi sawi. Makanya sy mau ngabibita, supaya kalau ada pohon pisang kepok yg ditebang, jangan dibuang gedebognya, ayo kita manfaatkan... Salah satunya, ya jadi kimchi ini😊😊

4 orang

1 jam ++

Telur Isi ala-ala Korea

Bikin ini bareng Sarah, rasanya enakkk, makan 1 ga cukup, gpp bentuknya masih belum rapi, yang penting hepiii masak bareng gadis kecil 😋 Resepnya dari YouTube Yackikuka yaa 😍

12-15 buah

Korean Cream Cheese Garlic Bread (anti gagal)

Ceritanya paksu lg puasa dzulhijjah, nah aQ yg tadinya muales bgt bebikinan roti ini jd termotifasi utk nyuguhin bukaan yg special, awalnya ngirain roti oppa ini sulit bikinnya krn banyak banget tahapannya dr bikin roti, trus cream cheesenya, lanjut garlic sauce, tp krn ada si ijah tmn yg super bgt nyemangatin & ngasi resep eeeehh ternyata g sesulit bayangan kok, rasanya uenak mirip garlic breadnya PH, dan yg bikin seneng itu paksunya syukak 😍😍😍 yuk dicoba... Source : Chef Devina Hermawan Rebaked by me #PejuangGoldenApron3

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan