Kimchi (Bahan Lokal)

Name: Kimchi (Bahan Lokal)
Yield: 1 kg
Ingredients: 1 Buah Sawi Putih (Tanggung), Potong jadi 4 bagian; 1 Buah Wortel, Serut; 2 Batang Daun Bawang, potong; 3 Sdm Tepung Beras; 2 Bungkus Bon Cabe (Saya Pakai Level 11); 2 Sdm Kecap Ikan; 2 Sdm Kecap Asin (Opsional); Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; 300 ml Air untuk merebus tepung beras; Bumbu Halus; 3 Siung Bawang Putih; 1 Buah Bawang Bombai; 2 cm Jahe

Dipos pada April 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (Bahan Lokal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Bahan Lokal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (Bahan Lokal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Bahan Lokal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi (Bahan Lokal) adalah 1 kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (Bahan Lokal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Bahan Lokal) memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Percobaan pertama bkin kimchi. Setelah selesai bisa langsung dimakan (fresh kimchi). Kalaw saya lebih suka yg fresh ini ketimbang yg difermentasi🤣🙈 Ini cuma pake bahan lokal seadanya, tapi rasa gak jauh dg aslinya🤗😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Bahan Lokal):

1 Buah Sawi Putih (Tanggung), Potong jadi 4 bagian
1 Buah Wortel, Serut
2 Batang Daun Bawang, potong
3 Sdm Tepung Beras
2 Bungkus Bon Cabe (Saya Pakai Level 11)
2 Sdm Kecap Ikan
2 Sdm Kecap Asin (Opsional)
Secukupnya Gula
Secukupnya Garam
300 ml Air untuk merebus tepung beras
Bumbu Halus
3 Siung Bawang Putih
1 Buah Bawang Bombai
2 cm Jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Bahan Lokal)

Cuci bersih sawi putih dengan air mengalir, tiriskan. Lumuri sawi dengan garam secara merata. Diamkan 2 Jam sampai agak layu. Balik bagian sawi dan diamkan 1 jam lagi.

Setelah 3 jam, cuci sawi hingga benar-benar bersih. Tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus.

Rebus tepung beras sampai mendidih dan kental seperti bubur. Dinginkan.

Tambahkan kecap ikan dan kecap asin pada adonan bubur yang telah dingin.

Masukkan adonan bubur yang telah dicampur, bon cabe, dan gula pada serutan wortel dan daun bawang. Campur jadi satu

Potong lagi sawi putih (tidak di potong juga tak apa). Campurkan dengan adonan yang tadi. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

Masukkan ke dalam toples (kaca maupun plastik), tutup rapat dan diamkan selama 6 jam dalam suhu ruang. Sebenarnya kimchi sudah bisa dimakan setelah tahap ini, ini dinamakan fresh kimchi.

Jika sudah keluar air, artinya fermentasi berhasil. Simpan dalam lemari es jika ingin menghambat fermentasi.

Semakin lama fermentasi, maka semakin asam rasa kimchi.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Cheese Garlic Bread

Minggu ke-6 #PejuangGoldenApron3, kali ini saya coba membuat Korean Cheese Garlic Bread yang lagi sliweran. Untuk bun nya saya buat sendiri (boleh pakai roti burger). Isiannya saya mengikuti resep Mba Dhilasina. #PejuangGoldenApron3 #KoreanCheeseGarlicBread #Rotikejubawangputih #Roti #Terigu #Cheese

Ceker Pedas Korea "Maeun Dakbal"

Telur Gulung / Gyeran Mari / Tamagoyaki

Telur gulung yang biasa kita disebut di Indonesia, kalau di Korea namanya Gyeran Mari dan kalau di Jepang namanya Tamagoyaki. Makanan internesyenel memang nih ya padahal cuma berbahan telur, simple isinya bisa ditambah sesuka kita sesuai keinginan. Cuma bikinnya musti sabar Bahan belanjanya Telur Ayam dan Wortel #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad #PejuanggoldenApron2

Ayam Suwir Kimchi

Punya sisa ayam sambal goreng, mau dibuang sayang yah uda coba bikin yg dikit beda.. Alhamdulillah enak kok di coba yah bun 😁

4 org

kutleb 20 menit

Kimbab Indomie 🍣

Korean Garlic Cream Cheese Bread Tanpa Oven Tanpa Ulen

Lagi bikin French breadnya Devina untuk sarapan. Setengahnya saya coba bikin korean garlic bread, cocok juga French bread ini bukan roti manis. Crusty, luarnya garing dalemnya berongga dan lembut. Kembali ke selera. Khusus tanpa oven, garlic sauce wajib ditumis dan tanpa telur Catatan untuk garlic sauce: - Mentega tawar bisa diganti salted butter (mentega) maupun margarin. Tidak perlu pakai garam lagi - Bisa pakai 1sdm parsley cincang maupun seledri cincang Tips: - Jika adonan roti lengket, lumuri tangan dengan minyak - Alat panggang bisa menggunakan teflon tinggi/wok pan/panci - Pastikan alat panggang yang digunakan anti leleh. Jangan menggunakan bahan plastik. Saya menggunakan wok pan bahan granit dan saringan kukusan stainless. Bisa juga dialasi loyang alumuniun jika tidak punya saringan kukusan. Disesuaikan dgn alat di rumah masing-masing ya Minggu 9 #PejuangGoldenApron3

Korean Garlic Cheese Toast

Source : InaLearntoCook https://cookpad.com/id/resep/13124228-korean-garlic-toast-roti-tawar?via=profile Sarapan simple, praktis dan enak. Ini dia salah satu resep savoury toast. Saya suka perpaduan garlic dan cheese nya... Banyakin kejunya, pasti lebih nendang... Yummy... #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu14 #MasakAsyik #CookpadCommunity_Surabaya

4 pieces

10 menit

Korean Garlic Bread Keto

Hasil belajar baking class-nya mbak Ika 😍 Ketagihan 🤭🙈🙈🙈

4pcs

NASI GORENG KOREAN STYLE | Viral, Super Gampang, dan Simple

Hai bunda semua.. Lagi cari inspirasi buat bekal ato sarapan/makan malam yg simple? Cepat? Anti ribet? Yuk cobain resep yg lagi viral ini..

2-3 porsi

Beef bulgogi

Masakan favorit keluarga. Bikinnya praktis gak pake lama. Gak pake ribet

4 orang

1 jam

Korean Twisted Donuts

Donat ini sangat populer di Korea Selatan, cara buatnya juga gampang, selamat mencoba 🥰

10 orang

1 jam

Mini Korean Garlic Choco Cheese Bread (Eggless)

Awal minggu diawali dengan forlough. Iseng2 brousing dan liatin banyak yang lagi bikin garlic bread ala korea. Kepikiran ide bikin yang sederhana tapi gak kalah enak. #PejuangGoldenApron3 #Ebook #BancakanOnlineBarengCookpad

3 pcs

Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese

Lagi-lagi karena ngiler liat makanan ini berseliweran di media sosial, akhirnya aku memutuskan untuk membuatnya. Emang kombinasi cheese dan garlic butter itu ga pernah salah ya, cocok banget. Di sini lagi-lagi aku nggak pake cream cheese asli karena ya of course lah mahal dan ku tak mampu membelinya. cream cheese ala-ala ini agak beda dari resep cream cheese ala-ala yang sebelumnya aku share di cinnamon roll (itu based nya agak manis, yang ini agak gurih) Resep cream cheese dan garlic butternya aku adaptasi dari resepnya kakak Devina Hermawan di Youtube beliau, sementara bun-nya aku pakai yang bun biasa dengan ulen. Lalu, karena ukuran bun nya biasanya besar dan buat aku itu too much, jadi aku buat versi sedangnya deh.

8 bun

Korean Chicken

Udah lama save resep nya irene ini di cookpad. Tp baru sempet buat. Aku bikin ayam nya versi kriuk kriting" kaya ayam Mc* Karena ga ada tepung kentucky, jadi pake tepung racik sendiri ya😁 Untuk ayamnya aku pake yg bagian paha bawah ya. Tp bisa jg di ganti ayam fillet ato bagian yg lain sesuai selera aja. Kalau kalian mau bikin ayam kriuk nya aja tanpa saus bisa jg ya pake resep ayam ini. Kaya foto ayam yg sisi belakang. Kriuk nya ga kalah sama ayam merk tetangga🤭 Note: cup disini aku pake measuring cup yaa

3. Kimchi Praktis dan Sederhana

Lagi pengen yang seger-seger gimana.. Gitu ^^ niat nya bikin asinan bogor eh jadi nya malah bikin kimchi

4 porsi

30 menit

Nasi Goreng Telur Korea (Gyeran Bokkeumbap)

20menit

Telur gulung korea

Korean creamcheese garlic bread (creamcheese filling & garlic butter sauce)

Untuk plain bun-nya sudah di posting di resep sebelumnya ya.. Masih adaptasi dari resep mba ricke ordinary kitchen #pejuangGoldenApron3 #koreancreamcheesegarlicbread

8 bh

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan