Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari)

Dipos pada April 26, 2022

Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) adalah 2 toples. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Iseng membuat kimchi dengan melihat beberapa tutorial youtube. Sengaja tidak saya potong kimchinya karena mengikuti resep dan akan dipotong ketika sudah selesai fermentasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari):

  1. Sayuran
  2. 1 bonggol besar sawi putih
  3. 1/2 lobak putih potong korek api
  4. 1 buah wortel potong korek api
  5. 1 lembar daun bawang belah 2 dan potong 2 cm
  6. Bahan rendaman
  7. 4 liter Air
  8. 4 sdm Garam
  9. Bumbu Halus
  10. 10 siung bawang putih
  11. 1 ruas jahe kupas
  12. 1/2 bagian bawang bombay
  13. 1 buah cabe merah besar
  14. Bumbu tambahan
  15. 2 sdm gochujang
  16. 2 sdm gochugaru (cabe bubuk)
  17. 1 sdm madu
  18. 1 sdm saus tiram
  19. Bubur beras ketan
  20. 1 sdm tepung ketan putih
  21. 3 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari)

1
Siapkan bahan-bahan
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 1
2
Belah dua sawi putih seperi pada gambar dan buang bagian stem / akar dengan cara menyilang. Siapkan wadah besar, masukan garam dan air lalu rendam sawi 60 menit sambil sesekali diremas
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 2
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 2
3
Cuci bahan bumbu halus lalu blender dengan air 4 sdm
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 3
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 3
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 3
4
Membuat bubur tepung ketan dengan cara masukan air dan tepung lalu masak dengan api sedang, aduk hingga mengental dan angkat
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 4
5
Siapkan wadah, masukan bumbu halus lalu masukan satu persatu bumbu tambahan kecuali Gochugaru lalu tambahkan daun bawang dan bubur tepung ketan
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 5
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 5
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 5
6
Masukan lobak dan wortel yang sudaj dipotong ukuran korek api lalu masukan gochugaru atau bubuk cabe
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 6
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 6
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 6
7
Aduk hingga rata dan tercampur
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 7
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 7
8
Setelah 1 jam sawi yang direndam air garam dicuci 3x dengan air mengalir dan tiriskan
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 8
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 8
9
Baluri tiap helai daun sawi dengan bumbu kimchi yang tadi sudah dibuat hingga rata
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 9
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 9
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 9
10
Masukan kimchi kedalam toples kaca kedap udara dan diamkan selama 2 hari untuk fermentasi. Cek sesekali jika ada gelembung artinya kimchi sedang berfermentasi
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 10
11
Setelah 2 hari bisa dimasukan kedalam kulkas. Selesai dan bisa disantap langsung atau sebagai side dish Mie Goreng, Topokki atau makanan lainnya.
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 11
Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sundubbub Kimchi Jjgae/ sup tahu korea

Sundubbub Kimchi Jjgae/ sup tahu korea

Ini harus dicoba dengan resep yang sangat mudah

Beef Rice Bowl / Rice Bowl with Beef Bulgogi

Beef Rice Bowl / Rice Bowl with Beef Bulgogi

Yuk jangan lupa dicoba masak dirumah

3porsi
10 menit
Samyang Sirloin Steak ala Anak Kost

Samyang Sirloin Steak ala Anak Kost

Niatnya bikin Ramdon kaya di film Parasite. Tapi ga nemu mienya terus yaudah pake yang ada. Ikutin aja enak kok HEHE

Es Susu Stroberi ala Korea

Es Susu Stroberi ala Korea

Siapaaa sukaaa stroberiii? ☝️☝️☝️ kebetulan stroberii sisa 5bijii doang, eksekusiii aahh 😍

1 porsi
Tteokbokki ala Korea

Tteokbokki ala Korea

Suami kangen masakan Korea minta dibikinin yg pedes2 langsung kepikirannya si Tteokbokki inii cuss aja beli bahan cari resep modif sedikit dan TARAAAA

+- 3 porsi
-+ 1/2 jam
Topokki ala kos

Topokki ala kos

Pecinta drakor pasti ngiler lihat makanan satu ini, eksekusi lah ya mak. 😄

2 porsi
20 menit
Tteokbokki 떡볶이 | Ganjang & Gochujang Halal

Tteokbokki 떡볶이 | Ganjang & Gochujang Halal

Hi, selamat datang di resep pertama ku. Kali ini aku sharing gimana biasanya kalau aku masak Tteokbokki. Tteokbokki itu street snack korea favoritku yang terbuat dari tteok (rice cake) & odeng (fish cake). Rasanya agak pedes, manis, kenyal & gurih. Aku inget dulu pernah makan Tteokbokki ini di salah satu Ski Resort Korea dan rasanya enak banget, sampe sampe kuahnya aku minum. Kebayang kan enaknya? Nah resep ini ngingetin aku sama rasa Tteokbokki itu. Ganjang & gochujang yang dipakai mereknya Kikkoman yang sudah tersertifikasi halal MUI. Jadi, kalau kamu juga suka Tteokbokki seperti aku, ayo kita masak sama sama!

2 porsi
Jjajangmyeon

Jjajangmyeon

Salah satu makanan yg terkenal di drama korea, yg bikin saya penasaran kayak apa sih rasanya.. saya pernah mencicipi disalah satu rest Korea dkt rmh ,namun menurut saya kurang enak lalu krn penasaran, saya sempat googling beberapa rekomendasi resep dari situs2 cooking korea, dan rasa Jjajangmyeon ini saya sdh menyesuaikan dengan selera saya tentunya.. namun tetap otentik yuk dibuat drumah..bahan2 saya beli di korean food market di Mugunghwa (kebetulan dkt rmh).😀

Ayam Saus Gojuchang

Ayam Saus Gojuchang

Paling suka eksplorasi makanan korea efek nonton drakor, jadi suka sama olahan saus gojuchang. #wfh jadi bisa eksekusi banyak olahannya

untuk 3 porsi
Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Source: Mbak @Hj Marlina dan @Rai Sha

Tteokbokki ala Indonesia

Tteokbokki ala Indonesia

Kalau nonton drakor mesti pengen deh, tapi gak pernah beli langsung dari Korea ya.

3-5 porsi
Bibim-myeon (Korean Spicy Noodles - pakai mie instant)

Bibim-myeon (Korean Spicy Noodles - pakai mie instant)

Assalamu'alaikum, teman-teman.. Annyeonghaseyo, chingu-deul (안녕하세요, 친구들) 😃 Bebikinan makanan ala-ala Korea lagi nih 😄 Kali ini berkreasi dengan mie instant, namanya bibim-myeon. Hmmm.. Namanya mirip dengan bibimbap ya? Iya, bedanya kalo bibimbap pakai 밥 (bap) = nasi, sedangkan bibim-myeon pakai 면 (myeon) = mi. Untuk mi-nya sendiri saya pakai mie Sedaap selection varian Korean Spicy Soup (pakai yang Korean Spicy Chicken juga bisa - menurut saya lebih cocok soalnya ini nanti mi-nya gak pakai kuah). Kalau mau pakai mi instant Korea/Jepang juga bisa, yang penting pilih mi instant yang teksturnya tebal dan kenyal. Terus yang gak kalah penting disini adalah bumbunya, ada tambahan gochujang (pasta cabe Korea) - gak boleh diskip. Saya pakai merk Kikkoman yang udah ada sertifikasi halalnya. Menurut saya, tekstur gochujang Kikkoman agak encer daripada gochujang asli Korea tapi dari segi rasa udah mendekati/mirip. Resepnya sendiri saya terinspirasi dari chef Baek Jong-won di acara Home Food Rescue/ House Cook of Master Baek (집밥 백선생) yg disiarkan oleh stasiun tvN. Eniwei, buat chingu-deul yg suka pedas, boleh dicoba kreasi mi yg satu ini. Jinjja pedas 🔥🔥😂 Source: Chef Baek Jong-won "집밥 백선생" (YouTube: tvN) - dg sedikit modifikasi resep #cookpadindonesia #cookpadcommunity_kudus #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #DiRumahAja #KeDapurAja

1 porsi
“Telur Candu” nya Korea - Mayak Gyeran

“Telur Candu” nya Korea - Mayak Gyeran

Ini telur enak pake bangettt yaaa! Sesuai banget sama namanya, Telur Candu. Awalnya isenk cobain karena gampang banget bahannya. Dan baca review dari yang uda recook dari Irene, pd bilang enak! Sekarang aq uda lgs rebus telur lagi, buat besok malem dimakan lagi. Segitu enak nya! MUST TRY!

"Tteok" untuk Tteobokki anti gagal (Kenyal dan Matang dalamnya)

"Tteok" untuk Tteobokki anti gagal (Kenyal dan Matang dalamnya)

Aku banyak banget eksperimen buat tteok supaya kenyal dan matang dalamnya, akhirnya berhasil setelah pakai cara ini, ihiww.

1 porsi
Gyeran Jjim (Telur Kukus Korea)

Gyeran Jjim (Telur Kukus Korea)

Telur kukus ini bikinnya gampang dan bahannya mudah. Ini bisa jadi alternatif pengolahan telur. Selamat mencoba

1 porsi
15 menit
Soun Goreng (korean style cooking)

Soun Goreng (korean style cooking)

Japchae dengan kearifan lokal, awalny si mau masak japchae cm karena soun untuk japchae koreany lmyn mahal jdi pake soun lokal cap naga. Ga bisa lupa sama rasa japchae born ga, terinspirasi lah membuat sendiri. Selamat mencoba

1 porsi