Kimchi

Dipos pada March 15, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran sama rasanya kimchi itu gmn... Habisnya setiap nonton drakor selalu ada kimchi, seolah2 makanan pelengkap yg wajib ada saat makan...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 1 buah sawi putih
  2. 2 buah wortel iris memanjang
  3. Daun bawang
  4. 1/2 buah bawang Bombay iris halus
  5. 6 butir bawang putih iris halus
  6. Daun bawang
  7. 2 sdm bubuk cabe (gochugaru)
  8. 2 sdm minyak ikan teri
  9. 1 sdm tepung beras
  10. Gula
  11. Garam
  12. 1 gelas air (kurleb 200ml)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Potong sawi menjadi 4 bagian memanjang, buang bonggolnya. Lalu cuci sawi hingga bersih
2
Lalu lumuri sawi dengan garam (paling penting yang batangnya) hingga merata, rendam sawi dalam air. Diamkan selama semalaman atau sampai batang sawi saat di tekuk tidak patah.
3
Setelah dirasa batang sawi ditekuk tidak patah/ sudah layu, cuci bersih sawi sebanyak 3x. 2x cuci dengan air mentah, yg terakhir dengan air matang. Peras sampai air minimal saja lalu tiriskan.
Kimchi - Step 3
4
Potong wortel memanjang seperti korek api. Lalu iris bawang Bombay dan bawang putih hingga halus. Tiriskan.
Kimchi - Step 4
5
Masak 1 gelas air, masukkan tepung beras. masak hingga mendidih, setelah itu matikan kompor dan dinginkan.
6
Setelah adonan tepung beras dingin, masukkan wortel dan irisan halus bawang tadi, bubuk cabe, dan minyak ikan
Kimchi - Step 6
Kimchi - Step 6
7
Tes rasa, tambahkan gula dan garam secukupnya. Lalu masukkan sawi putih dan daun bawang aduk hingga bumbu merata
Kimchi - Step 7
Kimchi - Step 7
8
Simpan dalam wadah tertutup rapat. Simpan selama 3hari. Setelah 3hari kimchi bisa dipindah di kulkas ya...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Garlic Bread

Korean Garlic Bread

Yg sempat viral, baru sempat nyobain bikin stelah googling resep, nemu resepnya Koki Roti di Cookpad.. rasanya endul pisan & saat di oven wangiii nya kemana-mana..☺ #PejuangGoldenApron3 #Minggu21 #Recook:KokiRoti #CookpadIndonesia

10 bread
3 jam
Chicken Toppoki

Chicken Toppoki

Resep dari youtube : ayukk kuliner

104. Korean mango fresh milk

104. Korean mango fresh milk

Assalamu'alaikum..Selamat pagi cookpaders.. Alhamdulillah akhirnya bisa bikin ini juga, jadi gak penasaran deh ya.. Bikin nya sengaja pagi2 sekali sebelum berangkat nguli 😅 Pokoknya niat banget deh.. Rasanya endul banget.. Terima kasih buat #bundaEla buat resep nya .. #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_indonesia #CookpadCommunity_Malang #CookpqdCommunity_Surabaya #pacitanpoenya_cerita

-+15menit
Korean Garlic Bread

Korean Garlic Bread

#JelajahResep Lama sudah tidak mengirimkan resep di cookpad. Hari ini buat Korean Garlic Bread, ada cream cheese di kulkas. Aroma bawang putih dipadukan dengan irisan daun seledri menambah gairah untuk gagal diet. dan Roti ini jadi favorit di rumah.

10 porsi
1 jam
Kongnamul (korean style bean sprout)

Kongnamul (korean style bean sprout)

Source: Ine Setiawati Tantangan dari mamah cookpad buat minggu ini adalah #BelanjaIdeDiPasarCookpad. Hmm.. saya pilih belanja taoge,kecap asin,sama wijen aja deh. Kali ini saya mau bikin Kongnamul (korean style bean sprout). Menu sayuran yang simpel, nikmat dan sehat ala Korea dari resepnya mba Ine Setiawati di cookpad. Sengaja pilih menu ini, karena selain harganya murah dan dapet banyak😁, taoge juga memiliki segudang manfaat, diantaranya melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem imun, menyehatkan dan menumbuhkan rambut serta mencegah kanker. Ditambah taburan wijen pada penyajiannya juga menambah manfaat yang di peroleh bagi tubuh kita. Diantaranya memiliki sifat anti inflamasi dan memperkuat dinding pembuluh darah, perlindungan terhadap radiasi, menjaga kesehatan mulut dan kulit serta menekan tanda tanda penuaan dini. Nahh..udah pada tau khan kalo menu ini banyak manfaatnya. Yuk ah diintip resepnya trus di recook ya, 😁. #GA_TheNextLevel #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan #cookpadcommunity_balikpapan #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia

Tteokbokki Tanpa Gochujang

Tteokbokki Tanpa Gochujang

Nasi Goreng Saus Gochujang

Nasi Goreng Saus Gochujang

Assalamualaikum selamat pagi. Pagi ini aku buat sarapan nasgor,karena masih punya stok saus gochujang, sayang kalo dianggurin. Di buat campuran nasi goreng aja dehh. Buat sarapan bapake. Sebelum brgkat kerja. Semoga gak ngantuk ya pak, pagi² makan nasgor 🤪🤪 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak

Bulgogi iga sapi

Bulgogi iga sapi

Lagi pinginnmakan yang manis gurih, dan tidak pedas, saya sengaja bikin bulgogi yang berkuah

TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘

TOPPOKI - RICE COOKER ala TIKA😘

Pernah beli dari online shop, dan jujur ini beda, tdk kenyal seperti yg dijual di toko. Tekstur kenyal yg dijual di toko online seperti ada campuran tapiokanya. Beberapa kali sy coba gagal dan terasa alot. Ini hasil eksperimen sy versi simple. Menggunakan dengan bahan tepung beras lokal yg tersedia di toko terdekat. Sy menggunakan takaran 2lt air untuk 1kg tepung, untuk hasil yg sedikit kenyal bisa menggunakan 1,5lt per 1kg tepung. Semoga bermanfaat 💖

5 - 10 orang
2,5 jam
Nasi Goreng Kimchi

Nasi Goreng Kimchi

Ada stok kimchi di kulkas, pengen coba bikin nasi goreng pake kimchi.. eh, enak ternyata..

2 orang
#20 Korean Garlic Cheese (lebih gurih)

#20 Korean Garlic Cheese (lebih gurih)

#PejuangGoldenApron3 #MingguKe20 12-18 Okt 2020 Penasaran sama rasa si viral ini. Sudah beli dibeberapa tempat, tapi kurang cocok sama lidah saya yang ndesoo 🤭 Maka dibuatlah versi yang cocok dilidah, manisnya hampir tidak terasa, dan bawang putih lebih banyak. Ditambah pakai lada bubuk, jadi lebih gurih lagi.

6 pcs
1 jam
JAPCHAE / Korean Noodles with Meat and Mushroom

JAPCHAE / Korean Noodles with Meat and Mushroom

•••Apa bedanya JAPCHAE dengan CAPJAE Jawa? Duluuu banget pernah share resep cap jae jawa dan Alhamdulillah sudah banyak yg recook. Nah kali ini mumpung lagi punya jamur kuping Jamur Bokji Hitam atau Cloud Ear Mushroom richmanbrand saatnya bikin Japchae. Jamur Bokji Hitam nya higienis dan teksturnya renyah, aromanya juga netral, jadi bisa dipadukan dalam segala jenis makanan. Bahan lainnya jg ada jamur shitake, tp mba vy ganti dg jamur shimeji. Jangan pusing liat bahan dan stepnya yaa, karena kelihatannya aja banyak dan ribet tp jika ikuti stepnya mudah dan cepet banget bikinnya. Terlihat ribet dan banyak bahannya karena memang lebih recomended jika dimasak perbahan secara terpisah, jika langsung digabung kurang meresap bumbunya, dan karena ratu bumbu dari Japchae ini ada di minyak wijen jd jangan diskip2 Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY #dapurvy #simplytasty #PejuangGoldenApron3 #mingguke15 #GA3_vy15 #BelanjaIdeDiPasarCookpad _10.09.2020_

떡볶이 (tteokbokki) ala ala

떡볶이 (tteokbokki) ala ala

Suka aja bikin bikin masakan yang lewat di drakor

2 orang
45 menit
Korean Honey Chicken

Korean Honey Chicken

Saya adalah fans utk semua korean things termasuk drakornya... Ji Jin Hee dan Hyun Bin biggest fan. Jadi kalau ada makanan korea yg gampang harua dicoba.. plus gadis2 saya suka makanan yg ringan, manis dan gurih ini. Saya pilih dada ayam karena rendah lemak dan salah satu dari gadis saya tidak suka bagian lain dari ayam.

4 org
30 menit
Gimbap Unicorn

Gimbap Unicorn

Assalamualaikum. ini buatnya sangat mudah. Gim: Rumput laut kering dan bap: nasi. Jadi Gimbab aka Kimbap adalah nasi gulung pakai rumput laut kering. #GASicantikWarnaUnicorn #Semarak_GASicantikWarnaUnicorn #CookpadCommunity_Manado #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #JelajahResepRumahan

1 porsi
Tokpokki X Samyang X Indomie

Tokpokki X Samyang X Indomie

Beberapa hari lalu nemu tokpokki di sebuah toko, belilah satu. Mikir kalo makan tokpokki aja kayaknya kurang, jadi sekalian beli samyang. Disini aku tambahin indomie juga (tanpa bumbu) karna kedua bahan tersebut sama" ada bumbunya, jadi bumbunya terlalu berlimpah dan sepertinya kalo dibiarin gitu aja nanti bumbunya gak kemakan. Rasa dari makanan ini manis dan pedas, tapi cenderung manis. Jadi buat yang nggak terlalu suka manis aku saranin pake 1/2 - 3/4 dari bumbu tokpokkinya.

2 orang
15 menit
Donat Mini Korea Tanpa Ulen Recook Tasyi Athasyia

Donat Mini Korea Tanpa Ulen Recook Tasyi Athasyia

Resep ini dari Youtubenya Tasyi Athasyia .. Aku buat donat mini ini karena bahanya mudah, dan cara buatnya cukup simple tanpa ulen. Jujur awalnya aku ragu mau buatnya dan kurang yakin .. tapi setelah aku coba ternyata enak , empuk dan gak keras. Aku buatnya sore tapi paginya masih belum keras dan strukturnya masih konsisten gak berubah sama sekali... Ini rekom banget buat yang malas ulen dan meger buat donat .. memang awal buat donat itu pasti di pikiran kita adalah ribetnya .. tapi yang ini serius gak ribet sama sekali .. dan patut untuk di coba ... resep minggu ke 23 #PejuangGoldenApron3 #tasyiathasiya #MamahCookpad #CookpadIndonesia #CookpadComunity #simple #Pekanbaru #Riau #Indonesia

10-15 tusuk
50-60 menitan
Udon Kuah Gochujang

Udon Kuah Gochujang

Masih punya sisa udon beku,hari minggu kemarin abis buat Niku Udon 15 porsi utk anak2 n ponakan(Resepnya di scroll aja).Mikir2 mau bikin udon goreng eh malas iris2 bawang,akhirnya bikin yang praktis tanpa iris2.

2 orang
10 menit
Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Selamat pagi Mom's.. Selamat berkarya dan beraktifitas di hari baru dipekan ini. Bila sedang sibuk dan waktu mepet atau selepas bepergian capek, beef bulgogi bisa dijadikan salah satu menu pilihan. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia

Korean garlic cheese toast

Korean garlic cheese toast

Selasa, 17 november 2020. Salah satu resep savoury toast. Yang paling enak perpaduan cheese dan garlicnya 😋 Source: mami kenzie #pejuanggoldenapron3

2 orang
10 menit