Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal

Dipos pada April 7, 2022

Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal

Anda sedang mencari inspirasi resep Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal diperkirakan sekitar 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dikulkas punya tahu putih (bukan tofu ya) yg gak berasa alias hambar bgt, terpikirlah untuk dibikin sup ala ala korea dgn bahan seadanya. Harusnya pake daging ini diganti bakso, Harusnya pake Gochukaru (bubuk cabe korea) ini diganti pake Aida (bubuk cabe Indonesia) makanya warnanya gak terlalu merah karena takut kepedesan hehehe, kalo pake Gochukaru bisa pake banyak beb, karena dia cuma ngasih warna aja ga ada pedesnya.. Rasanya mayan lah beb mirip sundubu jiggae aslinya heuheuu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal:

  1. Tahu Putih 3pcs atau kalian bisa pake tofu biar lebih mantap
  2. Bakso sapi kecil 5 pcs(pengganti daging / ayam)
  3. 1 butir Telur
  4. Bawang putih 1 siung besar dicingcang halus
  5. Bawang bombay besar 1/4 cingcang kasar
  6. Daun bawang pisahkan bagian putih dan hijaunya, iris besar
  7. 2 sdm Minyak wijen
  8. 2 sdm Kecap asin
  9. 1/2 sdm Minyak goreng
  10. 1/2 sdt Gula garam kaldu masing-masing
  11. Bubuk cabe lokal sekitar 2sdm atau disesuaikan aja pedasnya
  12. 250 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jiggae dengan kearifan lokal

1
Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang bagian putihnya pake minyak goreng dan minyak wijen sampai aroma wanginya tercium
2
Jika sudah wangi, masukan air, bakso dan tahu, tunggu sampai mendidih lalu masukan gula, garam, kaldu, kecap asin dan bubuk cabe sambil koreksi rasa.
3
Jika rasanya sudah mantap, masukan telur sambil agak diorak arik lalu masukan daun bawang bagian hijaunya. Matikan api, dan siap disajikan.
4
Sajikan langsung dipancinya mantep beb atau kalo punya mangkok tahan panas bisa juga disitu biar panasnya tahan lama, dimakan pake nasi putih anget jg mantap hehe

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean fresh Strawberry milk

Korean fresh Strawberry milk

#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Semarang

SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾

SOURDOUGH KOREAN GARLIC CREAM CHEESE BREAD 🌾

Try this!👍Ini enakk rasanya rich,moist dan lekker.. buat versi kecil2..dan rotinya pakai ragi alami (my Grow's🌾) buat Korean Garlic Cheese Bread yg lg viral dan ternyata cocok perpaduan rasanya ternyata..rotinya enak khas rasa sourdough, tekstur luarnya crunchy ala roti perancis,tapi lembut dan moist didalam dipadukan dng meltednya cream cheese, aroma garlic mantappp pemirsahh👍 Source : Dapur Sicongok ( Roti ),@rickeindriani_ordinarykitchen dan chef Yongki Gunawan ( isian garlic butter n cream cheese sauce ), Devina Hermawan.

Korean Strawberry Milk Latte

Korean Strawberry Milk Latte

1 Porsi
5 menit
Telur Gulung Korea Sosis (TelSos)

Telur Gulung Korea Sosis (TelSos)

Anak2 lagi susah makan tapi mereka suka telur dan sosis. Alhasil bikin ini lahap bgt.. Alhamdulillah

3 orang
5 menit
Sup Tteokbokki

Sup Tteokbokki

Masih gegara drakor, karena man weol di film hotel de luna sangat hobby makan sup tteokbokki jadi pengenn nyoba juga Alhasil jadi deh, rasanya memang segar dan pas dinikmati di cuaca dingin begini Untuk resep saos guchujang home made nya ada di resep tteokbokki saya sebelum nya Kuy... langsung ceki2 resepnya

2org
30 menit
Jjajangmyeon

Jjajangmyeon

tiap hari nonton korea, dibeberapa scene makan jjajangmyeon. jadi penasaran gimana rasanya, cuss langsung diolahhhh. buat rasanya mungkin menurut aku aneh ya karena pertama sekali juga coba ini. jadi menurut saya kurang shrek aja gitu dilidah. gatau gimana rasa aslinya dikorea itu gimana mungkin lebih enak kali yaa karena masakan langsung darisana.

4 porsi
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Minggu 6 Ikutan bikin yg lagi viral. Bacanya pelan2 saja ya. Step by step, sb resepnya ini panjang. Adonan roti nya tanpa ulen. Jadi kalo gak punya mixer tetep bisa bikin roti bawang ini. Yg penting semangat..untuk bikin. Untuk isiannya saya recook resep cik Frielingga. Kalo gak punya krim cheese bisa pake keju cheddar saja. Untuk rotinya bisa pake resep yg lain. Atau beli saja. 😀🤭 #cookpadcommunity_semarang #PejuangGoldenApron3

1 2 pcs
Tteokbokki / topoki simple

Tteokbokki / topoki simple

Tteokbokki (kue beras)

Tteokbokki (kue beras)

1-2 porsi
± 35 menit
Sup Kimchi Tahu Daging

Sup Kimchi Tahu Daging

Strawberry Milk Ala Korea

Strawberry Milk Ala Korea

Strawberry milk ala cafe korea..Maaf kalau fotonya kurang bagus tapi ini enak banget.. Seger tidak eneg ☺

1 - 2 porsi
Korean Spicy Chicken In Souce Tomato

Korean Spicy Chicken In Souce Tomato

Udah lama pengen bikin Korean spicy chicken, tapi ada aja alasan untuk menundanya 😁. Nah, pas banget Sabtu ini waktunya semarak Clover, jadi saya niatin deh untuk membuatnya. Karena tema kali ini adalah tomat, jadi ayam pedas koreanya saya padukan dengan saos tomat. Kebetulan banget, tanaman tomat dikebun belakang siap dipanen, langsung eksekusi deh. Hatur nuhun teh Dv Aryanthie inspirasi resepnya, alhamdulillah semua keluarga suka. #CintaKitaBelumTomat #Semarak_CintaKitaBelumTomat #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #PejuangGoldenApron3

Korean Strawberry Milk Latte

Korean Strawberry Milk Latte

Siang2 nyobain bikin minuman ala2 Korea yang lagi hits, jadi pas banget diminum saat cuaca lg panas banget, siang2 hehehe 😁😁 ini enaaakk dan seger banget rasanya asem2 manis gitu perpaduan strawberry dengan susu full cream nya. Source: @Vellypricilya #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

1-2 gelas
Roti Buns untuk Base Roti Burger, Korean Garlic Bread, dll

Roti Buns untuk Base Roti Burger, Korean Garlic Bread, dll

Kimchi Homemade

Kimchi Homemade

Sudah kali keberapa membuat kimchi sawi ini. Selain memang saya suka makanan Korea, adek sy doyan banget juga kimchi ini. Seger banget buat dijadikan pendamping makanan.. ini saya buat porsi kecil, jadi kalau mau buat banyak takarannya bisa dikalikan.. biasanya saya nunggu dua hari baru ditaruh dikulkas, kalau tidak ingin terlalu masam tunggu sehari saja bisa ditaruh dikulkas.. Bahannya mudah dan murah meriah.. Waktu saya makan di restoran Korea ternyata rasa kimchinya sama dengan yg saya buat hanya mereka lebih masam, mungkin faktor telah lama penyimpanannya.. Cuss bagi penyuka makanan Korea langsung buat yukk.. #dirumahaja #yogyakarta

30 menit
Topokki odeng a la mujigae

Topokki odeng a la mujigae

Saya dan anak2 saya suka banget topokki. Dari beberapa resto korea yg saya coba, ternyata topokki-nya mujigae yg paling pas di lidah. Cita rasanya manis pedas gurih. Berhubung selama pandemi ini mall tutup dan saya jd banyak waktu di rumah, akhirnya nyoba bikin topokki sendiri. Resep ini hasil modifikasi dari beberapa resep yg ada di cookpad. Terus terang bikinnya ga cepat dan bikin pegel, terutama bikin tteokbokki-nya. Tapi hasilnya sedap banget, dan tentunya jauh lebih murah daripada makan di resto.

3-4 porsi
Kimbab praktis

Kimbab praktis

Resep praktis untuk bekal pagi

1 orang
30 menit
🥘Budae Jjigae - 부대찌개 (Army Stew)

🥘Budae Jjigae - 부대찌개 (Army Stew)

I'm not typically a drakor addict, just like to cook korean food 😍 Budae jjigae ini juga dinamakan sup tentara korea, karna yg pertama kali bikin adalah tentara korea dengan memakai sisa" bahan makanan punya tentara amerika pada saat terjadi perang. Budae jjigae ini aslinya ga pake tteokboki, tapi karna kebetulan di kulkas ada stock tteokboki yg baru dibikin beberapa hari yg lalu, jadi dimasukin aja sekalian🥰 *anw aku pake jamur enoki ini sebelum viral bahwa enoki mengandung listeria

Tteokbokki Pedas Asam Manis

Tteokbokki Pedas Asam Manis

Kepingin tteokbokki tapi ga ada yang jual di sekitar rumah, lihat resep rata-rata pakai bahan yang harus dibeli di supermarket Korea. Akhirnya nemu satu resep, aku modifikasi tanpa gojuchang, minyak wijen, biji wijen, serta saus yang disesuaikan dengan lidah Indonesia.

3-4 porsi
Tteokbokki Pedas

Tteokbokki Pedas

Source Irene "Ngiler Banget" sama makanan korea apalagi yang pedas gini. Resep ala korea nya ci irene emang enak2 dan mudah saya sudah coba beberapa dan cocok. Nah karena stok tteok saya tinggal sedikit maka saya campur dengan bahan lainnya sesuai stok dirumah #DiRumahAja #cookpadcommunity_jakarta #pejuanggoldenapron3 #JadiHero_Jakarta