Gochujang versi lokal

Dipos pada May 4, 2022

Gochujang versi lokal

Anda sedang mencari inspirasi resep Gochujang versi lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gochujang versi lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gochujang versi lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gochujang versi lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gochujang versi lokal adalah ยฑ150gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gochujang versi lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gochujang versi lokal memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lumayan mirip sih sama rasa aslinya nih. Awalnya iseng2 aja karena kebetulan stok gochujang di kost habis, padahal sering banget dibutuhkan untuk masak (karena saya suka eksperimen resep masakan korea hehe) jadi yaudah deh nonton beberapa resep di Youtube. Jadilah gochujang ala ala ๐Ÿ˜†

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gochujang versi lokal:

  1. 1 sdm gula pasir
  2. 1 sdm kecap asin
  3. 1 sdm kecap manis
  4. 1 sdt minyak wijen
  5. 1 sdt wijen (optional)
  6. 1 sdt Lada (saya ganti saos lada hitam saori)
  7. 1/4 sdt garam / kaldu bubuk
  8. 2 sdm saos tomat
  9. 3 sdm saos sambal
  10. 5 sdm cabai bubuk (sesuai selera)
  11. 1 sdm boncabe (optional)
  12. 1 sdt maizena
  13. 5 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Gochujang versi lokal

1
Larutkan maizena dengan air. Sisihkan.
2
Campurkan semua bahan-bahan kecuali air dan maizena
3
Panaskan panci dengan api kecil. Masukkan semua bahan dan larutan maizena.
4
Aduk dengan api kecil hingga mengental
Gochujang versi lokal - Step 4
5
Jika sudah mengental matikan api. Tunggu hingga dingin lalu masukkan ke wadah (kebetulan ada wadah bekas gochujang jadi pas banget nihh)
Gochujang versi lokal - Step 5
6
Sebaiknya disimpan di kulkas ya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi bokkeumbap atau nasi goreng korea, ya ini masih soal kimchi asam yg masih ada di kulkas. Penggemar kimchi pasti sudah gak asing dg kimchi bokkeumbap ini. Jadi nasi goreng kimchi ini bisa ditambah gochugaru (bubuk cabe korea) atau saus gochujang. Tapi kali ini aku pakai kuah kimchi aja tanpa tambahan gochugaru atau saus gochujang. Selamat mencoba ๐Ÿ™‚

Tteokbokki Homemade ๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท

Tteokbokki Homemade ๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท

Korean Stir Fried Squid /Ojingeo Bokkeum

Korean Stir Fried Squid /Ojingeo Bokkeum

Sy dulu kuliah di swiss, dan sempat magang di kota Interlaken, sering kali sy makan di restoran Korea disana dan suka pesan stir fried squid.. Itu udah lama banget, sekitar 8thn yg lalu, tp sy 3thn yg lalu honeymoon pergi kesana lagi dan pesan menu yg sama, rasanya masih enak dan skrg hamil 5 bulan malah ngidam makanan pedas itu lagi.. Jadinya buat sendiri dengan bumbu Indonesia alakadarnya.. Tp enak juga, suami suka.. #TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad #FestivalRamadanCookpad #ramadan2020 #CABEKU #korean #masakankorea

2 porsi
1 jam
๊น€์น˜ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ (Kimchi Bokkeumbap ala ala)

๊น€์น˜ ๋ณถ์Œ๋ฐฅ (Kimchi Bokkeumbap ala ala)

Punya stock kimchi di kulkas, bikinlah kimchi bokkeumbap. Resep ngasal sesuka hati disesuaikan sama lidah masing-masing yaaa. Selamat mencoba!

33.Korean Corn Cheese

33.Korean Corn Cheese

Hmm ini mah kesukaan anak anakku banget..resep ini berbahan dasar jagung ga sengaja liat di ig nya lauk pauk.id,trus kucoba ternyata enak banget dn anak anak selalu minta buatin lagi๐Ÿ˜๐Ÿ˜‹bahannya mudah tapi rasa kualitas cafe lah๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘#CABEKU #FestivalRamadhanCookpad #DewiHerlinaResep

Tteokbokki Slice with Enoki

Tteokbokki Slice with Enoki

Menu buka puasa request t'kids. Daging bisa disesuaikan dgn selera dan stok yg ada tentunya. Ga ketinggalan cabe rawit biar ada pedesยฒ nya. #PejuangGoldenApron2

Sushi / kimbab alpukat salmon

Sushi / kimbab alpukat salmon

Ayam Saus Gochujang

Ayam Saus Gochujang

Korean Egg Roll

Korean Egg Roll

Kimchi jiggae

Kimchi jiggae

Terkena virus drakor yg lagi viral jadi pgn makan yg berbau kuriya ๐Ÿ˜„ krn ttp #DiRumahAja alhasil obrak abrik dapur dengan bahan yg ada.

Tteokbokki tanpa Gochujang

Tteokbokki tanpa Gochujang

Sudah lama ga bikin tteokbokki nah kali ini saya pakai resep tanpa gochujang. Super gampang dan uenakkk banget. Resep garaetteok silahkan lihat profil saya Saya kebetulan ada gyoza dan kimchi jd berasa makan koreaan wkwkwk #cookpadcommunity_jakarta #DiRumahAja #FestivalRamadhanCookpad #SerabiJakarta

Kwetiau bulgogi with smoke beef

Kwetiau bulgogi with smoke beef

Eksperimen pertama menggunakan saus bulgogi yang nganggur di kulkas. Ternyata enak dan cocok dengan kwetiau. Sepertinya akan lebih nyummy lagi kalau menggunakan irisan daging sapi berlemak ๐Ÿ˜†โœŒ๏ธ

1-2 porsi
Nasi Goreng Ala Korea

Nasi Goreng Ala Korea

Lagi males masak, jadi teringat pernah lihat yutub one meal a day masak nasi goreng ini. Praktis dan enak

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Kangen makan all you can eat tapi lagi pandemi gini. Jadi buat sendiri dirumah. Ternyata enyakkkkk โค

Korean garlic fried chicken

Korean garlic fried chicken

Nonton reality show korea nya chef baek jong won, sambil catat kita praktekkan yuk

Dakgangjeong (๋‹ญ๊ฐ•์ •) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken

Dakgangjeong (๋‹ญ๊ฐ•์ •) Korean Sweet & Spicy Fried Chicken

Source : Ricke Indriani Yeay ketemu lagi di #GoDaTC bareng Komunitas Paders. Minggu ini TC temanya Masakan Korea. Cucook laah.. dan kali ini se tim ama neng Izza sesama Kdrama Freak ๐Ÿ˜‚. Kami sepakat pilih menu Dakgangjeong alias Korean Sweet & Spicy Chicken. Rasanya manis gurih dengan sedikit rasa pedas yg samar. Anak-anak juga doyan. Dan teksturnya seruuu karena bertabur kacang dan wijen jadi krauk kress. Sayang lg ga punya kimchi. Padahal yakin banget klo dimakan sama kimchi makin jjinjja masitda ๐Ÿ˜‹. Saya bikin 1/2 resep dari resepnya teh Ricke. Dan ternyata kurang๐Ÿ˜ฃ. Yuks bebikin juga ๐Ÿ˜‰. . #KomunitasPaders #GoDaPaders #GoDaTC_Koreyah #GoDaTC_SubKiWifey #GoDaTC_Indry #Cookpad_Paders

Kimchi Stir Fry

Kimchi Stir Fry

Buka puasa anti ribet

2 orang
Mie Korea Homemadeโœจ

Mie Korea Homemadeโœจ

2 porsi
Gamja Jorim

Gamja Jorim

Comment : Banchan satu ini saking enaknya jadi Nggeser staple utama,.. Mashitda..๐Ÿ˜‹ Gamja Jorim, Braised Potato khas Korea ini biasanya dimakan sebagai side dish, pelengkap Nasi, Sayur dan Lauk. Sepintas memang sederhana karena bahannya hnya kentang, tapi rasanya enak banget, seminggu kmrn sy sampai bikin 3 kali,๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘ Resep ini sy recook dari #MyInspiration Cici Verena_Lita yang ternyata Penggemar Masakan Korea juga jd resepnya nggak diragukan lagi. Sedikit tambahan di resep saya adakah penggunaan ikan teru dalam rebusan kentang, untuk memberi rasa agar kentangnya tidak blanch.. #dkitcheners_dirumahaja #Koreandish #GA_TheNextLevel

4 porsi
Ayam Goreng Berbumbu [Dakgangjeong]

Ayam Goreng Berbumbu [Dakgangjeong]

Sedang ingin makanan ala Korea. So.. Lets get it!! Dakgangjeong ala-ala ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜

2 porsi
20 menit