Kimchi 김치 (Rasa Lokal)

Dipos pada May 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi 김치 (Rasa Lokal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi 김치 (Rasa Lokal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi 김치 (Rasa Lokal), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi 김치 (Rasa Lokal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi 김치 (Rasa Lokal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal) memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Shinta Trisilvana Saya mau bikin kimchi tapi yang halal, simpel dan pakai bahan yang gampang. Alhamdulillah ketemu resep mbak Shinta Trisilvana yang rasa Lokal 🤩 #MudikOnline #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #BikinRamadanBerkesan #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal):

200 gram sawi putih
1 sdm kecap asin
1 sdm bubuk cabe (Bon Cabe)
1 sdt garam
2 sdm gula pasir (jika keasinan)
Bahan yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi 김치 (Rasa Lokal)

Cuci bersih sawi putih, potong-potong. Taburi dengan garam secukupnya, aduk hingga merata. Diamkan selama 2 jam.

Setiap 1 jam sawi diaduk supaya lebih merata garamnya.

Setelah 2 jam, bilas sawi putih. Tiriskan.

Taburkan bubuk cabe, kecap asin dan bumbu ulek. Lalu aduk hingga rata. koreksi rasa. Jika terlalu asin, boleh taburkan sedikit gula pasir. Aduk lagi hingga rata. (sesuai selera masing² ya tingkat kepedasan dan asinnya)

Masukan kedalam toples yang ukurannya lebih besar dari isi kimchi.

Diamkan untuk di fermentasi dalam suhu ruang selama 4 jam. Koreksi rasa. Kalau belum terlalu masam dan ingin lebih masam, fermentasikan kembali selama 24 jam.

Selama beberapa jam bisa dicicipi, sesuai selera tingkat masamnya.

Kalau mau stop fermentasi. Pindahkan kimchi ke tempat yang pas untuk kimchi atau bisa disimpan di zip lock bag yang food grade (plastik zip) supaya kedap udara, lalu simpan dikulkas.

Kimchi siap disantap. Bisa di makan langsung, bisa dicampur dengan mie atau makanan lauk pauk lainnya.

Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Toppoki tanpa saos gochujang ala homemade

Lele saus korea

Kebetulan bahan yg ada di freezer tinggal lele, biar g bosen cuman digoreng aja biasa jadi akhirny dimasak ala korea. Dapat resepnya dari channel youtubeny maangchi, tapi yg dipake ikanny bukan lele tapi jenis yg lain. Berhubung lupa sama resepnya yg asli dan males kalau nyari lagi jadi ini resep sudah dimodifikasi ya ala saya

Kimchi mentimun

Kimchi mentimun fressh bisa di makan dengan mie korea, ataupun mie instan lain nya

Korean Honey Garlic Chicken / Ayam Madu Korea

Hari ini mari kita jalan2 ke korea melalui makanan sambil nonton drakor. Ini super addictive! Kalau gai mikir timbangan bisa2 ngabisin 1 ekor ayam sendirian 🤤

Garetteok / tteok (kue beras) bahan tteokpokki

Dalam rangka WFH

3 porsi

Hotteok aka Pancake Korea

Source :Lena💕 Walaupun bukan pengemar drakor cuma Dari cilen posting dulu kala pingin banget nyobain bikin jg dan baru kesempatan bikin enak ternyata Apa lagi dimakan Pas Masih hangat 😋😋 #d'kitcheneradirumahaja #Myinpirations #FestivalRamadanCookpad

Tongue Bossam korean food

1 porsi

Tuna Pancakes ala Korea

Terinspirasi liat Youtuber tapi dimodifikasi dengan bahan yang ada. Seharusnya adonannya pakai tepung, tapi saya ganti jadi oatmeal supaya lebih sehat dan melancarkan pencernaan

1 porsi

Dakgangjeong (Korean Crispy Honey Chicken)

Iseng2 recook resep ayam holdak dengan bumbu yang ada di dapur..

5 porsi

Japchae

Telur gulung (ala korea)

Buat yg lagi cari kreasi masak telur dadar ini bisa jadi referensi nya looooh manteman hehe Lebih enak lagi dicampur ayam cincang juga wortel, tapi ayam filletnya masih beku lupa dikeluarin ga kepikiran juga mau dibikin telur gulung ala2 telur korea 😁😁

Gimbab Beras Merah

Gimbab adalah makanan praktis korea biasanya untuk sarapan atau selingan antara makan siang dan malam.

2-3 orang

Kimchi Jeon 전 김치

Buat mommies yang sedang berduka dengan musibah anaknya menderita kanker jangan bersedih moms.. dengan usaha maksimal dari dokter dan doa kita semua InshaAllah, semoga buah hati cepat diberi kesembuhan...Aamiin. Dengan ikhtiar obat2an dan makanan yang sebisa mungkin menghindari bahan2 aditive semoga bisa.membunuh sempurna sel2 kanker.. Source : Irene #KapsulAjaib #KomunitasPaders #CookpadCommunity_Magelang

Kimchi Homemade

Cilor Gochujang

Jadi aku punya gochujang dan bingung mau dibikin buat masak apa selain masakan ala korea. Terus aku kepikiran buat bikin cilor ini dan dicemilin sambil nonton tv hmm yummyy

satu mangkuk

Toppoki instant

Chunjang - 춘장 Homemade

Comment : as Chunjang Authentic not Availabe, Homemade more Preferable.. Beberapa kali ngecek Bumbu Jjajangmyun Ottagi nggak available di Bogor, jadi beli pasta “Chunjang” bahan pokok membuat Jjajang online. Unfortunately lagi, dijualnya repack - 300 gram (faktanya hanya 270 gram sdh beserta plastik kemasannya) - dan teksturenya loose tidak sepekat seperti yang pernah sy beli in a Pack di Korean Grocery, thus rasanya kurang nampol.. Literally, Chunjang adalah fermented Black bean dan Wheat yang ditambahkan molases agar rasanya berimbang, bahan” ini sebetulnya di tempat kita dikenal sebagai bahan utama pembuatan Kecap Manis dari kedelai hitam, mis; Bangx Jadilah saya bikin Chunjang dari Fermented Black bean kesukaan, Amoy - yang sekarang harganya melonjak cukup tajam, tahun lalu hanya 8000, sekarang 14 rb 😁-, but this one is better plus cheaper karena repack 270/300 gram harganya 35 rb + shipping 10 ribu,.. aish😁🤩👩‍🍳

275 gram

1. Crunchy Korean Fried Chicken

Ceritanya lagi demen nonton drama korea, orang korea kalo makan ayam langsung krenyes gitu... alhasil nguplek di dapur nemu sesuatu yg bikin krenyes di ayam 🤤

5 Porsi

1 jam 30 menit

Kimchi

Efek di rumah aja, nonton drakor terus, pengen makan kimchi 🤤

Nasi telur korea (Nasi goreng nikmat)

Sebenernya ini resep nasi telur korea tapi kalo dibuat jadi kayak nasi goreng Indonesia bedanya nasinya dicampur sama telur sebelum digoreng. Rasanya lebih enak daripada nasgor biasa menurutku, lebih simple dan cepat. Selamat mencoba ^^

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan