Kimchi versi Indonesia

Dipos pada February 16, 2022

Kimchi versi Indonesia

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi versi Indonesia yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi versi Indonesia yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi versi Indonesia, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi versi Indonesia enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi versi Indonesia adalah 1 bonggoll sawi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi versi Indonesia sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi versi Indonesia memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah ... Lama gak bikin inih , rindu ... Disempat sempatkan dengan kerempongan duo ahmad. Alhamdulillah bisa bkin juga ... Aku kasih resep geh dibawah , aslinya ini hasil recook dari sliweran dfb , cuman ada bbrp modifikasi . Ini 2 car buat bikin saos nya , yg pake gouncang & tanpa gouncang .. bedanya di rasa fermentasinya geh diraasa asemnya aja .. tp dua duanya enak kok insya Allah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi versi Indonesia:

  1. 1 bonggol sawi putih
  2. 1 buah wortel
  3. 1 bonggol kecil Daun bawang
  4. Bumbu halus :
  5. 1/2 siung bawang bombay
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1 jempol jahe
  8. secukupnya Garam
  9. Bahan saos pake gouncang :
  10. 100 g saos gouncang
  11. 4 sdm saos tomat ABC
  12. 3 sdm saos sambal ABC
  13. 5 bungkus bon cabe
  14. 2 sdb cabe bubuk
  15. 1 sdt kecap asin
  16. 1 sdm saos tiram
  17. 1 sdm tepung maizena
  18. secukupnya Air
  19. Bahan tanpa gouncang :
  20. 1 botol saos tomat ABC
  21. 1/2 btol saos Pedas ABC
  22. Bon cabe sesuai selera pedesnya
  23. sesuai selera Cabe bubuk
  24. 2 sdm saos tiram
  25. 1 sdm cuka (kalo mau asem bleh 2sdm)
  26. 1 sdt kecap asin
  27. 1 sdm tepung maizena

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi versi Indonesia

1
Robek perlembar daun sawi putih, cuci bersih. Kemudian tata di wdah. Taburi garam tiap lembar nya (secukupnya) trus kasih air, rendam kurleb 1jam biar layu. Kalo sudah bilas lagi dengan air mengalir kemudian potong2 sesuai selera
2
Haluskan bumbu, kemudian pindahkan ke teflon atau sejenisnya, masukkan semua bahan saos nya kecuali tepung maizena. Jangan lupa selalu tes rasa ya sdh pas apa belum. Jadi rasanya itu asem, pedes, trus ada rasa dr bon cabenya juga.
Kimchi versi Indonesia - Step 2
3
Hidupkan di api kecil, kasih air secukupnya. Kalo sdh mulai panas, masukin larutan tepung maizena yg udah dikasih air, aduk aduk jgn sampe gosong, klo udah kental matikan api.
4
Wortel di iris korek api, daun bawang potong kecil2, gabung sama sawi putih yg sdh dpotong, trus tuang bumbu nya aduk aduk sampe merata.
5
Ini sudah bisa lgnsg dimakan ya, tp kalo mau lebih terasa fermentasinya boleh dtnggu sampe besok. Ini tahan buat 1mnggu tp semakin lama semakin asem 😂. Jgn lupa simpen didalam kulkas yah.. Selamat mencobaaa
Kimchi versi Indonesia - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi)

Kimchi Timun (Oi Sobagi Kimchi)

Masih edisi pertimunan, kalau kemarin timun dicampur dalam karedok, kali ini saya mengolah palawija bercitarasa segar ini menjadi kimchi timun, sekaligus untuk menyemarakkan posbar #jabodetabek_olahanpalawija bareng teman-teman #CookpadCommunity_Bogor. Di resep asli milik Mba @hellenhandru_5088742 (https://cookpad.com/id/resep/15605798-kimchi-timun-oi-sobagi-kimchi?invite_token=EBM1Jj5K6LDzE9CPGxHTetZC&shared_at=1634448889), pakai wortel, tapi karena di kulkas lagi ngga ada stok wortel, jadi saya skip. Takaran bumbu juga saya sesuaikan.

Japchae

Japchae

Pertama nyoba bikin ini gagal, lengket karena bukan pake soun ubi 🤣 Akhirnya bikin lagi pake soun ubi & berhasil. Uenak bangets!!! Kenyal soun yang asin manis, ditambah sayuran garing, daging & irisan telur. Sho gewd! Resep contek dari Mbak @angelinehosen. Makasih yaaa

Hotteok

Hotteok

Bismillahirrahmanirrahim... Postingan keempat Ikut ngeramein GA nya mbak Devy @Mamup_Recipes yang temanya masakan Korea. Happy Milad mbak Dev semoga umur yang tersisa menjadi umur yang barokah, sehat selalu. Aamiin. Resep yang keempat ini aku buat pancake khas Korea. Aku suka banget. Tapi, resep kali ini aku pakai resep yang beda. Dicampur dengan tepung ketan. Isiannya juga dikasih kacang tanah. Lebih khas dan kaya rasa. #GoDaan_GA-MamaUpay #Goda_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #Cookpad_Paders #anies_kitchen

Chicken wings Korea (termudah dan juara)

Chicken wings Korea (termudah dan juara)

Suami request ayam spicy Korea , eh pas makan kayanya enak banget 😂 lalu bilang wahh ini ma rich••se lewat wkwkwk 🤣 bisa ajah Tapi memang gak beda jauh 😋 mantul pokonya hehe dan lebih hemat dri pada beli 😅

Korean Bibimbap

Korean Bibimbap

Entry terakhir saya meramaikan GA dari Mam Upay, semoga berkenan ya Teh Devi. Ultahnya dirayakan dgn korean cuisine oleh padersay. chukkae eonni 😍🤩🥳 Semoga makin happy, berkah dan panjang umur. Saya bikin "Bibimbap". Bibimbap adalah nasi campurnya versi korea, disajikan dalam mangkok berisi nasi putih dengan lauk di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. untuk saus gochujang nya saya campur sekalian dengan daging sapi, tujuannya adalah mencocokkan dengan lidah keluarga kami. #GodaanGA_MamaUpay #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpad_paders #dapoertara #cookpadcommunity_surabaya #HuntersInAction

4 porsi
Nasi Goreng Telur Korea

Nasi Goreng Telur Korea

Sarapan yang anti ribet itu menurutku ya nasi goreng,mau dibikin gaya apapun pasti laku kalo dirumahku. Pagi² liat hp bentar,liat video di Ig bukan_diet_debm tentang nasi goreng telur Korea,kayanya enak..bahannya juga simpel,bedanya cuma di telur,kalau biasanya aku masak nasi goreng,telurnya dibikin orak arik dulu atau dipecahkan diatas nasi goreng yang sudah setengah matang,nah nasi goreng telur Korea ini beda,jadi telurnya diaduk dulu dengan nasinya baru digoreng,jadi langsung deh kedapur bikin dengan bahan yang ada dikulkas

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Seger banget.. Source : @sari_kimdonghwa

Salad bayam ala side dish korea

Salad bayam ala side dish korea

Olahan bayam simple dan sehat ala side dish nya Korea.

Peanut Hotteok

Peanut Hotteok

Tema posbar Minggu ini masakan simpel pake teflon,awak udah pernah posting pie susu,nyoba bikin crepes eh,malah gatot,googling dan nemu resep ini..konon katanya ini kesukaannya anak2 BTS,aku g kenal sih,yg jelas anak2ku juga suka..😆😆 #CookpadCommunity_SumUt #PejuangGoldenBatikApron #Horas_MiGomakTeflon #PekanPosBar #SerbaTeflon

15 pcs
2 jam
Dakgangjeong (Ayam Filet)

Dakgangjeong (Ayam Filet)

Ada ayam fillet di kulkas, pagi pagi mau ke kolam renang waktu anak latihan, bikin bekal yang simpel aja ya😍😍 #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #OlahanAyam #AyamGorengKrispy #Dakgangjeong

Bibimbap Halal

Bibimbap Halal

Beberapa hari ini BM makan masakan korea, kalo beli mahal mending bikin sendiri aja di rumah sekalian isi waktu 😛 Dolsotnya saya beli di shopee, tahan panas jadi bisa dipake masak di atas kompor ya moms ✌🏻 Kunci dari bibimbap ini harus dibanyakin minyak wijennya, biar wangi dan enak.

2 orang
Gimbab/kimbab

Gimbab/kimbab

Buat variasi makanan aja dan kebetulan kk suka, jdnya bikin kimbab/gimbab ini deh...

24 roll
1 jam
Kimchi Sawi Putih Gochujang 🇰🇷

Kimchi Sawi Putih Gochujang 🇰🇷

Stock Kimchi Sawi Putih saus Gochujang karena pengen buat suatu olahan entah nasgor kimchi dari sisa nasi semalam seperti andalan resep saya sebelumnya dibuang sayang atauuu campuran Ramyun karena racuuunn ngedrakor tiap hari 😆😆 Btw saya boleh Cooksnap dari mbak @ranyosli enakkk..

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Ikut meramaikan GA budeh Ati @ati agus sapto, aku bikin minuman yg asem, manis seger.. Resep aslinya disini https://cookpad.com/id/resep/15408199-korean-strawberry-milk-413?invite_token=k78xUjiP4u839NN92pm8zAor&shared_at=1630326553 #cookpadcommunity_Tangerang #GA_BudeAti

1 gelas
15 menit
Jumeokbap (Rice Ball ala Korea)

Jumeokbap (Rice Ball ala Korea)

Bibimbab Homemade 🥗 (Tanpa Gochujang)

Bibimbab Homemade 🥗 (Tanpa Gochujang)

Mau makan ala korea tapi tetep cita rasa lokal😋

4 orang
Dakgangjeong - Korean crispy fried chicken 🔥🍗

Dakgangjeong - Korean crispy fried chicken 🔥🍗

Setiap kali ibu beli ayam aku bingung gimana ngolah ayam ini biar ga gitu-gitu ajaaa... Eh pas bikin ini kok enakkk bund, nda bohong sayaaa 😍🤗

3 orang
Gilgeori Toast / Sandwich Korean Street Food

Gilgeori Toast / Sandwich Korean Street Food

Saya lapar jadi memutuskan untuk membuat sarapan sandwich dengan bahan" yang ada saja, bahannya minimalis bet. Local bettt pokoknya. Besok deh saya akan beli bahan yg lebih high price wkwk Oiya saya pakai roti gandum yang less sugar bunda jadi sedikit gelap. Bunda dapat menggunakan roti tawar biasanya bunda beliii hehe dah lah sekian

1 orang
20 menit
Hotteok (pancake korea)

Hotteok (pancake korea)

Sebagai pecinta drakor, suka liat ini jajanan ini di drakor 😍 Hotteok adalah panekuk berisi pasta kacang yang enak dimakan sewaktu masih hangat, sehingga populer sebagai kudapan dimusim dingin. Beneran enak banget, wajib coba, dimakan panas2, isiannya lumer, dan roti nya chewy Kemarin Buat setengah dari resep asli, karena tak kira isiannya kacang anak-anak ga bakal suka, eeeh ternyata mereka suka 🤭😆 jadi mamak ga puas deh makannya 😄 Hari ini buat lagi full resep dengan isian selain kacang, coklat keju request netta haudy Banyak hotteok 13 pcs (@50gr-6pcs @70gr-7pcs) Source : Channel YouTube Luvita Ho , terimakasih 🙏❤️ #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

13 pcs
Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

Yeay..ada gipwey lagi. Kali ini dalam rangka ultah nya mamup @Mamup_Recipes yg lagi kesengsem sama oppa2 koreyah..🤣. Jadi nya tema gipwey nya masakan korea. Aq bikin ayam goreng ala korea. Aq bikin 2 rasa, yg original buat anak2 dan pedas manis untuk aq dan suami. . Semoga mamup makin lancar rezeki nya, sehat selalu dan makin sukses. Jangan kebanyakan halu yes..🤣 . Source : endang jtt . @komunitaspaders @cookpad_id #godaanGA_mamaupay #komunitaspaders #godapaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar