ODENG (Korean Fish Cake)

Name: ODENG (Korean Fish Cake)
Yield: 13 buah
Ingredients: Bahan odeng :; kulit kembang tahu potong menjadi 25x10 cm; 250 gr fillet ikan; 1 btr telur utuh dan 1 putih telur; secukupnya bawang daun bagian hijau, iris tipis; 1 1/2 sdm tepung tapioka; 1 sdt bawang putih bubuk; 3/4 sdt garam; 3/4 sdt kaldu bubuk; 1 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt minyak wijen; 75 ml air es; Bahan Kuah Soup :; 1 1/2 liter air; 7 ekor ikan teri besar; 2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih, geprek; daun bawang sesuai selera, iris tipis; Bahan Dipping Sauce :; 2 sdm gochujang; 150 ml air; 2 sdm gula aren; secukupnya garam dan kaldu bubuk; 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Dipos pada February 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep ODENG (Korean Fish Cake) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ODENG (Korean Fish Cake) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ODENG (Korean Fish Cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ODENG (Korean Fish Cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat ODENG (Korean Fish Cake) adalah 13 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ODENG (Korean Fish Cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat ODENG (Korean Fish Cake) memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhir² ini hampir tiap sore ujan.. Jadi pengen makan yang anget² dan berkuah...kebetulan masih punya simpenan odeng di freezer, tinggal bikin kuahnya aja.... Yuk yang mau ikutan bikin 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat ODENG (Korean Fish Cake):

Bahan odeng :
kulit kembang tahu potong menjadi 25x10 cm
250 gr fillet ikan
1 btr telur utuh dan 1 putih telur
secukupnya bawang daun bagian hijau, iris tipis
1 1/2 sdm tepung tapioka
1 sdt bawang putih bubuk
3/4 sdt garam
3/4 sdt kaldu bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
75 ml air es
Bahan Kuah Soup :
1 1/2 liter air
7 ekor ikan teri besar
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, geprek
daun bawang sesuai selera, iris tipis
Bahan Dipping Sauce :
2 sdm gochujang
150 ml air
2 sdm gula aren
secukupnya garam dan kaldu bubuk
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Langkah-langkah untuk membuat ODENG (Korean Fish Cake)

Kuah : Rebus 7 ekor ikan teri yang besar dan bawang putih dengan 1 liter air. Rebus dengan api kecil sampai air tersisa 500 ml. Saring. Tambahkan 500 ml air ke kaldu ikan teri, tambahkan juga bahan lainnya kecuali daun bawang. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, matikan api.

Dipping sauce : campurkan semua bahan lalu masak hingga mengental.

Odeng : Proses semua bahan kecuali air es dengan food processor/blender sampai setengah halus. Tambahkan air es, proses kembali sampai halus. Ambil selembar kulit kembang tahu, olesi tipis seluruh bagiannya dengan adonan ikan, kemudian lipat menjadi 3 bagian (25x3,5cm). Lakukan sampai seluruh adonan habis. Siapkan kukusan, olesi dengan sedikit minyak. Kukus adonan selama 15 menit. Siapkan tusuk sate, tusuk odeng secara zigzag.

Penyajian : Hidangkan odeng dengan kuah dan sausnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tteobokki (topoki)

source : @gloriakristy memenuhi permintaan anak gadis, buat dimasakin korea korea gitu, alhamdulillah nemu resep yang pas dari mb @gloriakristy dan anak suka, senang deh jadinya #CookpadCommunity_Surabaya

2 org

45 menit

Dakgangjeong

Sumber: Aaron & Claire dengan modifikasi

Rabokki 라볶이 - (ramyeon tteoppokki)

selamat mencoba jangan lupa recook ❤️ follow ig @fariesstaf

2 org

20 menit

Kimbab Lolipop Isi Daging Giling🍭

Masih dengan tema Idul Adha..kali ini bikin kimbab dengan isian daging giling,beda kimbab dengan sushi.kalau sushi dibumbui dengan cuka,sedangkan kimbab disebut gimbab,setelah digulung dengan rumput laut dipotong & dioles minyak wijen.Nasi yang digunakan kimbab juga tidak hanya satu jenis seperti sushi.(sumber:wwe.google.com)makin banyak pengetahuan yak kalau nyari Mbah Google. #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #CookpadCommunity_Depok

Dolsot Bibimbap ala PPKM

Punya daging slice bosen dimasak itu2 aja. Coba masak bibimbap deh dgn bahan seadanya krn PPKM ga bisa ke pasar tiap hari & jg idenya muncul dadakan. Hehehe.. Sayurannya sy pake buncis, hrsnya bayam ya.. kpn2 sy masak n fotoin yg bnrnya. Juga jamurnya pake champignon ya yg bnr. Ok silahkan dicoba moms. #blessafriend #bibimbap

5 orang

1 jam

Kimbap ekonomis

Tteokkochi (Korean Rice Cake Skewers)

Pecinta oppa oppa masuk 😂😂😂. Ayok bikin jajanan SDnya Song Kang. Gancil bun, yuk ah mari masak Source : my korean kitchen #tteokkochi #myhomemadefood

2 orang

30 menit

Danmuji (Acar Lobak Korea)

Suka penasaran sama makanan kuning yang sering ada di drakor? Namanya danmuji, itu acar yang terbuat dari bahan utama lobak. Rasanya? Asem manis kaya acar timun gitu. Yuk buat sendiri di rumah Buat penyuka kimchi lobak, pasti suka juga sama acar lobak. Kalo aku sih lebih suka kimchi sawi ato timun. hehehe

Ceker ala dimsum bumbu Gochujang

Suka banget dengan olahan ceker ini. Emang sih ngolah nya agak ribet dan melalui banyak proses. Tapi kalo udah tersaji, terbayar ribetnya. Yuk bikin

Beef Bulgogi

masih memanfaatkan daging qurban yg masih ada di kulkas. Biar gak bosen jd di gonta ganti menu nya☺️ Daging nya lebih gampang di iris saat setengah beku ya

Kimchi Jigae

Source channel YouTube Luvita Ho 🙏❤️ Bahan disesuaikan dengan ketersediaan dirumah 🤭 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Sandung lamur ala buins bulgogi

Masak cepat saji dg bumbu yg siap pake...

6-8 org

1 jam

Japchae Ala2

Pengen makan ala2 Korea, tapi bahan terbatas karena agak sulit belanja lagi masa PPKM begini..Masak seadanya bahan di rumah aja yang penting hasilnya enak 👍🏻

4 orang

Dubu bap (nasi tahu)

Resep ke empat untuk #GoDaanGA_MamaUpay, aku bikin dubu bap yang super simpel dan mengenyangkan Source : irene #GodaanGA_MamaUpay #GoDa_Paders #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia

Donggeurangtang/Perkedel Korea

Gak ada daging giling jadi ganti kornet .. Source : HesHidayat #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Dakgangjeong - 닭강정(Korean Fried Chicken)

Bismillah... Assalamu'alaikum... . Ngramein giveaway nya mba devi @Mamup_Recipes yang lagi kesengsem sama si mas babang 😂. Sehat selalu ya mba devi dan keluarga. Kali ini saya bikin ayam goreng khas korea. Bikinnya yang nyaman diperut aja ya. Yang ga pake pedes jadi aman buat makan anak n emak. Karna masakan korea yg cenderung pedas tidak cucok buat perut saya. Saya cooksnap resep tendy @indryhapsari914 . Dan alhamdulillah Anak2 suka. . . #GoDaanGA_MamaUpay #GoDa_Paders #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #Cookpad_Paders

15 menit

Nasi Goreng Kimchi

Source channel YouTube willgoz kitchen 🙏❤️ #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan