Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken)

Dipos pada March 4, 2022

Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken)

Anda sedang mencari inspirasi resep Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Korean fried chicken versi maangchi. Ga beda jauh dengan korean fried chicken versi pedasnya/Buldak (pernah sy tulis). Perbedaannya di bumbu yg lebih sedikit digunakan dan ini tidak pedas. Resep maangchi ga pernah mengecewakan, selalu orisinil. Source : Maangchi *27/4/21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken):

  1. 1 kg sayap ayam, bersihkan, lumuri jeruk nipis
  2. Bahan lapisan ayam :
  3. 1/2 cup maizena
  4. 1/4 cup terigu
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1/2 sdt merica
  7. 1/2 sdt baking soda
  8. 2 butir telur
  9. Bahan saos :
  10. 1/3 cup saos tomat
  11. 1/3 cup madu (aslinya rice syrup)
  12. 1/4 cup gochujang
  13. 2 sdt air jeruk nipis (aslinya cuka)
  14. 3 siung bawang putih, cincang halus

Langkah-langkah untuk membuat Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken)

1
Campur ayam dengan bahan2 lapisan ayam. Aduk hingga tercampur rata. Kalau sy, ayam dimarinasi dulu dengan garam, bawang putih bubuk dan merica agar lebih meresap. Setelah 1 jam, baru dicampur dengan bahan2 lapisan ayamnya. (Tepung, telur dan baking soda).
Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) - Step 1
2
Goreng selama 12 menit dengan api panas. Angkat. Goreng kembali 12 menit hingga garing. Sisihkan
Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) - Step 2
Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) - Step 2
3
Saos : Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan saos tomat, madu, cuka dan gochujang, aduk rata. (Sy di tambah saos sambal agar pedas)
Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) - Step 3
Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) - Step 3
4
Masukkan ayam kedalam saos, aduk rata dengan api kecil hingga merata. Menurut sy rasanya orisinil, sangat mirip dengan korea fried chicken yg biasa anak2 beli di restoran korea. Tapi dibanding dgn resep yg lama, sy lebih suka resep yg lama (lidah indo).
Yangnyeom Tongdak (Korean Fried Chicken) - Step 4
5
Korean Fried Chicken yg pedas (Buldak). Bisa diihat disini.
6
Note : Beberapa resep lapisan ayamnya menggunakan 4 sdm terigu, 1 sdm maizena dan 1sdm tepung beras. Hasilnya lebih crispy.. Kalau sy lebih menyukai menggunakan lapisan yg di atas menurut sy tdk terlalu keras. Sesuai selera ya...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakwan Korea (Pakjeon)

Bakwan Korea (Pakjeon)

Masih reecook mba cicil untuk mengisi tumpeng #KreasiDepok_LaukPaukTumpeng #CookpadComunity_Depok #PejuangGoldenApron3

8 buah
30 menit
Omelet Bbang (Korean Omelette Cake)

Omelet Bbang (Korean Omelette Cake)

Korean Omelette Cake, adalah cake yang lembut fluffy berpadu dengan isian krim yang manis dicampur dengan buah-buahan segar, uhh.. semakin menambah kenikmatan cake ini πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ Cobain yaaa... #koreanfoodlingga #Omelettekoreacake #CookpadCommunity_jakarta

6 porsi
45 menit
Ayam Goreng Korea Pedas

Ayam Goreng Korea Pedas

Pedas, gurih, manis, segar rasanya mantap, mirip dengan yang disajikan di resto .. 😁 Kebetulan tepung bumbu tinggal sedikit, gak ada stok lagi, jadi kuberi tambahan tepung kentang, lada, garam. Inspirasi resep dari Irine πŸ™πŸΌ #cookpadcommunity_tangerang

5 porsi
Sigeumchi-Namul (Salad Korea)

Sigeumchi-Namul (Salad Korea)

Sedang mencoba metode belanja berbasis diskon lewat aplikasi penyedia kebutuhan dapur. Berhubung yang murah bayam dan suami nggak suka sayur bening, mulailah mencari aneka resep bayam. Ingat-ingat dulu pernah baca tentang makanan-makanan sehat, dan coba saja seingatnya. Setelah jadi baru keingat ini dari Korea. Dan waktu googling ternyata kurang lebih ya mmg begini cara bikinnya. Sederhana dan sehat. Enak banget, suami yang biasanya langsung menolak kalau dibilang ini bayam tadi makan banyak olahan ini. #GA_TheNextLevel

2 orang
10 menit
Spicy stir fried eomuk / 맀운 어묡 볢음

Spicy stir fried eomuk / 맀운 어묡 볢음

Another #banchan_series yang gampang dan enak! Ga bisa ke Korea kita bawa Koreanya ke rumah yes! #PejuangGoldenApron3

15 menit
38. Tteokbokki

38. Tteokbokki

Source: NiSya Saya sudah lama beli saus gochujang karena emang pengen nyobain buat tteokbokki sendiri. Baru kesampaian kemarin buatnya. Saya kira bakal lama buatnya. Ternyat cepat. Cocok buat penghilang lapar disaat ga pengen makan nasi πŸ˜† Nyemilin tteokbokkinya aja juga enak. Berasa makan cilok versi lebih lembut. Dari proses buatnya, untuk kekenyalan tteokbokkinya bisa sesuai selera ya. Kalau mau lebih kenyal bisa dibanyakin tepung kanjinya. Airnya juga menyesuaikan aja. yang penting ga lengket dan bisa dibentuk. (Ini penjelasan versi orang awam yang ga tau rasa asli koreanya). πŸ™πŸ»

2 orang
30 menit
Korean Garlic Bread Cheese

Korean Garlic Bread Cheese

Judulnya β€œ Yang Dulu Pernah Tenar β€œ Tahun lalu tenar banget yah roti ini, dan aku baru inget pernah bikin jd ceritanya ini #SuperLatePost πŸ˜‚ Source : youtube Luvita ho Rebake: miss_dian #dian_baking_experiment #koreangarlicbread #garlicbread

7 porsi
2 jam
Topoki tanpa saus gochujang

Topoki tanpa saus gochujang

Pengin beli topoki tapi mahal ,,,jadi bikin aja , walaupun tidak pedass Jika ingin pedas tambah boncabe

Bayam-Sigeumchi Namul ala Korea versi 2

Bayam-Sigeumchi Namul ala Korea versi 2

Ini yg versi 2, kalo aku sendiri sebenarnya lebih suka yang versi 1. Versi in bisa menjadi alternatif buat yg tidak suka bawang mentah.

2 orang
70. Kimchi Ala ala

70. Kimchi Ala ala

Gara gara nonton orang korea masak kimchi, akhirnya pengen juga gara gara warnanya merah menyala walaupun realitanya malah jadi orange kecoklatan persis kek dilumuri sambal kacang..πŸ˜”πŸ˜£. Tapi rasanya sih lumayan kayak yang di mall gitu. Okelah mari kita cek resepnya. #MasakanKorea #PejuangGoldenApron3

1 toples
5 jam 10 menit
Bayam- Sigeumchi Namul ala Korea versi 1

Bayam- Sigeumchi Namul ala Korea versi 1

Resep ini diambil dari berbagai sumber, dan disesuaikan dengan bahan yg ada di rumah. Ini sigeumchi namul versi 1. Nanti ada versi 2 nya ya😁

2 orang
Tteokbokki ayam crispi pedas

Tteokbokki ayam crispi pedas

Pengen bikin cemilan u anak anak yg ngaji setiap malam jumat... yg gampang cepat n pasti di sukai anak2... tertarik dgn yg namanya tteokbokki..tp pas beli di supermaket... mehong jg...jd lah...googling... dapat lah resep ini FB ayuukk kuliner

8 porsi
1 - 2 jam
Buldak a.k.a Chicken Fire

Buldak a.k.a Chicken Fire

3 orang
20 menit
Toppoki

Toppoki

1-2 orang
1 jam/30 Menit
Kimbab Korea

Kimbab Korea

malamΒ² baru bs post nih, krn baru bikin tadi sore 😁 maklom yah lagi sibuk banget diawal tahun ini jd ngak semept berbikinan jdnya tunggu libur br bisa bikin makanan, ini bikin juga karna kepengen makanπŸ˜†. #GA_Thenextlevel #cookpadindonesia

3 Gulung
Korean Candied Sweet Potatoes (고ꡬ마 맛탕 / Goguma Mattang)

Korean Candied Sweet Potatoes (고ꡬ마 맛탕 / Goguma Mattang)

Ada yg beda dengan Ngebakso di #Cookpadcommunity_Malang minggu lalu, krn bernuansa Korea😁 Mba Tika (TaawonieKitchen) membawakan tema tentang masakan Korea. Walaupun bahasanya syusyah diucapkan, tnyt masakan Korea itu banyak yg simple dan bisa menggunakan bahan lokal kok. Salah satunya Goguma Mattang ini. Ubi manis (goguma) adalah bahan yg biasa diolah di Korea. Ubi yang saya gunakan di resep ini menggunakan ubi ungu (bisa diganti dg ubi yg lain ya). Melansir dari Crazy Korean Cooking, mattang atau manisan ubi jalar adalah cara tradisional orang Korea utk menikmati ubi manis. Goguma Mattang ini biasa disajikan sbg lauk, camilan atau makanan penutup. Lapisan luar dari makanan ini memiliki tekstur agak keras seperti permen (krn karamelisasi gula), namun lembut didalam. Camilan ini sering dibuat untuk camilan anak-anak sebagai alternatif pengganti permen. Penasaran dengan rasanya? yuukk coba ya, gampang kok πŸ˜‰πŸ’œ #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithTaawonie #Colam_TaawonieKitchen_Hansik #PejuangGoldenApron3 #Week36

2 orang
30 menit
Nasi telur korea

Nasi telur korea

1 orang
20 menit
Kimchi Jjigae / Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea)

Kimchi Jjigae / Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea)

Sup tahu kimchi dari Korea yang sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia. Rasanya segar, gurih, asam, dan tidak begitu pedas. Disini saya pakai Kimchi kemasan yang bisa dibeli di Supermarket, dan bumbu lainnya seperti Gochugaru bisa diganti dengan Chili Flakes/serpihan cabai kering yang rasanya tidak terlalu pedas. Isiannya juga bisa disesuaikan keinginan atau stok yang ada. Di kulkas ada stock beef slice dan sosis saja, jadi saya pakai itu. Untuk daging sapi bisa diganti dengan ayam, ikan tuna kaleng atau bisa ditambah telur ayam, udang, dan ebi kering. Selamat mencoba ❀️

1-2 orang
1 jam
Tteokbokki tanpa gochujang

Tteokbokki tanpa gochujang

Bismillah... kemarin cilor, sekarang tteokbokki. Entah kenapa lagi pengen cemilan yang kenyel2. Tapi dari segi rasa saya lebih suka cilor, karena mungkin saya pakai resep saos yang tidak asli. Disamping saya belum pernah makan tteokbokki yg asli, hehe...

1 orang