Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang) memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada yg beda dengan Ngebakso di #Cookpadcommunity_Malang minggu lalu, krn bernuansa Korea😁 Mba Tika (TaawonieKitchen) membawakan tema tentang masakan Korea. Walaupun bahasanya syusyah diucapkan, tnyt masakan Korea itu banyak yg simple dan bisa menggunakan bahan lokal kok. Salah satunya Goguma Mattang ini. Ubi manis (goguma) adalah bahan yg biasa diolah di Korea. Ubi yang saya gunakan di resep ini menggunakan ubi ungu (bisa diganti dg ubi yg lain ya). Melansir dari Crazy Korean Cooking, mattang atau manisan ubi jalar adalah cara tradisional orang Korea utk menikmati ubi manis. Goguma Mattang ini biasa disajikan sbg lauk, camilan atau makanan penutup. Lapisan luar dari makanan ini memiliki tekstur agak keras seperti permen (krn karamelisasi gula), namun lembut didalam. Camilan ini sering dibuat untuk camilan anak-anak sebagai alternatif pengganti permen. Penasaran dengan rasanya? yuukk coba ya, gampang kok 😉💜 #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithTaawonie #Colam_TaawonieKitchen_Hansik #PejuangGoldenApron3 #Week36

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang):

1. 300 gr ubi ungu
2. secukupnya air utk merendam ubi
3. secukupnya minyak goreng
4. 1-2 sdm wijen sangrai utk taburan
5. 💜 Bahan Saus Caramel :
6. 3 sdm gula pasir
7. 2 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Korean Candied Sweet Potatoes (고구마 맛탕 / Goguma Mattang)

1

Siapkan bahan2. Cuci bersih ubi, lalu kupas, cuci bersih kembali. Potong2 ukuran bite size, kemudian rendam min 10 menit agar ubi empuk.

2

Tiriskan ubi, serap sisa air dengan tisu dapur.

3

Panaskan minyak yg banyak (kira2 bisa merendam permulaan ubi/deep fry). Goreng ubi hingga matang, tiriskan. Diamkan hingga ubi agak dingin.

4

Sementara itu masukkan air dan gula ke wajan, panaskan hingga gula cair.

5

Masukkan ubi goreng ke wajan, aduk rata hingga seluruh ubi terbalut gula caramel.

6

Korean Candied Potatoes/Goguma Mattang siap disajikan (bisa diberi taburan biji wijen diatasnya supaya rasanya lebih gurih).

7

Enjoy 😉😍