Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea

Dipos pada March 2, 2022

Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea

Anda sedang mencari inspirasi resep Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Patjuk ( Korea : 팥죽 [pʰat̚.t͈ɕuk̚] ), azukigayu ( Jepang :小 豆粥), hóngdòu zhōu ( Cina sederhana :红豆 粥; Cina tradisional :紅豆 粥) atau bubur kacang merah adalah sejenis bubur yang terdiri dari kacang merah dan nasi yang dimakan di seluruh Asia Timur. Di Korea , patjuk (팥죽) biasanya dimakan selama musim dingin, dan dikaitkan dengan dongji (titik balik matahari musim dingin), karena orang-orang dulu percaya bahwa warna merahpatjuk mengusir roh jahat. ciri khas Dongji Patjuk adalah rasa yang manis dan berwarna merah. (WIKIPEDIA) source recipe : Mrs. Annabeth

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea:

  1. 250 gr Kacang merah
  2. 1 centong nasi
  3. 1 1/2 gula aren
  4. 1/2 sdt garam
  5. Rise ball
  6. 50 gr tepung beras
  7. 100 gr tepung beras ketan
  8. 1/2 sdt garam
  9. secukupnya air hangat

Langkah-langkah untuk membuat Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea

1
Cuci kacang merah lalu rebus hingga empuk. saya pake kacang merah basah jadi bisa langsung direbus
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 1
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 1
2
Blender kacang merah dengan air rebusannya lalu saring. Tambahkan air ke ampas kacang merahnya lalu saring lagi. Minimalkan ampas kacang merahnya ya, saya dapat 800ml lebih larutan kacang merah, dan saya tambah hingga 1L
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 2
3
Rice ball : campur tepung beras, tepung ketan, garam. beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. hingga bisa dibentuk bulatan. oya selama pembulatan tutup adonan pake kain ya agar tidak kering
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 3
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 3
4
Masak larutan kacang merah + nasi + rice ball + gula aren + garam hingga rice ball matang mengapung dan bubur mengental. cek rasa. jika tidak suka manis gulanya bisa dikurangi sesuai selera
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 4
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 4
5
Dan bubur kacang merahnya udah jadi😊
Patjuk (팥죽) / Red Bean Porridge / Bubur kacang merah ala korea - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Beef Bulgogi

Korean Beef Bulgogi

Source : fitri sasmaya #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_bekasi

Pajeon (Pancake Korea)

Pajeon (Pancake Korea)

Source : Pawon Ibuk #Kreco_WonderAdmin #Kreco_WonderAdmin_Mungki #coboywani #CookpadCommunity_Surabaya

Dubu Jorim

Dubu Jorim

Bismillah... Masih punya stok tahu di kulkas,cek kukmak cari referensi lauk simpel tapi enak buat sarapan di rapel makan siang akhirnya kecantol dengan Dubu Jorim resep dari akun Bunda Ela dan Siva Alesha_Kitchen. Dubu Jorim adalah tahu goreng ala Korea dengan saus jorim yang terbuat dari campuran bumbu-bumbu.Resep asli Dubu Jorim menggunakan gochujang yaitu pasta cabai untuk masakan Korea yang bahan utamanya adalah beras ketan dan bubuk cabai yang di fermentasi.Di resep kali ini gochujang di substitusi dengan cabai bubuk,karena saya juga gak punya cabai bubuk jadi saya menggantinya dengan saus sambal. #GA_TheNextLevel #Mingguke38

Sup Kimchi ala ala (by Andry Setiawan)

Sup Kimchi ala ala (by Andry Setiawan)

Kami emang kawan setia kok. Huaha... kalau masak hanya bisa yang ala-ala. Ini masakan menggunakan bahan yang ada saja. Dan semua secukupnya hahahah. Jika ingin pake jamur lebih enak sih.

Tteokbokki

Tteokbokki

Ini request adik yg suka lihat drakor😄 coba dicoba akhirnya sukses buatnya👌 tentunya dengan bantuan adik juga, biar tau proses buatnya. Mantulllll😋 mohon maaf kelamaan nyimpen resep di draft 🙏😆 Source: Gianigita #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya

Sup Mandu Korea (dumpling)

Sup Mandu Korea (dumpling)

Bulgogi

Bulgogi

Menu hari ini temanya ala ala hokben :D Ada bulgogi dan Ekado. Aku bakal share juga resep ekadonya dipostingan berikutnya. Bulgogi salah satu menu favorit aku dan suami kalau makan di resto korea. Menurutku bulgogi ini mirip-mirip sama beef yakiniku/teriyaki hokben/yoshinoya. Bikinnya ternyata gampang dan cepet banget. Ini sih bisa masak sering-sering kalau lagi pengen 😍😍. Aku pakai saus bulgoginya leekumkee biar lebih praktis. Kalau ngga ada bisa diganti pakai kecap asin aja 5 sdm, tambahkan madu dan pir singo (pir cokelat) diparut. Yang ngga suka manis takaran gulanya bisa dikurangin dan skip kecap manis. Kalau aku dan suami sukanya yg asin manis kayak gini ☺

4 orang
20 menit
Mie korea

Mie korea

Korean spicy noodle praktis 2 bungkus korean noodle(mie) 2 biji sawi Putih 2 kuning telur 2 gelas air Cara Terus air sampai mendidih masukan sayur rebus sebentar sesuai selera klu saya cuma saya club Sudah saya teruskan.masukkan mienya rebus 3 menit tiriskan (sisahkan air rebusan 3 sendok untuk mengaduk bumbu )buang air sisa rebusan Lalu masukan bumbu Mie aduk rata Tata sawi melingkar dipiring (sesui selera)taruh Mie di tengah2 setelah semua Mie di tempat kan di piring bikin lubangan untuk kuning telor. Sudah deh siap di Makan.

2people
20minut
Korean crispy chiken with gochujang

Korean crispy chiken with gochujang

4 porsi
1 jam 30menit
82. Korean Hot Dog

82. Korean Hot Dog

Bismillahirrahmanirrahim Libur imlek kali ini bikin cemilan untuk yang tersayang di rumah, bikin hot dog alias corn dog ala korea 😄 ikut challenge #RecookMenyadik_Yulidaertik Karena keinget juga sama haelmonie nya uri jipyeong 😂 (kdrama lovers pasti tau ya) Catatan nih untuk temen-temen semuanya yang mau pake mozzarella sebagai isian, gunakan adonan yang tebal. Karena pertama kali bikin pakai resep campuran baking powder dan hasilnya lumer di wajan 😂 alias bocor. Jadi adonan yang hanya menggunakan baking powder cuma cocok untuk isian sosis. Jadinya bikin untuk kedua kali menggunakan fermipan sebagai starter adonan. Hasilnya lumayan tebal dan ngga bikin bocor mozzarellanya. Selamat mencoba ya teman-teman, harus sabar kalau memasak 🥰 Source: Yulidaertik #RecookMenyadikKalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

10 porsi
1,5 jam
Gimmari (nori isi korean noodle)

Gimmari (nori isi korean noodle)

Selalu ngiler liat tayangan-tayangan street food Korea. Selain tteokpokki, yang selalu ada biasanya si gimmari ini. Rasanya renyah dan gurih di bagian luar, kenyal di dalam, dan pedas manis dari saus tteokpokki. Bikinnya cepat dan gampang. Para bucin koriyah, this is a must try receipe

4 orang
30 menit
Ala Korea Akhir Bulan (Japchae & gyeran-mari)

Ala Korea Akhir Bulan (Japchae & gyeran-mari)

15 rb masak apa? Bisa kok, menu tanpa beras bisa jadi solusi nih. 15rb lengkap ada karbo, sayur, dan protein. Di bikin ala-ala Korea aja tentunya dengan kearifan lokal ya karena keterbatasan budget, akhir bulan tanpa merana bisa kok 😄😄 Rincian belanja 15 rb minus 1 1/2 sdt margarin (bisa diganti minyak goreng) dan garam 1 Sohun kaca : 1500 3 Telur : 4500 2 buah sosis : 2000 1 bks paket sop kol : 2000 1 bks kecap manis : 1000 1 bawang bombai kecil 1500 Merica bubuk : 1000 Bawang putih : 1000 Kaldu : 500 😄😄😄 #15ribumasakapa #CookpadCommunity_Solo #timlo_timkomunitascookpadsolo #wongsolomasak #pejuanggoldenapron3 #mhf_goldenapron3

45 menit
Korean Honey Chicken

Korean Honey Chicken

protein favorit, chicken! enak enak enak 😍 belum pernah masak ayam diginiin, ternyata begini rasanya hehe manis gurih wangii 🌼 enaak biidznillah 🥺❤️ source resep dari devina #pekanposbarprotein #intipdapurjessie #ayamdapurjessie #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_malang

45 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Udah lama viral eh diriku baru bikin, padahal ya gampil banget😅 Kalau mau ada sensasi asem-asemnya bisa ditambah perasan air lemon, pasti lebih segeeerrr yaaahh🤩

2 orang
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Pernah ngehits di "zamannya" yuk kita buat versi aman untuk si pejuang diet.

1 porsi
15 menit
Chijimi (Mix Vegetables Korean Pancake) ニラチヂミ

Chijimi (Mix Vegetables Korean Pancake) ニラチヂミ

Pancake ala Korea ini sering disajikan sebagai banchan (hidangan sampingan yang disajikan bersama lauk utama) Gurih, krenyes, dan legit. Akan semakin nikmat apabila dicocol dengan sausnya, lho! #masakankorea #koreanfood #korea #resepkorea #pancake #chijimi #banchan #kpop

Korean Lunch Box Cake

Korean Lunch Box Cake

Aslinya korean lunch box cake itu pake base cake sponge vanilla, yg genoise yaa ala italy.. Tekstur cake padet tapi kempus, moist tapi crumbly, hahaha enak lah pokonya.. Tapiii bisa ko pake aneka base cake yg kita bisa.. Yg penting dekornya ala Korea.. Cuusss bikin moms bisaaa banget buat jualan.. Lucu2.. Alhamdulillah selalu ada aja yg order lunch box cake.. Size nya personal, ga akan kebanyakan pasti habis.. Design nya lucu2 banyak insight di IG rajin surfing aja..

Korean Sandwich

Korean Sandwich

Dak Bulgogi (닭 불고기) - Korean BBQ Chicken

Dak Bulgogi (닭 불고기) - Korean BBQ Chicken

2 Orang
2 jam
Chicken Buldak

Chicken Buldak

Simpan resepnya disini dulu hehe.. Takut lupa bumbunya nanti 😄 Ini pertama kalinya saya bikin Chicken Buldak sendiri, biasanya cuma beli di resto korea. Berhubung kemarin sepintas ada gambar Chicken Buldak yang muncul di timeline sosmed, jadi ngilerr pengen bikin sendiri hehe 😄 Alhamdulillah dipercobaan pertama langsung berhasil. Seneng banget deh ❤️

3-4 orang
1 jam