Anda sedang mencari inspirasi resep Korean crispy chiken with gochujang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean crispy chiken with gochujang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean crispy chiken with gochujang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean crispy chiken with gochujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean crispy chiken with gochujang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Korean crispy chiken with gochujang diperkirakan sekitar 1 jam 30menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean crispy chiken with gochujang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean crispy chiken with gochujang memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean crispy chiken with gochujang:
- Step 1
- 1 dada ayam fillet utuh
- Cuka atau jeruk nipis
- secukupnya Garam
- Adonan basah
- 1 butir telur ayam
- secukupnya Tepung terigu
- secukupnya Tepung maizena
- sesuai selera Bawang putih cincang
- Adonan kering
- secukupnya Tepung tapioka
- Secukupnya tepung terigu
- Minyak cukup banyak
- Bumbu saos
- 2 siung Bawang putih cincang halus
- 2 sdm Bumbu pasta gochujang
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm Minyak wijen
- sesuai selera Corn syrup
- 1 sdm Air matang
Langkah-langkah untuk membuat Korean crispy chiken with gochujang
1
Step 1 => kita cuci ayamnya dengan air bersih lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis / cuka dan garam untuk menghilangkan bau amis ayamnya, sambil menunggu si cuka bekerja boleh sambil potong dada filletnya jd model stick panjang. Aku bikin se besar jari telunjuk biar makin mirip sama aslinya hehehehe. Kalo udh cuci bersih dan tiriskan
2
Setelah step 1 rampung, jangan lupa untuk memarinasi ayamnya yaaaa cukup dengan lada,garam,penyedap rasa secukupnya sebelum kita masuk ke step adonan basah, sambil menunggu marinasi yuk kita siapin di mangkok terpisah untuk adonan basahnya
3
Adonan basah => campurkan semua bahan bahannya untuk aku pribadi pake 2sendok terigu dan maizena perbandingannya 1:1. Dan untuk bawang putihnya sesuai selera aja yg gak suka boleh skip yes. Hasil adonannya kaya kentel gitu emang fungsinya mengikat ayam buat ditaburin ke adonan kering nanti
4
Nah setelah adonan basah rampung, campurkan adonan basah ke ayam yg sudah di marinasi tadi
5
Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu perbandingan 1:1 (kirakira aja yang cukup buat meremas si ayam tadi sampe mandi tepung)
6
Panaskan minyak secukupnya sampai kirakira ayamnya bisa berenang hehehe
7
Lanjut lumuri ayam yg di adonan basah tadi ke adonan kering dengan 1 per 1 agar mereka tetap terpisah (awalpun masuk di perut yg sama pada akhirnya hahaha) zzzzzzz Remas ayam sampai kirakira kaya model fried chiken gitu menempel sempurna tepungnya
8
Setelah di masukan ke adonan kering lanjut ke tahap penggorengan, dengan kondisi minyak panas dan api sedang (kita mau ayam yg matang sempurna bukan gosong di luar tp mentah di dalam ya gaessss hehehe) Kalo sudah golden brown angkat sisihkan
9
Panaskan minyak wijen, tumis bawang hingga harum, masukkan bumbu gochujang dan corn syrup juga kecap asin (tergantung selera masing masing ya mau jd rasa pedes/manis/asin) soalnya corn syrup aku pake tuang langsung kirakira gitu maybe aku pake 5-6sdm corn syrup. Masak dengan api kecil biar gak gosong tambah air dikit. Kalo susah mengental matikan api dan campurkan ayam crispynya aduk rata dan foilaaaaaaaa jadiiii deh ^^ semoga berhasil ya gaesssss
