Korean Fried Chicken (Versi Fillet)

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Fried Chicken (Versi Fillet) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Fried Chicken (Versi Fillet) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Fried Chicken (Versi Fillet), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Fried Chicken (Versi Fillet) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Fried Chicken (Versi Fillet) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Fried Chicken (Versi Fillet) memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Super Recepie👌Ngga usah di ragukan lagi, ini krispi banget dan enakkk👍. Ini resep aslinya pakai paha. Tapi di rumah kami tidak suka paha ayam. Kebetulan ada fillet di freezer, jadi kami pakai yang ada ada. Jadi ini bisa pakai ayam bagian yang mana aja ya. Bebas. Resep aslinya untuk 1kg ayam. Saya hanya buat dengan 200 fillet ayam aja. Biar sekali makan habis. Itu pun lebih kalo buat berdua karena buat temen makan nasi😂. Sementara di Korea sendiri Fried Chicken adalah cemilan yang dimakan sambil minum bir. Cabe bubuk boleh di skip jika ingin buat untuk anak2 ya. Atau sebaliknya jika ingin pedasnya di tambah mangga. Bubuk karinya (curry yellow powder) saya pakai cap Koepoe2 ya banyak kok di supermarket. Di bawah ini resep yang saya pakai ya (untuk 200gr fillet ayam) Recepie: Irene #koreanfriedchicken #bundaei #ayamgorengkorea #cookpad_id #cookpadcommunity #ayamgorengtepung #ayamgorengenak #koreanfood #masakankorea #cookpadcommunity_bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Fried Chicken (Versi Fillet):

1. (Baca caption sebelum membuat resep ini)
2. 200 gr fillet ayam
3. 125 ml susu cair plain
4. Bumbu marinasi:
5. 1/4 sdt merica bubuk
6. 1/2 sdt ketumbar halus
7. 1/2 sdt bawang putih halus
8. 1 sdt bubuk cabe, optional jika ingin pedas
9. 1/2 sdt bubuk kari kuning
10. 1/4 sdt oregano
11. Sejumput garam
12. Bahan tepung basah:
13. 50 gr terigu Segitiga/serbaguna
14. 1 sdt tepung maizena
15. 1 sdm putih telur
16. 1 sdt sprite (air soda putih)
17. Secukupnya susu cair (pakai yg bekas rendaman)
18. 1/2 sdt air lemon/cuka
19. 1 sdm cabe bubuk (optional jika ingin pedas)
20. Bahan tepung balur:
21. 50 gr terigu segitiga
22. 1 sdt tepung maizena
23. 1 sdt bubuk kari kuning
24. Sejumput garam dan merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Korean Fried Chicken (Versi Fillet)

1

Cuci bersih ayam lalu potong2. Jangan terlalu tebal ya potongannya. Lalu rendam ayam dengan susu minimal 1 jam dalam wadah tertutup di kulkas. (Saya 2 jam) Saya wadahnya di tutup plastik wrap. (jika buat 1kg ayam, akan lebih enak jika di rendam semalaman dalam wadah tertutup).

2

Setelah 1 jam tiriskan susu. Jangan di buang ya susunya. Lalu marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Balur hingga rata. Biarkan di suhu ruang 1 jam. (Sy tahap ini 2 jam)

3

Campur semua bahan tepung basah. Air disesuaikan dengan adonan. Hasil akhir adonan harus kental ya. Aduk rata. Setelah di marinasi 1 jam, balur ayam dengan adonan tepung basah hingga rata.

4

Campur bahan tepung balur. Gulingkan ayam di tepung balur. Tekan dan cubit2 agar tepung menempel rata.

5

Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang kecil agar matang merata hingga kecoklatan. Jika pakai ayam bertulang, goreng ayam dengan api kecil dan waktunya lebih lama ya supaya matang sampai kedalam. Tiriskan.

6

Sajikan.

7

Ini bukan gosong ya. Karena di bumbu marinasi dan tepung basahnya pakai cabe bubuk, jd kemerahan sebelum digoreng. Ketika di goreng akan lebih gelap warnanya.

8

Bikin lagi pakai ayam dengan tulang 1/2kg. Resep bumbu di dua kali lipatkan. Dan masa goreng lebih lama, api kecil, agar matang merata ayamnya.

9

14 Juli 2021. Buat lagi dengan ayam bertulang versi pedas. Enakkk😋. Di Jika adonan pakai cabe bubuk yg banyak, warna ayam akan seperti gosong, agak gelap.

10

Ngga pernah bosan bikin ini👌. 11 Febuari 2022.