Korean Kimchi

Name: Korean Kimchi
Yield: 2 orang
Ingredients: 1 bonggol sedang sawi putih; 1 buah wortel kecil potong korek api; potong panjang Daun bawang; Bumbu; 5 bawang putih; 1-2 sdm Bubuk cabe korea; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak ikan; 1 1/2 sdm kecap asin; 1 1/2 sdm gula pasir/madu; 1 sdm tepung beras; 50 ml air; Garam untuk sawi

Dipos pada March 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Kimchi adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Kimchi memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nyetok kimchi biar nggausah repot-repot beli dan bahannya juga mudah didapat.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Kimchi:

1 bonggol sedang sawi putih
1 buah wortel kecil potong korek api
potong panjang Daun bawang
Bumbu
5 bawang putih
1-2 sdm Bubuk cabe korea
1 sdm minyak wijen
2 sdm minyak ikan
1 1/2 sdm kecap asin
1 1/2 sdm gula pasir/madu
1 sdm tepung beras
50 ml air
Garam untuk sawi

Langkah-langkah untuk membuat Korean Kimchi

Belah sawi putih lalu bersihkan, pastikan tiap lapisan tersiram dan bersih

Letakkan sawi di wadah besar dan olesi tiap bagian dengan garam hingga merata. Diamkan 3-4 jam hingga sawi layu dan bagian batangnya terlihat mudah dibengkokkan.

Selama proses air garam yg keluar boleh diambil dan disiram ke bagian permukaan sawi yang lain

Siapkan bumbu dengan mencampur rata bawang yang dihaluskn, cabe bubuk korea (jika suka pedas tambahkan), minyak ikan, minyak wijen, gula atau madu dan kecap asin.

Siapkan panci, tuang air dan tepung beras aduk rata lalu didihkan hingga mengental. Saat suhu sudah hangat campurkan ke adonan bumbu tadi.

Setelah sawi layu, bilas sawi hingga bersih dari garam, proses ini bisa sampai beberapa kali bilas. Pada bilasan terakhir gunakan air matang supaya lebih steril

Pada wadah yang besar masukkan sawi yang sudah dibilas, masukkan wortel yang sudah dipotong ukuran korek api, dan daun bawang yang sudah dipotong panjang.

Campurkan sayuran dengan adonan bumbu dan tepung beras, aduk hingga rata.

Siapkan toples yang sudah disteril (saya pki toples kaca), masukkan campuran kimchi ke toples dan tutup rapat lalu simpan di suhu ruang selama 24 jam

Setelah 24 jam, simpan di dalam kulkas dan kimchi siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gyeran Bokkeumbap (Nasi Goreng Telur Korea)

Karena kemaren bikin rice mandhi, ada nasi putih yang masuk ke kulkas. Rencananya mau dibikin nasi goreng dan setelah masukin kata kunci nasi goreng ternyata ada nasi goreng korea, ketemu pula resep nasi goreng koreanya bunda Ela. Ok kita jalan lagi ke korea walaupun event bangga kirim recook udah selesai, wisata kuliner dirumah tetap lanjut aja Nasi goreng ini simple banget, telurnya dimasukin dan dicampur kedalam nasi, sebelum nasi masuk ke wajan. Bumbunya juga hanya saus saus tanpa bawang bawangan. Hasil akhirnya, nasgor yang mild, ringan kayak nasi goreng mentega dan anak anak suka Bikin nasgor yuk buat sarapan ❤️#DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Pontianak

Korean Sweet Potato Bread

Habis #BelanjaIdeDiPasarCookpad akhirnya bikin roti ubi yang lagi viral. Taburannya aku modifikasi yaa. Bentuknya semoga masih seperti ubi yaa.. hehehe. #PejuangGoldenApron3 #BelanjaIdeDiDapurCookpad

6 buah

40 menit

Korean Garlic cheese bread

Bikin inih gegara tetangga pesen dibuatin krn lg pengen dan bnyk yg ty kapan open PO... jd cuzzz daaa padahala males bgt mao bikinn nya krn step2 nya mayan bikin cucian banyak wkwkwkwkww

6 porsi

3jam

82. 🍓Korean Milk Strawberry 🍓

Buat minuman yg lagi kekinian aahh... Manis...seger...udah pasti vitamin nya banyak nih. Apalagi kalo ada campuran susu kek gini, si sulung pasti gak mau ketinggalan nyeruput duluan 😂 #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3

17. Cheese Tteokbokki

Bismillah, Jadi ceritanya Pak Su kangen sama tteokbokki, akhirnya saya googling cari resep termudah dengan sedikit variasi 😊. Katanya sih mirip sama yg asli korea cuma kalau yg korea aroma tepung berasnya gak ada 😅.

2 orang

1 jam

Pajeon a.k.a Pancake Korea

Minggu, 1 November 2020....Tugas Coboy minggu ini recook resepnya mbak Neni Kuswati, pilihan jatuh ke resep Pajeon a.k.a Pancake Korea nya....resepnya praktis terbuat dari telur yang didadar bersama sayuran, Alhamdulillah enak bisa jadi cemilan atau lauk teman nasi😊 Source : Neni Kuswati #RecookCoboy #RecookCoboyNeniKuswati #StarOfTheRecook #CookpadCommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #resepserunipuspaindah

Japchae

Judulnya mau makan dengan "lebih" sehat 😂 Mengurangi gorengan dan karbohidrat. Sekalian diet. Nah katanya shirataki baik utk diet. Liat resepnya willgoz kayaknya enak, cuss eksekusi. Dan benerr, jadinya enak 💕 Mari dicoba #makansehatdanenak

3 orang

30 menit

Kongnamul Guk (Sup Toge Korea)

Agak bosan kalau toge nya selalu ditumis, jdi nyari resep sup toge di cookpad dan nemu resep sup toge korea yg buatnya gampang banget. Terimakasih resepnya 😄

3 orang

20 menit

Acar lobak dadu korea

Sewaktu melihat acara mukbang di youtube para youtuber selalu menikmati chikin (ayam kuriya) dg side dish acar lobak putih dg bentuk dadu .setelah mencari-cari resep si yt kali ini saya akan mencobanya sendiri.

Ayam goreng ala Korea

Resep ini juga recook dari William Gozali. Bener2 gampang bikinnya dan yang pasti sesuai dengan lidah lokal Cusss..intip resepnya..

Ayam Bulgogi

Bulgogi merupakan bumbu khas dari Korea yang digemari banyak orang. Kebetulan ada di salah satu resep yang ada di cp pemenang arisan Bandung recook Teh Eva, langsung deh eksekusi 😃. Bikin nya gampang hasilnya juga enak banget 👍👍👍 #BandungArisanRecook4_EvaYulianKoswara #PejuangGoldenApron3 #Cocomba

Kimchi Segar Gochugaru

Cukup mudah membuatnya. Dimakan dengan ceker pedas atau mie pedas enak banget buibu ❤ Source : irene (2) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week21 (43)

1 mangkok

1 jam 15 menit

Tteobokki /ciloknya Lee Min Ho(rice cake : tep ketan + kanji)

Request krucil, browsing sana sini.. Rice cake nya pakai resepnya Evina Nahar. Rasanya kenyal2 endul. Berhubung gak pernah ngerasain versi aslinya jadi bumbunya ya ala2 aku .. Maafkan kalo gak sesuai rasa aslinya 🤣🤣

Kimchi ala Sri Kristiyani

Kimchi no lobak.

8 porsi

Kimbab lovers

Nyobain menu baru di dapoer eceu... Edddas ini sih recomended bgt yg pgn makan simpel penuh rasa... Enyoy bgt...pkease try at home bunda #PejuangGoldenApron3

2 porsi

30menit

Rapokki / Rabokki Samyang

Bikin ini karena sering liat di drakor, setelah sekian lama nyari nyari resepnya akhirnya nemu yang pas dan bahannya lagi ada di rumah semua ✨ Sebenernya resep asli toppokinya itu gapakai bawang putih dan tepung berasnya lebih banyak, tapi saya kurang suka rasa dari tepung berasnya itu jadi saya kurangin takarannya dan saya tambahin bawang putih bubuk dan kaldu jamur

2 orang

45 menit

Hotteok (Korean Sweet Pancake)

Bismillah. Event dr #CookpadCommunity_Tangerang minggu ini adalah #Cookies_Zahara ya. Sebetulnya ada buanyak buanget resep dr Mbak Zahara yg menarik. Setelah bingung memilih, akhirnya jadi deh. Harusnya filling-nya sih pasta kacang. Cuma cari gampangnya & yg jaminan disukai sama botjah2. Jadi cokelat lagi, cokelat lagi. 😁

10 pc

90 menit

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan