Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken)

Dipos pada March 24, 2022

Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken)

Anda sedang mencari inspirasi resep Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama di CM baru sekarang dieksekusi. Asli enak banget, perpaduan manis, pedas dan gurih mantaaap👍👍💕 Source : Rochmah Fitriyani #PejuangGoldenApron3 #Minggu22 #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken):

  1. 400 gr fillet paha ayam
  2. Bahan marinasi :
  3. 1 bh bawang putih besar haluskan
  4. 1 cm jahe parut ambil air nya
  5. 1/2 sdt garam
  6. Bahan tepung :
  7. 1 btr telur kocok lepas
  8. 75 gr tepung terigu pro tinggi (cakra)
  9. 75 gr maizena
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1/4 sdt baking soda
  13. Bumbu saus :
  14. 1 btr bawang bombay besar potong kecil-kecil
  15. 3 btr bawang putih haluskan
  16. 2 cm jahe geprek
  17. 2 sdm madu
  18. 1 sdm saus tiram
  19. 1 sdm cabe bubuk
  20. 2 sdm kecap manis
  21. 1 sdm saus sambal
  22. 3 sdm saus tomat
  23. Topping:
  24. 20 gr wijen sangrai taburkan pas dihidangkan

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken)

1
Cuci bersih ayam. Dan hilangkan lemak2 yang menempel dan sisa tulang yang masih menempel di ayam. Lalu tiriskan air dengan dilap ditekan2 dengan tisue dapur sampai ayam keset tidak berair. Lakukan pada semua potongan ayam.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 1
2
Potong2 ayam sepanjang 3-4 cm. Lalu mulai dimarinasi dengan bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan perasan jahe, ulekan bawang putih dan garam. Tutup dengan wrap dan diamkan paling cepat 30 menit di kulkas. Lebih lama lebih baik, agar bumbu marinasi meresap.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 2
3
Selama menunggu proses marinasi. Kita membuat saosnya dahulu dengan menyiapkan semua bahannya. Campur semua bahan saos kedalam mangkok dan diaduk2 merata (madu, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis, cabe bubuk).
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 3
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 3
4
Potong atau cincang kecil bawang bombay. Uleg bawang putih dan geprek jahe. Tumis ketiganya dengan sedikit minyak sampai wangi dan bawang bombay layu
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 4
5
Setelah layu kecilkan api, masukkan campuran saos tadi. Dan diaduk2 terus jangan sampai gosong. Apabila dirasa sudah pas, matikan api. Sisihkan saos
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 5
6
Masukan ayam marinasi ke dalam kocokan telur yang, aduk2 sampai rata Campur tepung terigu protein tinggi (cakra) dan maizena dengan bakimg soda, lada dan sedikit garam....aduk rata menggunakan wisk. Balurkan ayam fillet ke tepung dengan sedikit ditekan2, dan diangkat2 dengan 2 tangan. Tiriskan tepung dengan cara ditepuk2 agar sisa tepung rontok sblm digoreng.
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 6
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 6
7
Goreng ayam tepung dalam minyak panas api sedang, biarkan tepung mengering baru bisa dibalik, agar menjaga tepung tetap keriting. Goreng sampai tepung kering saja, tapi belum begitu kering yaa ayamnya (setengah matang). Angkat. Diamkan 10 menit, kemudian digoreng lagi kurleb 2-3menit sampai kuning kecoklatan. Simpan diwadah lalu siramkan bumbu saos nya, kemudian taburi diatas nya wijen. (Sy ayam tepung nya dimasukan ke dalam wajan diaduk dengan bumbu sausnya)
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 7
Dakgangjeong (Crunchy Korean Fried Chicken) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Asam Manis (Ala Korea)

Ayam Asam Manis (Ala Korea)

4 orang
35 menit
Sundubu jjigae 15 menit

Sundubu jjigae 15 menit

Share resep pertama aku niiiii.. Jadi ceritanya kemarin order sundubu jjigae (sup tahu sutra) di salah satu resto korea, sampe rumah kebayang terus rasanya.. akhirnya coba bikin sendiri deh, tapi ini versi super kilat, karena bahannya pun pake seadanya aja yg ada di kulkas.. tapi rasa bisa nyaingin yg di resto kok.. hehe..

1 - 2 orang
15 menit aja
Tahu krispi saus Korea

Tahu krispi saus Korea

Aku suka banget tahu. Mau dimodel apa aja, tahu itu enak. Kali ini aku mau buat cemilan tahu krispi tapi pake saus ala ayam goreng Korea. Nah yg suka nonton drakor pasti pernah tuh liat ayam goreng Korea yg menggiurkan. Nah nonton sambil ngemil ini nih sip dah. #KreasiTepungKobe

1 porsi
30 menit
Donat korea

Donat korea

Malam2 ujan-ujan ank2 minta d bkinin camilan🤔🤔 Ok Liat d youtube ee nemu Donat korea😍bahan simpel bgt..

-+5orang..
-+30 mnit
Korean chicken filet no spicy

Korean chicken filet no spicy

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

aku lagi #BanggaKirimRecook nya dari mb Umma Kinanti buat bikin minuman korean strawberry milk. Sempat salah sih pada saat bikin karena pada saat blender strawberry airnya kebanyakan.. Krn rasa penasaran dan persediaan di kulkas masih ada akhirnya buat lagi dan campuran air pada saat blender aku kurangin.. Alhamdulillah sukses deh.. senang nya aku kalo bisa recook makanan bisa berhasil gitu 😍 #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3

Gyeran Jang jorim (Sup Telur Kecap) Ala Anak Kos Korea

Gyeran Jang jorim (Sup Telur Kecap) Ala Anak Kos Korea

kata suami, ini masak telurnya harus banyak, cuma karena aku mikirnya yang makan cuma 2 kepala, cukup lah cuma 2. Eeeeeeg ternyata oh ternyata, kalau di hidangkan dingin (masuk ke kulkas) lebih enak.

2 porsi
30mnt
37. Ceker Pedas Ala Korea (Maeun Dakbal)

37. Ceker Pedas Ala Korea (Maeun Dakbal)

Bismillahirrahmanirrahim.. Lanjut setelah bikin gochujang, langsung bikin ceker padas ala Korea. Sayangnya cekernya masih ada tulang, karena biasa liat didrama ceker yang diolah sudah tanpa tulang. Tapi rasa tetap mantap 🥰 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadComunity_Kalbar

2 orang
30 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

17/09/2020 Coba pake susu beruang krn stoknya masih banyak, eh rasanya kurang cocok 😅. Kyknya cocoknya klo susu uht. Jadi mau coba lagi ntar pake susu uht mumpung selainya masih ada. 18/09/2020 Setelah dicoba pake susu uht, rasanya memang lebih enak 😋 Seger dan asyem 😆

Nasgor Ala jepang/ korea

Nasgor Ala jepang/ korea

#ResepTelurkuMendunia Ternyata enak juga dan bikin ketagihan loh Bunda2 di lidah lembut gk seperti Nasgor lain nya perlu di coba ya

1 Orang
15 menit
Korean Spicy Chicken Wings

Korean Spicy Chicken Wings

Bosan dengan olahan ayam yg gtu gtu aja... Jadi aku cari cari nemu deh resepnya mba @Lila Dalila

4 orang
1 jam
6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori)

6. Fresh Kimchi (Baechu Geotjeori)

Setelah kemarin buat kimchi fermentasi 1hari yg rasa asamnya lumayan nampol 😂Tapi Sekarang saya mau share dan buat yg fresh kimchi. Bisa langsung dimakan atau langsung taruh kulkas. Resep ini tanpa campuran gula, karna manisnya sudah dapat dari apel. Dan ga pakai bawang prei, karna ga ada 😎

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

17th weeks Setelah minggu kemarin gasempat mengirimkan resep karena kesibukan yg padet banget (maklum anak baru lulus kuliah dan lanjut kerja) masih baru Akhirnya minggu ini masak dan makan daging buat happy2 setelah capek kerja #PejuangGoldenApron3 #Bulgogi #beef

3 orang
1 jam
Tofu ala2 Korea

Tofu ala2 Korea

Nasi Goreng Korea

Nasi Goreng Korea

07/09/2020 Nyobain nasi goreng korea resepnya mba Frielingga Sit 😁 kehabisan daun bawang, jadi diskip aja 😅 Rasanya lumayan. Komentar suami, enak, tapi ga bikin pengen nambah 😅🤭 Doi lebih suka nasgor yg pake kecap soalnya 😅

Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

Korean Sweet Potato Bread (Roti Ubi ala Korea)

Bismillah... Ini hasil rebake roti ubi ala Korea kemarin sore,lihat resepnya di akun Bunda Ei,hanya buat setengah dari resep yang tertulis di bawah.Saya pakai ubi kuning,hasil rotinya MasyaAllah beneran enak,empuk,lembut banget,aroma mentega dan ubinya smriwiiing dari mulai ngoven sampai mateng.Saya pakai ragi baru,pas proofing pertama doughnya mengembang banget padahal hanya di proofing selama 30 menit dan doughnya saya bagi jadi 9 buah di timbang kurang lebih @60 gram pakai loyang tulban 24cm. √Resep asli menggunakan taburan 1 sdt kayu manis bubuk dan 1/2 sdt gula bubuk,di taburkan sesaat setelah matang. √Gunakan ragi baru untuk hasil lebih maksimal. #BelanjaIdeDiPasarCookpad saya pilih tepung terigu,telur ayam,ubi kuning dan wijen #RotiBundaMelvy #BahanMasakanMakananAsia #KulinerAlaKoreaBundaMelvy #GA_TheNextLevel #Mingguke15

45. Kimchi

45. Kimchi

Enak banget dan super nagih Cocok bgt buat makan mie instan atau buat cemilan aja enak bangett Source : Irene #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_JogloSemar

Vegetarian Kimchi

Vegetarian Kimchi

Bismillah.. Udah lama penasaran banget pingin bikin Kimchi yang pakai paste 😋😋 Kalo pas nonton Asian Food Channel, rata2 di Korea itu setiap rumah pasti punya kayak gentong2 tanah liat gitu untuk tempat mereka bikin bahan makanan yang di fermentasi.. Kerenn! Antara modern dan tradisi yang tetap selalu terjaga baik, jadi budaya turun temurun 😍😍 Kali ini aku recook resepnya mba Phie Kitchen. Bikin setengah resep 😘😘 #PejuangGoldenApron3 Week 17

Hotteok...  Kue Khas Korea Bahan Lokal

Hotteok...  Kue Khas Korea Bahan Lokal

source youtube : koki korea

Buchujeon (Korean Chives Pancake)

Buchujeon (Korean Chives Pancake)

Biasanya makan #buchujeon di #Korean resto. Akibat sekarang lebih sering #dirumahaja, akhirnya coba bikin deh. Eazy peazy ternyata dan lebih hemat dibanding jajan terus. Yuk cobain. ps: saya nggak bikin bahan sausnya, cuma pakai saus botolan dan japanese mayonnaise

2 porsi
30 menit