Sundubu Jiggae

Dipos pada April 21, 2022

Sundubu Jiggae

Anda sedang mencari inspirasi resep Sundubu Jiggae yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sundubu Jiggae yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sundubu Jiggae, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sundubu Jiggae enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sundubu Jiggae adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sundubu Jiggae sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sundubu Jiggae memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari kebiasaan nonton drakor, tiap scene si sundubu jiggae ini rasanya kek pengen ikutan makan, mau beli tapi sayang juga didompet kalo beli terus²an, akhirnya nyobain bikin sendiri bermodal scroll resep2 dari cookpad trus di otak atik sendiri, dan taraaaaa... Untuk rasa hampir sama kek yang di resto2 korea.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sundubu Jiggae:

  1. 2 buah tahu putih (kalau ada yang sutra/yang lembut)
  2. 4 ekor udang (bisa dikreasikan dengan bahan lain)
  3. 4 biji bakso ikan (optional)
  4. Sawi putih
  5. Daun bawang pre
  6. Jamur kancing (optional)
  7. 1 1/2 gelas sedang Air rebusan kepala udang
  8. Bumbu
  9. 2 siung Bawang putih sedang (geprek lalu cincang halus)
  10. Bawang Bombay (iris tipis)
  11. Daun bawang pre (bagian batang putih iris menyerong)
  12. 3 sdm Gochujang
  13. 3 tsp Minyak wijen
  14. secukupnya Garam
  15. secukupnya Gula pasir
  16. 1 tsp Madu
  17. Gochugaru (saya pake bon cabe karena gak ada)
  18. Lada putih
  19. Kecap asin (optional)
  20. Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sundubu Jiggae

1
Pertama pisahkan tubuh udang dengan kepalanya, rebus kepala udang untuk menghasilkan kuah kaldu Sampai berwarna merah muda (bisa digantikan dengan rumput laut / dryed wakame jika ada)
2
Masukan minyak goreng secukupnya. Masukan bawang putih, bawang bombay, batang daun bawang pre dan tumis hingga harum
3
Kemudian masukan air rebusan kepala udang, masukan sawi, tahu dan semua bumbu, lalu sesuaikan dengan rasa & selera. (Pada sundubu jiggae gochujang dan minyak wijen memiliki peranan cukup penting agar rasa yang dihasilkan khas korean food)
4
Masukan daun bawang pre yang sudah diiris, masukan bakso ikan, jamur kancing dan udang (supaya tidak overcook). Koreksi rasa bila perlu
5
Jika udang sudah matang pecahkan telur diatas sundubu tunggu sampai setengah matang (jika selera matang bisa dibiarkan lebih lama). Koreksi rasa jika sudah sesuai hidangkan
Sundubu Jiggae - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae (순두부찌개) atau sup tahu Korea pedas merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Korea Selatan. Kali ini aku mau share resep Sundubu Jjigae menggunakan bahan-bahan lokal tapi rasanya mirip dengan aslinya. Sup ini cukup lengkap karena selain tahu, juga dilengkapi dengan daging sapi, kol, telur, dan berbagai macam seafood. Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan https://youtu.be/z3PuKaI6huI https://www.devinahermawan.com/

3-4 porsi
Rabokki - ramen tteokbokki - mie pedas korea

Rabokki - ramen tteokbokki - mie pedas korea

karena nyari saus gochujang halal itu susah jd mari kita bikin sendiri rabokki dgn kearifan lokal.

1 orang
Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi

Ini resep Maangchi tapi kuah kaldunya dipermudah, cuma pakai kaldu organik aja. Takaran pedasnya juga dikurangi karena kalau ikut resep asli pedas bangett. Enak banget untuk disantap sama nasi putih hangat. Kekurangan masakan ini adalah bahan-bahannya terlalu tinggi protein (ada daging, ada tahu, ada telor). Jadi kalau lagi rajin, saya akan siapin sayur pendamping atau acar atau kimchi, supaya agak seimbang. Oya saya pernah coba masak resep ini tanpa daging, jadi semua bahan sama tapi minus daging aja. Jadinya tetap enak loh! (untuk versi vegetarian, kaldunya ganti kaldu jamur ya) Yuk mari dicoba resep Maangchi versi simple ini, Cookpaders! :D #PejuangGoldenApron3 #suppedas #suppanas #comfortfood #masakankorea #resepmasakankorea

2 porsi
45-60 menit
Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea)

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea)

Minggu kedelapan #PejuangGoldenApron3 Cocok bgt buat menu makan pas lagi hujan, bareng sama lauk lainnyaaa 😉

Telor Gulung ala Korea

Telor Gulung ala Korea

1 porsi
5 menit
Korean Garlic Cream Cheese

Korean Garlic Cream Cheese

Pengen coba roti yang lagi viral😄.. Ternyata enak banget, ada krenyes dan asam2nya😁 #PejuangGoldenApron3

[60] Korean Strawberry Milk

[60] Korean Strawberry Milk

Happy long weekend semuanya! Wah pagi-pagi saya dapet notif nih dari mamah cookpad. Ada event baru #BanggaKirimRecook dan setelah saya melihat bahan-bahan di kulkas. Saya jadi tertarik untuk merecook resep dari Mba #AnnaRoss yaitu Korean Strawberry Milk. Bahannya tidak sampai 5 bahan loh. Jadi semua pasti bisa bikin. Yuk let’s cook! #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

3 Botol
10 Menit
Korean Krispy Chicken

Korean Krispy Chicken

Selama home learning krucil jadi ga ketinggalan ama drakor semua makanan yg muncul disitu langsung di request & emaknya tinggal ngikutin aja kemauannya krucil Source : @Amanda Zevannya #MakeEverydayCookingFun #CookpadCommunity_Id #PejuangGoldenApron3 #Minggu11 #CookpadCommunity_Id

5 orang
1 jam
Mayak Gyeran [마약계란] Korean Addictive Egg

Mayak Gyeran [마약계란] Korean Addictive Egg

hallo.. assalamu'alaikum.. memasuki pekan ke - 11 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 sempet bingung mau masak apa lagi yaa🤔 untung ada Pasar Cookpad bisa #BelanjaIdeDiPasarCookpad siapa tahu dapet #SarungTanganCookpad ada banyak banget bahan yg bisa di kreasikan di sini,akhirnya saya pilih 2 bahan utama yg mudah di dapat dan harga nya relatif terjangkau yaitu Telur Ayam dan Kecap asin udh lama.. banget cookmark resep nya mba @Irene tapi baru sekarang terealisasikan😁 penasaran kenapa di kasih nama 마약계란 (telur narkoba/telur candu) eeits..tenang aja ga mengandung narkoba sama sekali kok,mungkin karena saking enak nya,jadi bikin ketagihan.. emang bener bikin nagih sih.. 😁✌️langsung abis 2 cobain juga yuk..gampil banget buatnya.. Source : https://cookpad.com/id/resep/10542822-telur-candu-nya-korea-bikin-habisin-nasi?invite_token=ae6Rc6MMGoxgRi1UxQSTz84m&shared_at=1599315190 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #dapurnongindy_koreanfood

Korean Garlic Cheese Bread Ekonomis

Korean Garlic Cheese Bread Ekonomis

Nyobain bikin Korean Garlic Cheese bread dengan setok yang ada dirumah. #GA_thenextlevel #Dkitheners_ #Myinspiration #Cookpadcomunity_bekasi

Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Waktu itu lagi kekinian ikutan bikin roti ini enak juga yah , udah beberapa kali bikin tapi baru sempet di upload , dan kemarin malam bebikinan ini lagi ...dan tetep deh masih jadi favorite anak anak

8 orang
Telur Dadar Gulung Irit Ala-ala Korea Mudah dan Cepat

Telur Dadar Gulung Irit Ala-ala Korea Mudah dan Cepat

Telur dadar yang sama aja kaya telur dadar biasa. Cuma ini digulung biar kaya orang-orang Korea gitu. Ini tuh bikinnya cepat, habisnya pun cepat. Dan yang paling penting..... prosesnya mudah jadi insyaAllah semua orang juga bisa masak ini. #GantengGantengMasak #TelorGulungKorea #TelorGulungIritEnak

Teoppokki ala Mamah Zafran

Teoppokki ala Mamah Zafran

Korea Cheese Garlic Bread

Korea Cheese Garlic Bread

Roti dengan perpaduan rasa gurih dan creamy

6 Porsi
2 jam
Eomuk Guk (Korean Fish Cake Soup/Odeng)

Eomuk Guk (Korean Fish Cake Soup/Odeng)

Kalok ngliat didrama2 tu...pasti ngiler sama satu ini, ahirnya bisa praktek juga...❣❣❣

2 orang
1 jam
Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese

Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese

Lagi-lagi karena ngiler liat makanan ini berseliweran di media sosial, akhirnya aku memutuskan untuk membuatnya. Emang kombinasi cheese dan garlic butter itu ga pernah salah ya, cocok banget. Di sini lagi-lagi aku nggak pake cream cheese asli karena ya of course lah mahal dan ku tak mampu membelinya. cream cheese ala-ala ini agak beda dari resep cream cheese ala-ala yang sebelumnya aku share di cinnamon roll (itu based nya agak manis, yang ini agak gurih) Resep cream cheese dan garlic butternya aku adaptasi dari resepnya kakak Devina Hermawan di Youtube beliau, sementara bun-nya aku pakai yang bun biasa dengan ulen. Lalu, karena ukuran bun nya biasanya besar dan buat aku itu too much, jadi aku buat versi sedangnya deh.

8 bun
Goguma Mattang(고구마 맛탕)

Goguma Mattang(고구마 맛탕)

Met malam momies...😊 Pas bongkar2 bahan di ujung pojokan bawah nyempil..eh nemu "telo" alias ubi manis tinggal sebiji😆*rejeki..ini ubi yang dikasih sama tetangga waktu itu lho moms (waktu jaman bikin ube2an)😁..mashaallah saya kira udah habis ternyata masih ada 1..langsung dah jiwa per-ngemilan saya meronta-ronta😂 Akhirnya si ubi dibikin camilan yang super simple aja..ubi karamel ala Korea hehe..😉. Karena gak punya brown sugar jadi saya pake gula pasir...namanya ubi dikaramelin tu gimana ya..wuenak dan yg pasti kenyanggg to!😄 #gogumamattang #cookpad_id #ubikaramel

2-3 orang
Korean Stlye Bean Sprout (Kongnamul)

Korean Stlye Bean Sprout (Kongnamul)

Sayuran ini pastinya gak asing bagi kita semua yaa... Yang membuat asing adalah namanya aja lebih kekinian...😃 sebenarnya ini sayuran juga sering saya buat bahkan bumbu2nya pun sama... Cuman cara mengolahnya aja yang berbeda... Kalau resep ini, mengolahnya yang sedikit kurang praktis menurut saya sih....🤭 Karena rasa penisiran alias penasaran, siapa tahu beda cara mengolahnya membuat beda juga hasil rasanya...🤔 Source : Ine Setiawati #PejuangGoldenApron3 #DirumahAja #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #MasakanMingguKe8 #juli2020

1 porsi
15 menit
Nasi Goreng Korea

Nasi Goreng Korea

Saya salah ibu RT pecinta drakor 😁 jd kalok nemu resep-resep ala korea yg gampang, bakalan lansung dibuat dech 🤭. Misi dr NingMin kali ini Bunda diajak jalan lagi Sumatera buat ngejalanin misi #AgenRahasiaKeSumatra & saya sudah sampe Bukit tinggi tapi nemunya masakan korea. Suatu saat kalok memang ada kesempatan saya pengen banget buat sate padang, karena saya sendiri keturunan Sumatera tp minim banget pengetahuan tentang kebudayaan, adat istiadat apalagi cita rasa masakan asli tanah minang. Itu semua karena sejak kecil saya tinggal di Jawa & hanya beberapa kali berkungjung ke Sumatera, itupun hanya 2 minggu. Sumber : Uni Kasmira #AgenRahasiaKeSumatra #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang #GA_TheNextLevel #nasigorengkorea #nasgor #kreasinasgor

Korean garlic cheese bread

Korean garlic cheese bread

Baru sempet post ini, maknyus rasanya, iseng2 bawa ke kantor, jadi pada pesen dehh 😆

10 roti