Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese adalah 8 bun. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese memakai 22 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Lagi-lagi karena ngiler liat makanan ini berseliweran di media sosial, akhirnya aku memutuskan untuk membuatnya. Emang kombinasi cheese dan garlic butter itu ga pernah salah ya, cocok banget. Di sini lagi-lagi aku nggak pake cream cheese asli karena ya of course lah mahal dan ku tak mampu membelinya. cream cheese ala-ala ini agak beda dari resep cream cheese ala-ala yang sebelumnya aku share di cinnamon roll (itu based nya agak manis, yang ini agak gurih) Resep cream cheese dan garlic butternya aku adaptasi dari resepnya kakak Devina Hermawan di Youtube beliau, sementara bun-nya aku pakai yang bun biasa dengan ulen. Lalu, karena ukuran bun nya biasanya besar dan buat aku itu too much, jadi aku buat versi sedangnya deh.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese:
- Adonan bun
- 250 gr tepung protein tinggi
- 1 butir telur, suhu ruangan
- 100 ml susu UHT, suhu ruangan
- 3-4 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan kering (saya pakai merek Fermivan)
- 1 sdt garam
- 50 gr butter/margarin/kombinasi keduanya, suhu ruangan
- Cream Cheese
- 2 sdm tepung terigu
- 50 gr mentega
- 200 ml susu cair
- 100 gr keju cheddar, parut halus
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Garlic Butter
- 100 gr mentega, cairkan, tunggu hingga dingin
- 3 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm susu kental manis
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- secukupnya Parsley cincang
Langkah-langkah untuk membuat Korean Garlic Cheese Bread Tanpa Cream Cheese
1
Dalam mangkuk besar, siapkan tepung protein tinggi, ragi instan, gula pasir, telur, dan susu. Uleni hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata. Bila ragu raginya akan mengembang, sebelum langkah ini, ragi bisa diaktifkan dulu dengan mencampur susu (yang dihangatkan) dan gula dalam wadah kecil, lalu tunggu kurang lebih 15 menit.
2
Setelah adonan kalis, masukan butter suhu ruang dan garam lalu kembali uleni. Pada tahapan ini, adonan akan kembali lengket, tapi jangan khawatir. Terus uleni hingga adonan tercampur rata dan kembali kalis.
3
Setelah kalis, banting-banting adonan roti kurang lebih 5-10 menit. Setelah selesai, adonan akan kalis, mulus, dan lembut. Tutup wadah dengan kain dan diamkan kurang lebih 25-30 menit. Adonan akan mengembang dua kali lipat dari sebelumnya.
4
Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan wajan untuk membuat cream cheese nya. Lelehkan mentega dengan api sedang, lalu masukan tepung terigu, aduk hingga rata.
5
Setelah mentega dan terigu tercampur, tambahkan susu perlahan-lahan dan secara bertahap sambil diaduk-aduk. Kecilkan api lalu aduk hingga terigu tidak menggumpal.
6
Lalu, masukkan keju parut secara bertahap dan kembali aduk hingga rata dan keju meleleh sempurna. Pada tahapan ini, apabila adonan bergejolak dan sudah panas, api bisa dimatikan sambil terus diaduk hingga semua tercampur rata.
7
Terakhir, masukan gula dan garam lalu kembali aduk hingga rata. Tunggu adonan cream cheese sampai dingin lalu masukan ke pipping bag. Oh ya, saat menunggu dingin, tutup adonan dengan plastik menempel pada adonan agar tidak terbentuk kulit ya.
8
Langkah pertama untuk membuat garlic butternya adalah dengan melelehkan mentega dan diamkan hingga mentega cukup dingin/ bersuhu ruang.
9
Lalu campurkan semua bahan, yaitu telur, susu kental manis, bawang putih cincang, parsley cincang (bisa juga pakai parsley kering), dan garam dengan mentega cair dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata lalu diamkan.
10
Bila sudah 25 menit dan adonan bun mengembang dua kali lipatnya, angkat dan uleni sedikit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan gas dalam adonan
11
Setelahnya, bagi adonan menjadi 8 bagian sama rata dengan scrapper atau pisau. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Lalu kembali diamkan kurang lebih 20 menit. Adonan insyaAllah akan kembali mengembang.
12
Panaskan oven sekitar 180 derajat selama 15 menit, lalu masukan adonan bun yang telah diistirahatkan dalam oven. Panggang kurang lebih 20 menit.
13
Setelah 20 menit dalam oven, keluarkan dan istirahatkan kembali hingga bun agak dingin.
14
Belah bun menjadi 6 bagian dengan pisau. Pada tiap bagiannya, semprotkan cream cheese secukupnya lalu oleskan adonan garlic butter di atasnya. Dioles merata dan hingga menetes ke bagian dalam akan lebih enak.
15
Setelahnya, panggang kembali bun dalam oven 180 derajat (disarankan menggunakan api atas) selama kurang lebih 15 menit. Korean Garlic Cheese Bread siap disajikan.
