Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source:MD's Kitchen Tiba2 kepengen kimchi pas banget kemaren dimbok sayur bawa lobak yg uk kecil hargane cuman 2500 ya lumayan lah😊.Liat2 resep ketemulah dan bahan sudah tersedia maka siap menuju dapur😆😝 lebay amat saiya.Alhamdulillah ini enak banget pas menurut selera saya walau tanpa kecap ikan 😍👍 #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

1. 250 gram sawi
2. 1 buah lobak diserut
3. 1 buah wortel diserut
4. 2 batang daun bawang potong2
5. Secukupnya garam kasar
6. Bumbu pasta:
7. 2 sdm tepung beras
8. 1 sdm gula pasir
9. 250 ml air matang
10. Bahan Bumbu:
11. 50 gram cabe bubuk
12. 1 ruas jari jahe diparut
13. 4 siung bawang putih diparut
14. 1/2 potong bawang bombay,dicincang
15. 2 sdm kecap ikan,(saya skip karena g punya😊)
16. 2 sdm ebi rendam air hangat haluskan(sy skip)
17. Bahan tambahan:
18. 2 sdm wijen sangrai(opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1

Siapkan bahan.Cuci sawi di air mengalir kemudian taburi garam aduk sampai rata diamkan 2 jam lalu cuci sampai bersih kembali potong2 sesuai selera dan tiriskan.

2

Untuk bumbu pasta campur semua bahan lalu masak sambil diaduk sampai meletup-letup biarkan dingin.Campur semua bahan bumbu.

3

Aduk sampai rata.Masukkan bumbu pasta aduk kembali sampai tercampur rata.

4

Masukkan semua sayuran aduk sampai tercampur rata.Pindahkan dalam wadah.

5

Taburi wijen dan tutup wadah dan diamkan selama kurang lebih 5 jam supaya proses fermentasi terjadi, kimchi siap dinikmati dengan nasi putih, ramen atau dicemilin langsung, sisa stok kimchi disimpan dikulkas supaya awet dan proses fermentasi ga terus berlangsung, kalo kelamaan di suhu ruang bisa makin asam.