Kimchi (Acar Korea)

Dipos pada April 20, 2022

Kimchi (Acar Korea)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (Acar Korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Acar Korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (Acar Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Acar Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (Acar Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Acar Korea) memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. semenjak belajar untuk melek sehat, mulai coba" bebikinan makanan yg lebih thayib, yaah walaupun msh suka tergoda dgn jajanan di luar😭 Naah, kimchi ini salah satu menu thayib yg masuk sbg menu mingguan, dibuatnya seminggu sekali sbg "Bekal" sumber prebiotik untk seminggu kedepan insyaallah😁👍 Selain sehat, kaya akan bakteri baik yg bisa membuat pencernaan kita "happy", kimchi ini jg enak lho mom🤩😉 Rasanya?? Yaah selayaknya maknan fermentasi, asam", pedas, ada manisnya dikit, pokoknya coba dibuat sja. Insyaallah suka👍🙏😁 #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Acar Korea):

  1. 1 bh sawi putih segar
  2. 2 bh timun muda ukuran sedang
  3. 1 bh wortel ukuran besar, iris korek api
  4. 5 batang daun bawang, potong kecil
  5. 1/2 bh bawang bombay (me:skip)
  6. 8 sdm garam laut(tergantung sawi)
  7. 1 ltr air
  8. Bumbu Pasta
  9. 3 sdm tepung beras
  10. 3 sdm gula kelapa
  11. 100 ml air
  12. 4 sdm cabai bubuk (sesuai selera)
  13. 1/2 bh pir, parut menggunakan parutan keju
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 ruas jahe
  16. 1 sdm rebon yg sudah disangrai (bisa diganti terasi, kecap ikan)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Acar Korea)

1
Lumuri setiap lembaran sawi dengan garam hingga rata, diamkan selama 2 jam. Sambil menunggu, didihkan air 1 ltr dan tambahkan 3 sdm garam laut. Cuci dan Potong"mentimun, lalu siram dengan air garam yg sudah mendidih. Biarkan selama 30 menit, cuci bersih berkali" di air mengalir lalu tiriskan. Untuk sawi setelah 2 jam, cuci bersih setiap lembarannya 2-3x agar sawi tidak menjadi asin, tiriskan. Sawi bisa dipotong" atau tdk juga tak masalah.
Kimchi (Acar Korea) - Step 1
Kimchi (Acar Korea) - Step 1
2
Untuk membuat bumbu olesnya, haluskan bawang putih, jahe dan cabai giling, setelah tercampur masukkan dlm wadah agak besar. Kemudian buat bubur tepung beras dicampur dengan air, masak hingga matang mengental, masukkan juga dlm wadah. Masukkan jg parutan pir dlm wadah, rebon yg sudah dihaluskan dan bahan bumbu lainnya. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduj rata. Tes rasa juga agar lebih nikmat.
Kimchi (Acar Korea) - Step 2
Kimchi (Acar Korea) - Step 2
Kimchi (Acar Korea) - Step 2
3
Setelah bumbu pasta siap, lumuri setiap lembaran sawi dan timun dgn bumbu (pakailah sarung tangan). Lalu masukkan kimchi dlm toples kaca, kemudian tutup. Diamkan di suhu ruang selama 2*24jam, kemudian masuk ke chiller. Insyaallah semingguan msh bagus asalkan setiap ambil menggunakan sendok bersih dan lngsung dittup rapat. Sajikan kimcjmhi dgn nasi, mi goreng atau nasi goreng.
Kimchi (Acar Korea) - Step 3
Kimchi (Acar Korea) - Step 3
Kimchi (Acar Korea) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Garlic Cheese Bread (tanpa cream cheese)

Korean Garlic Cheese Bread (tanpa cream cheese)

Lagi viral, penasaran dan nggak tau mau beli dmn, bikin sendiri aja nggak pake mahal karena pake keju quick melt aja udah enak.

8 orang
3 jam
Eomuk / Odeng / Korean Fishcake

Eomuk / Odeng / Korean Fishcake

Recook dari mbak Ria Dhianie Karaoglu Sedikit aku ubah takarannya sesuai selera ku. #pejuanggoldenapron2

Korean Grill Ala AYCE

Korean Grill Ala AYCE

Pengen makan grill di AYCE, tapi karena udah tengah bulan jadinya bikin sendiri aja 🤭 lebih hemat tapi rasa gak kalah sama resto AYCE. Ini 2nd attempt btw, sebelum nya udah pernah bikin tapi resep nya belum kutulis di akun ini. Yuk dicoba bund, keluarga pasti suka 😃

4 orang
60 menit
Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea

Yangnyeom Korean Fried Chicken / Ayam ala Drama Korea

Lagi WFH, ditemenin nonton drakor sambil kerja, dan gemes karena selalu liat ayam ini. Kalo beli naujubileh mahalnyaa. Maka mari mengikuti naluri ATM: Amati, Tiru, Masaksendiri. Sekalian deh mumpung dapet inbox MamahCookpad, ada challenge #BelanjaIdediPasarCookpad, kita ambil bahan ayam potong negeri dan kecap asin sebagai pengganti kecap Jepang wkwk. Aku tuh anaknya gabisa ditantangin. Apalagi ada hadiahnya #SarungTanganCookpad gitu beuhh. Oh iya ini disajikan pake French Fries super praktis tanpa freezing tanpa rebus tanpa pengawet ala resto, nanti resepnya menyusul yaa. #KoreanFood

4-5 orang
45 Menit
JajangMyeon Ala Ala

JajangMyeon Ala Ala

Terlalu sering nonton drakor dan makanan ini sering banget nongol. Akhirnya iseng2 coba buat deh dengan bahan seadanya. Rasanya cukup mirip lho. Manis dan gurih (saya sudah pernah makan jajangmyeon instan). Resep saya ambil dari yackikuca. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

1 orang
45 menit
Healthy Korean Strawberry Milk

Healthy Korean Strawberry Milk

Sebenernya baru tau juga yg begini tuh ini namanya. Bikin ini karena di freezer ada strawberry dan sayang kalo ga dimakan. (Emang ya motivasi aku masak tuh, ngabisin bahan baku wkwk. Kalo ga kepaksa kayanya engga akan masak)

1 orang
10 menit
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

NASI GORENG KOREAN STYLE | Viral, Super Gampang, dan Simple

NASI GORENG KOREAN STYLE | Viral, Super Gampang, dan Simple

Hai bunda semua.. Lagi cari inspirasi buat bekal ato sarapan/makan malam yg simple? Cepat? Anti ribet? Yuk cobain resep yg lagi viral ini..

2-3 porsi
Sup Korea Ala Indo 😋

Sup Korea Ala Indo 😋

Punya tahu tapi bosen digoreng..nah buat sup ala korea aja dg bahan rumahan seadanya ya...

15 menit
319. Korean Garlic Cheese Bread by Uliz Kirei

319. Korean Garlic Cheese Bread by Uliz Kirei

#pejuanggoldenapron2 #BanggaKirimRecook Cobain roti kekinian yang lagi VIRAL di negeri gingseng "Korea Selatan" yang buat Aq penasaran tapi yang Aq dalam versi mini lho ya 😁😄 Aq adalah pengemar "DRAKOR" 😍 Resep ini adalah hasil recook dari Putri Wahyuningsih 😁 Gak perlu jauh2x kesana cukup buat dirumah saja 😁 Resep terbaruKu ini sekaligus menjadi tabungan 2 challenge sekaligus "GA sesion 2" 😍 Yukzzz semangat untuk terus berkreasi di dapur tercinta 😍 Happy for cooking always 😘

1 porsi
Toppokki Tanpa Gochujang

Toppokki Tanpa Gochujang

2 Orang
20 Menit
Kimchi sawi

Kimchi sawi

Resep terakhir alias resep ke#5 untuk #JadiPejuangGA3Lagi. Semoga berhasil 😁 Ini recook dari cp: delta dgn modifikasi

Sundubu Jiggae

Sundubu Jiggae

Berawal dari kebiasaan nonton drakor, tiap scene si sundubu jiggae ini rasanya kek pengen ikutan makan, mau beli tapi sayang juga didompet kalo beli terus²an, akhirnya nyobain bikin sendiri bermodal scroll resep2 dari cookpad trus di otak atik sendiri, dan taraaaaa... Untuk rasa hampir sama kek yang di resto2 korea.

2 orang
Korean Crab Jeon ala Tiger Kitchen (dadar telur korea)

Korean Crab Jeon ala Tiger Kitchen (dadar telur korea)

Buat mamak2 pecinta drakor, ini wajibb dicoba.. enak bangetzz. Telur didadar sama crab stick. Saya mix dengan daun kucai... mantuul dahh 👍🏻👍🏻👍🏻

121. Donat Korea Dempet Glaze Santan

121. Donat Korea Dempet Glaze Santan

Bismillah Minggu ke-11 hari ketujuh #PejuangGoldenApron3 Resep keempat untuk #BerburuCelemekEmas Semarak kali ini temanya Merah putih dan 2 Ya karena untuk memperingati ultah Clover dan Indonesiaa Dirgahayu Republik Indonesia yang ke-75 Dirgahayu dear #CLOVER yang ke-2 Jayalah selalu.. Semoga kita semakin solid 😘 Merdeka!!! Kali ini buat menu Korea nih, rikuk resep Bunda Ela Kalau di Indonesia mungkin mirip kue getas ya bedanya ini tanpa kelapa parut Saat dimakan dan diberi glaze pun sangat mirip sekali deh rasanya Coba buat juga yuk Oya bahannya saya belanja di cookpad nih ada tepung terigu, santan instan dan margarin Source Bunda Ela✅ Lara Khodijah #GebyarGA_1Nusa1Bangsa #Annivers2U_Clover #CookpadCommunity_Balikpapan #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #BelanjaIdeDiPasarCookpad #sutilcookpad #DutaRecookBorneo #DutaRecookBalikpapan #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunityBalikpapan #PejuangGoldenApron3 #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜 #week11

Chicken Gong Jang (Ayam Bumbu Madu ala Korea)

Chicken Gong Jang (Ayam Bumbu Madu ala Korea)

Belum pernah ngerasain masakan ala2 korea.baru kali ini nyoba.. Tapi pas sudah nyoba ketagihan enak nya. Saos nya tuh ada rasa,manis,dan gurih pokok nya enak banget.walaupun pakai madu masih terasa bumbu2 yang lain nya. Sumber : Sy Isme #PejuangGoldenApron3 #BanggaKirimRecook

2 orang
35 menit
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Source : Nana Hanif Ngerasain juga makanan ini. Chesee creamnya saya buat resepnya terpisah ya, scrool di resep saya 🥰. Rotinya enak dimakan panas panas, dalamnya lembut luarnya garing, rasanya ngejuuu banget, aroma bawang yang khas menambah citra rasany. Yummy. #GoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #BanggaKirimRecook

8 buah
Kimchi Bokkeumbap a.k.a Nasi Goreng Kimchi

Kimchi Bokkeumbap a.k.a Nasi Goreng Kimchi

Bismillah.. pagi ini sarapan nasi goreng kimchi. Alhamdulillah msh py kimchi homemade, dan kali ini dibuat nasi goreng aja 😊. Saya ngintip resepnya di CP Ressipi Chanel. Dg sedikit modifikasi dr saya. Kl di resep ga pake gochujang, saya pake, dan saya ganti ganjang (kecap korea) dg kecap asin biasa 🤭😊. Alhamdulillah anak2 suka, dan lsg habis 🤭😁. Source : https://cookpad.com/id/resep/12861889-kimchi-bokkeumbap-%EA%B9%80%EC%B9%98%EB%B3%B6%EC%9D%8C%EB%B0%A5-nasi-goreng-kimchi-halal-no-gochujang?invite_token=cbFLNdpQt87eq3dSuUfnZ2CV&shared_at=1593906831 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #CookpadCommunity_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #dapoernyamimi

Korean Cheese Garlic Bread

Korean Cheese Garlic Bread

Penasaran sama roti yang lagi ngehits, searching2 berbagai resep dan akhirnya jadi resep ini. Adonan roti nya bisa jadi roti manis, roti sobek, roti tawar, donat, pizza, roti unyil, bapau dll

30 porsi
2 jam
Gochujang homemade

Gochujang homemade

Source:Nirastroytummy. 😉Minggu ke48(240820) #PejuangGoldenApron2