Tteokbokki dengan kearifan lokal

Dipos pada May 7, 2022

Tteokbokki dengan kearifan lokal

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteokbokki dengan kearifan lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki dengan kearifan lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteokbokki dengan kearifan lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki dengan kearifan lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki dengan kearifan lokal adalah 1-3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki dengan kearifan lokal diperkirakan sekitar 1-2jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteokbokki dengan kearifan lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki dengan kearifan lokal memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki dengan kearifan lokal:

  1. Bahan Tteok (kue beras)
  2. 100 grm tepung beras
  3. 50 grm aci/kanji/tapioka
  4. air panas
  5. sesuai selera garam/masako
  6. air
  7. Bahan gochujang (saos)
  8. 3 siung bawang putih
  9. 6-7 siung bawang merah
  10. sesuai selera cabe rawit
  11. 3-4 cabe merah
  12. cabe bubuk
  13. sesuai selera garam
  14. sesuai selera penyedap rasa kaldu jamur
  15. 1/2 sdt minyak wijen
  16. 1 sdt gula pasir
  17. sejumput lada bubuk
  18. tepung maizena 1 ½ sdm dilarutkan dalam air
  19. minyak goreng
  20. Toping tambahan (opsional)
  21. sosis
  22. jamur
  23. wortel potong korek api

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki dengan kearifan lokal

1
Saya akan membagi dalam 2 tahapan, tahapan yang pertama ialah mulai dari bikin tteok (kue berasnya) campurkan semua bahan, kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis
Tteokbokki dengan kearifan lokal - Step 1
2
Setelah terasa kalis, mulai bentuk adonan menjadi memanjang
Tteokbokki dengan kearifan lokal - Step 2
3
Panaskan air pada api kecil sampai mendidih, baru masukkan tteok yang belum dipotong. rebus hingga mengambang dipermukaan air. setelah mengambang tiriskan kemudian potong sesuai selera. Tteok pun sudah jadi.
Tteokbokki dengan kearifan lokal - Step 3
4
Kemudian tahapan kedua adalah, membuat saos gochujang. campurkan bawang merah bawang putih yang telah dikupas, cabe rawit dan cabe merah, blender atau uleg sampai halus
Tteokbokki dengan kearifan lokal - Step 4
5
Setelah bumbu halus, mulai panaskan minyak diatas teflon dengan api sedang, setelah minyak panas tumis bumbu yang sudah di blender sampai tercium bau harum, setelah tercium tambahkan air.
Tteokbokki dengan kearifan lokal - Step 5
6
Untuk kekentalannya, tambahkan maizena yang dilarutkan terlebih dahulu digelas, lalu masukkan kedalam teflon, cepat aduk agar tidak membentuk gumpalan.
7
Dan masukkan cabe bubuk sesuai selera, garam, kaldu jamur, gula, merica bubuk, dan minyak wijen, aduk sampai semua bumbu merata. icip apabila sudah pas, langsung masukkan tteok (kue beras) kedalam gochujang.
Tteokbokki dengan kearifan lokal - Step 7
8
Masukkan juga topping topping yang lain, tunggu sampai semua matang dan semua siap dihidangkan
Tteokbokki dengan kearifan lokal - Step 8
Tteokbokki dengan kearifan lokal - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimchi Sundubu Jjigae 김치순두부찌개

Kimchi Sundubu Jjigae 김치순두부찌개

KIMCHI SUNDUBU JJIGAE adalah sup tahu sutra dgn kimchi. Sundubu sendiri artinya soft tofu atau tahu sutra. Kalo bikin ini, lebih bagus nya pake gochu garu alias bubuk cabe korea. Krn bubuk cabe korea beda bgt sm bubuk cabe indonesia. Bubuk cabe korea memiliki rasa yang ga pedas, tp akan memberi warna merah yang cantik pada makanan. Kalo bubuk cabe indonesia, cenderung pucat dan rasa nya pedas kadang pahit. Tp klo gak punya gochu garu, gpp kok. Bisa juga pake bubuk cabe indonesia. Trs kalo gak punya kimchi, skip aja. Bikin ini gak hrs pake kimchi. Aku kebetulan aja punya kimchi. Hilangin kimchi nya, jadinya SUNDUBU JJIGAE. Minyak wijen wajib pake ya. Wkt masak nya pun bentar bgt, 15 mnt juga udh matang. Pas bgt di mkn sambil nonton drakor

Beef Bulgogi Berkuah

Beef Bulgogi Berkuah

Lagi pengen makan yg korean2 gitu, bikin deh beef bulgogi tapi aku kuahin😄

Tteokbokki

Tteokbokki

Gara-gara kebanyak nonton drakor jadilah kepengen tteokbokki. Pengen banget bikin pake resepnya mas real_pcy yang katanya enak, eh ternyata enak beneran :)

1 porsi
Rapokki (Ramen Tokpokki)

Rapokki (Ramen Tokpokki)

Tteok-galbi (Korean grilled short ribs patties)

Tteok-galbi (Korean grilled short ribs patties)

Fire Chicken/Ayam Pedas Korea

Fire Chicken/Ayam Pedas Korea

Siang momies... Efek saking kangennya jajan di Richeese😁berhubung masih #Dirumahaja jadi sabar..sabar..😥 Klo nonton drakor tu sering liat ayam pedas model begini bersliweran klo gak salah namanya yangnyeom tongdak. Klo di Indo dibilang Ayam Richeese. Biasa klo pas jajan di RF yg dibayangin dulu tu pasti fire chickennya daripada saus kejunya😁, walaupun level pedes saya cuma mampu level 4 doank😂*cupu banget yak. Daripada gabut langsung ngibrit ke dapur *andalan😂. Btw, ini simple banget lho moms..gak perlu pake saus gochujang (hempaskan aja lah) bahan2nya juga mudah di dapat. Rasanya 11-11.5 lah sama yg di RF✌😜 #masakitusaya #cookpadcomunityindonesia #TiketMasukGoldenApron3

3 - 5 porsi
Kimbab

Kimbab

Hallo Cookpaders, Cemilan #DirumahAja untuk anak-anak kali ini bikin kimbab ala-ala tanpa sayuran karena belum belanja sayuran😁 dan memang bikin dadakan pakai bahan yang ada, kebetulan masih punya stok rumput laut, walaupun ukuran rumput lautnya imut sekali dan gak punya sushi matt, maju terus bikin kimbab demi anak-anak dan ikutan kesempatan #weekendchallenge 😍 emak gak habis akal😄 dibantu kaka, pas bikin kimbabnya dikepal-kepal supaya padat😉 Alhamdulillah berhasil padat dan adik suka banget dan bilang nanti bikin lagi ya😊. Recook dari resepnya Dapur Maya ya yang sukses bikin ngiler kalau pasang status jualan kimbabnya di WA😘. Tapi mohon maaf sambil sungkem😁 resep dimodif, tidak pakai sayuran karena darurat cemilan, next pengen bikin lagi dengan lembaran nori yang besar dan dilengkapi dengan sayuran. #CookpadCommunity_Depok

Gochujang Homemade

Gochujang Homemade

Lg pengen bgt makan tteok tp ga nemu gochujang yg non alkohol jadi bkin sendiri aja wkwkwk

Nasi Telur Korea

Nasi Telur Korea

Ceritanya pengen nyobain nasi telur korea kayak di drama korea gitu 😂 ternyata enak kalau makan sama kerupuk 😂 kayak nasigoreng. Tapi tiap bulir nasinya terbalut telur, endeess 😂😂

2 porsi
10 menit
Ayam Goreng Saus Korea *DakGangJeong

Ayam Goreng Saus Korea *DakGangJeong

Postingan Pertama di cookpad.. buka2 resep di cookpad dan tergoda dgn resepnya mbak PhieKitchen.. Rasanya melebihi ekspektasi saya.. setelah matang langsung ludes dan seisi rumah sangat menyukai.. anak" pasti suka dengan rasanya.. Fillet ayam saya ganti dengan sayap ayam.. bbrpa bahan disesuaikan dgn bahan yg ada dirumah.. #ayamgoreng #newbie #sharingiscaring

3 porsi
1 jam
Korean Spicy Keju (mie sedaap)

Korean Spicy Keju (mie sedaap)

Kimchi Jowo

Kimchi Jowo

Saya Penggemar berat makanan khas dr negri ginseng yg bernama Kimchi ....Krn sejak tahun 2001 saya sdh mengenal kudapan ini.Diawali dgn saya pernah bekerja d perusahaan Korea dan terbiasa mengenal makanan ini akhirny jadi hobby dan salah satu makanan fav saya . Maka terinspirasi skr utk membuat sendiri kimchi ala wong +62 dgn bahan seadany dan rekomendasi resep dari akun IG. @Kreasi_Bento . Ada bbrp bahan yg saya skip dan tambahkan sesuai bahan yg tersedia d rumah.🙏

Telur Gulung Korea (Gyeran Mari)

Telur Gulung Korea (Gyeran Mari)

ini enak dan salman suka banget.. bikinnya cuma 5 menit langsung jadi 😁 #cookpadcommunity_Bandung #GA_TheNextLevel

Kimchi sederhana

Kimchi sederhana

Berhubung sudah dikampung,, udah nggak bisa lagi beli kimchi enak ditempat langganan. Uprek-uprek resep dari beberapa sumber dapat resep yang simpel, resep menyesuaikan bahan yang ada. Tapi nggak kalah enaknya sama yang pernah aku beli. #TiketMasukGoldenApron3

Rabboki instan praktis

Rabboki instan praktis

Karna lagi social distancing pingin bgt makan makanan korea alhasil beli deh ttopoki instan da samyang dirumah untuk dibuat rabooki instan yeayyyyy

Tteokbokki

Tteokbokki

Ketika lidah ingin makan makanan korea sejak WFH

Bibimbap àla Camillá

Bibimbap àla Camillá

Makanan sehat kaya akan serat apalagi bila pakai nasi merah. Sayuran pake yg ada di kulkas aja. Anakku biasanya malas makan sayur tapi kalo ditawari bibimbap dia tidak pernah nolak 😁. kali ini sayuran aku tumis dgn sedikit minyak (m.wijen) dan garam (himsalt) menurutku lebih enak krn ga perlu tambahan bumbu lagi krn sayuran sudah tasty dan lebih kriuk, sebelumnya aku kukus aja tp perlu tambahan kecap asin dan lain² jadi agak ribet dan anakku bisa menata sendiri sayurannya, mamam yuuuk 😄🤤 #PejuangGoldenApron2

Korean Street Food Toast

Korean Street Food Toast

Recook dari youtube Seonkyoung Longest. Dan ternyata enak. Wkwk

1 porsi
Nasi Telur ala Korea

Nasi Telur ala Korea

Resep masakan yang sangat simpel, mudah dan cepat

1 Porsi
Dalgona Coffee / Kopi Viral Korea

Dalgona Coffee / Kopi Viral Korea

Udah lama viral baru mood nulis resep di cookpad 😂 ini kopi viral tiktok asal korea yang gampang banget bikinnya.

1 porsi