Kimchi (김치)

Dipos pada February 16, 2022

Kimchi (김치)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (김치) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (김치) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (김치), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (김치) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (김치) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (김치) memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya bikin resep Kimchi.. Kapan hari bikin kimchi soalnya lagi ikutan cooking challenge dengan tema Nasi Goreng Kimchi. Selain dibuat nasi goreng, kimchi juga bisa dibuat untuk campuran sup ala Korea, bibimbap, atau langsung jadi banchan. Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. :) #CookpadCommunity_Malang #taawoniekitchen_hansik #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (김치):

  1. 250 Gr Sawi Putih
  2. Secukupnya Garam
  3. 1/4 Buah Bawang Bombay
  4. 2 Batang Daun Bawang
  5. 1/4 Buah Wortel (parut memanjang)
  6. Bumbu Kimchi :
  7. 2 SDM Tepung Beras
  8. 200 Ml Air
  9. 1 Siung Bawang Putih
  10. 1/2 Bawang Bombay
  11. 1 Slice Jahe (sedikit aja)
  12. 1-2 SDM Cabai Bubuk (sesuai selera)
  13. 2 SDM Gula Pasir
  14. 1 SDM Kecap Ikan

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (김치)

1
Potong 1/2 buah sawi putih ukuran sedang menjadi 2 bagian, lalu potong daun bawang dan daun bombay. Sisihkan.
Kimchi (김치) - Step 1
Kimchi (김치) - Step 1
Kimchi (김치) - Step 1
2
Bersihkan dengan tiap layer sawi putih hingga bersih, lalu tiriskan selama 5 menit atau hingga air bekas mencuci hilang.
Kimchi (김치) - Step 2
Kimchi (김치) - Step 2
3
Taburi tiap layer sawi putih dengan garam secukupnya, usap dan ratakan garam menyeluruh di setiap daun seluruhnya. Diamkan selama 30 menit, hingga sawi putih menjadi layu dan mengeluarkan air.
Kimchi (김치) - Step 3
Kimchi (김치) - Step 3
4
Bilas kembali sawi putih dengan air yang mengalir, cuci bersih setiap layer pada sawi. Tiriskan selama 15 menit.
Kimchi (김치) - Step 4
Kimchi (김치) - Step 4
5
Sambil menunggu meniriskan sawi putih, kita bisa membuat bumbu untuk kimchinya. - Campurkan 2 SDM Tepung Beras dengan 200 Ml Air, aduk rata.
Kimchi (김치) - Step 5
Kimchi (김치) - Step 5
6
Masak air campuran tepung beras diatas api sedang, masak hingga larutan tepung beras menjadi bubur. Sisihkan.
Kimchi (김치) - Step 6
Kimchi (김치) - Step 6
7
Haluskan bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai halus. Sisihkan,
Kimchi (김치) - Step 7
Kimchi (김치) - Step 7
8
Campurkan bubur tepung beras, bumbu halus, cabai bubuk, gula pasir, potongan daun bawang, potongan bawang bombay, potongan wortel, dan kecap asin. Campurkan semua hingga bumbu merata. (Cicipi tingkat kepedasannya ya, kalo aku disini pakai 2 SDM dan hasilnya pedes banget. hhehe)
Kimchi (김치) - Step 8
Kimchi (김치) - Step 8
Kimchi (김치) - Step 8
9
Masukkkan sawi putih yang telah diasinkan ke dalam campuran bumbu kimchi, olesi setiap layer sawi putih dengan bumbu kimchi. Usakan semua bagian sawi terolesi bumbu secara merata.
Kimchi (김치) - Step 9
Kimchi (김치) - Step 9
Kimchi (김치) - Step 9
10
Masukkan kimchi sawi putih ke dalam wadah kedap udara. Diamkan kimchi selama 24 jam pada suhu ruang. Setelah 24 jam, diamkan kimchi di dalam kulkas. Kimchi akan matang setelah disimpan 3 hari.
Kimchi (김치) - Step 10
Kimchi (김치) - Step 10
Kimchi (김치) - Step 10
11
Kimchi Sawi Putih siap disajikan.
Kimchi (김치) - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Hotteok Korean Pancake

Hotteok Korean Pancake

Gara2 liat namjoon suka banget Hotteok aku akhirnya kumpulkan niat untuk buatnya dan taraaaam jadi deh semoga aja di lamar sama Kim Namjoon

Korean Strawberry Milk 🍓

Korean Strawberry Milk 🍓

Simple bgtt cuma 4 bahan ajaa🧚‍♀️ Buat toppingnya opsional, mau ditambah jelly jg enak🙆‍♀️ Seger bgt siang-siang minum ini😍

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Hey there 🥰 Cara nikmat mengkonsumsi strawberry, salah satunya dengan mixing it with milk. Saya intip resepnya dari Mbak Nita nih @nitaaprastika. Pastinya sudah tahu kan ya, manfaat strawberry itu untuk membantu mengontrol gula darah dan tekanan darah. Juga, meningkatkan fungsi otak, meningkatkan kesehatan mata, baik untuk kesehatan kulit, meringankan radang sendi dan asam urat. So.... try it, now! #CookpadCommunity_Bali #CPBali_CooksnapNita #Snacking

2 porsi
15 menit
Kimbab

Kimbab

Kimbab isi telur, wortel, selada

2 orang
30 menit
Korean Egg Bread simple

Korean Egg Bread simple

Selalu stok roti tawar buat brekkie, biasa nya dibikin sandwich atau dioles pake choco/cheese spread or jam, nah td bosen klo itu² aja akhirnya ngide bikin ala² korean egg bread 🤭 enak suerrrr gak pake ribet ngulen dough nya 😍 bocil² pasti sukaaa

Taiyaki - Bungeoppang

Taiyaki - Bungeoppang

Awalnya, bikin taiyaki tuh karena adik gtm, biar dia mau makan. Ternyata, sekeluarga juga suka. Yo wis lah dilanjut masak lagi 😁

Kimchi Sawi Putih

Kimchi Sawi Putih

Re-stock kimchi homemade, buat pelengkap segala masakan.. jadi tambah segeer n napsu makan gitu. Bikinnya nyantai, bisa disambi masak yg lain. Hasilnya banyak, cukup utk stok beberapa hari / minggu di kulkas. #PejuangGoldenBatikApron #ldeMasakku #CookpadCommunity_Depok

2 toples
2 hari ++
Korean Strowberry Milk

Korean Strowberry Milk

Rontok Selai dari dinding Gelasx, nikmatnya nyegerin,, https://cookpad.com/id/resep/13583279-korean-strawberry-milk?invite_token=bTmBB98aTZ3pYjRzvZyMwHJG&shared_at=1624679122 source Nidarudi #HasilRecook #CookSnap #BubuhanKaltim_Nida #BubuhanKaltim_CooksnapKaltim #RecookBubuhanKaltim #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Ikan Dori dan Tahu Goreng Tepung Saus Gochujang

Ikan Dori dan Tahu Goreng Tepung Saus Gochujang

4 orang
Kimbab Ala2 🍱

Kimbab Ala2 🍱

Bikin ini aja buat sarapan, aduh enakkk…. Source: yackikuka

20 pc
Goguma Mattang

Goguma Mattang

Bismillah Ikutan event khusus #KomunitasPaders #GoDaanGA_MamaUpay Untuk @Mamup_Recipes semua harapan terbaik buatmu dan keluargamu. Jaga kesehatan dan think positive. Saya share kudapan enak (kata yang makan) yang gampang-gampang susah... bikin karamel ini yg luarbiasa degdegan. Tapi kesabaran membuahkan hasil yang sesuai ekspektasi, karamelnya kriuk 💃 (sumber : Maangchi) #Goda_Paders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia #HanaSingNggawe

Korean Sweet Potato Bread

Korean Sweet Potato Bread

Bismillah Jajanan kekinian, meski ribet cara bikinnya, tapi hasilnya memuaskan. ❤ Source @Desi_Dresviana #cookpadcommunity_Bogor #Jabodetabek_olahanpalawija

6 buah
Sayap Ayam Saus Gochujang

Sayap Ayam Saus Gochujang

Kebetulan tadi beli sayap ayam di mamang sayur, liat-liat ide resep dan jatuh hati pada resepnya Bu @siswatyelfinbachtiar jadi saya bikin deh Sayap Ayam Saus Gochujang, saya modifikasi sedikit untuk bahan celupan saya ga pakai telur saya pakai cara Bu @siswatyelfinbachtiar juga yang pakai tepung kering dan tepung basah lalu Balur lagi ke tepung kering, dan untuk nambah gurih saya tambah pakai fibercreme. Terima kasih Bu, resepnya Mantul" 🥰🙏🏻 #sayapayamsausgochujang #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Siswaty #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Hotteok isi kacang mete brown sugar

Hotteok isi kacang mete brown sugar

Udah lama pengen bikin Hotteok tapi pengennya kulitny tipis crispy gt, akhirnya nemu resepny chef devina. Intinya hrs kuat nekan y sih biar bisa dapat hasil yang tipis banget. Enaknya Hotteok dimakan panas2 ya lelehan gula di dalamnya enak bgt dimakan ama kulitny yg crispy...😘 Source : YouTube Devina Hermawan #Cookpadcommunity_kalteng

6 orang
4 jam
Korean Melon Milk

Korean Melon Milk

Ngasal tapi enak 🤗 #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Bibimbap

Bibimbap

Habis vaksin bawaannya laper terus, biasa makan buah sama protein shake dah kenyang, kali ini masi lapar aja bawaannya, sekali2 masak dinner yg agak berat biar sebelum tidur perut kenyang hatipun senang😅🤣

2 orang
Tempe tahu saus korea

Tempe tahu saus korea

Bosen banget masak tempe lagi tahu lagi 🤪🤪...pengen dakgangjong tp adanya ya cuma tempe sm tahu...akaka..yasudlah yuk cuz makan lah

3 orang
Toppoki

Toppoki

Bikin cemilan hemat ala koreaa, pake bahan2 yg ada dirumah aja

Kimchi simple

Kimchi simple

Pengen makan kimchi tp bahan seadanya ,, tp hasilnya tetep enak bikinn nagihhh

2 porsi
5 jam
Japchae (Bihun Goreng Korea)

Japchae (Bihun Goreng Korea)

Mencoba sesuatu hal yang baru adalah hal yang menyenangkan terutama dalam hal memasak Karena suka dengan makanan ala timur tapi disesuaikan dengan kondisi lidah indonesia wkwk Ini adalah bihun yang pengin banget nyoba akhirnya baru kesampean nyoba hehe Menyesuaikan dengan bahan yang ada dirumah tapi tetap dengan rasa korea yang unik #CookpadaCommunity_Bandung #Japchae #Bihungorengkorea

2 orang
30 menit