Homemade Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Homemade Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Homemade Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Homemade Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Kimchi memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yuhuuui... pecinta drakor cuung ☝ Suka penasaran gak sih klo mereka lagi ada adegan makan, dan tiap hidqngan selalu dilengkapi ama kimchi. Gara² itu saya jadi rajin stock kimchi dirumah, selain emang seger dan suka pedesnya ternyata juga banyak manfaatnya. 😍😍 Hayuklah iku bikin #cookpadcommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Kimchi:

1. 1 kg sawi putih
2. 1 batang wortel
3. 4 batang daun bawang *pre juga bisa
4. 4 sdm Garam utk merendam sawi
5. Bubur Ketan
6. 2 sdm tepung ketan
7. 300 ml air
8. Bumbu Halus (blender semua)
9. 4 siung bawang putih, lebih boleh
10. 1/2-1 siung bawang bombay
11. 1 ruas jahe
12. Pelengkap
13. 50 gr gochujaru/bubuk cabe, mix halus + kasar pedesnya * sesuaikan selera
14. 6 sdm kecap ikan
15. 3 sdm gula pasir *ada juga yang di mix madu

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Kimchi

1

Cuci bersih sawi, olesi semua bagian dengan garam, diamkan minimal 1 jam, tiap 30 menit bolak balik

2

Setelah sawi lemas cuci bersih beberapa kali utk mengurangi kadar garamnya. Tiriskan

3

Mix ketan dan air, masak dengan ai kecil sampe licin bening. Matikan api

4

Masukkan gula, aduk rata lalu dinginkan

5

Setelah dingin, dalam baskom masukkan bubur ketan, bumbu halus, dan bahan pelengkap. Koreksi rasa ya

6

Lalu tambahkan wortel dan daun pre, aduk rata

7

Terakhir masukkan sawi, ato oles satu persatu sampe rata

8

Simpan di wadah kedap udara di suhu ruang minimal 24 jam utk proses fermentasi *makin lama di suhu ruang proses fermentasi terus jalan jadi lebih cepet asem Setelahnya bisa langsung disimpan di kulkas, dan dinikmati 😘