Anda sedang mencari inspirasi resep Dakgangjeong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakgangjeong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakgangjeong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dakgangjeong (Sweet and spicy crispy Korean Fried Chicken) adalah ayam goreng renyah yang dilapisi dengan saus manis pedas ala Korea. Aroma dan rasa spesialnya karena pakai gochujang, pasta cabai ala Korea yang terbuat dari beras ketan dan dan bubuk cabai yang difermentasi. Cobain yaaa ☺️☺️
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong:
- 400 gr fillet dada ayam
- Bahan marinasi:
- 2 bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Bahan pelapis:
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm maizena
- 1,5 sdm tepung beras
- Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, cincang
- Sedikit jahe parut
- 3 sdm gochujang
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt saos tiram
- 1 sdm jeruk/lemon peras, atau cuka makan
- 1,5 sdm gula pasir
- Secukupnya garam, kaldu bubuk,lada bubuk/blackpepper,bubuk cabe
- Secukupnya air
- Topping:
- Wijen sangrai
- Daun bawang
Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong
