Kimchi Jjigae (Kimchi stew)

Dipos pada February 28, 2022

Kimchi Jjigae (Kimchi stew)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Jjigae (Kimchi stew) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Jjigae (Kimchi stew) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Jjigae (Kimchi stew), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Jjigae (Kimchi stew) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Jjigae (Kimchi stew) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Jjigae (Kimchi stew) memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Stok kimchi banyak, saatnya buat menu2 turunannya kimchi, salah satunya kimchi jjigae (kimchi stew). Dan seperti biasa, referensi yg sy gunakan kalau masak menu korea adalah Maangchi. Rasanya original dan selalu sukses. Enaak.. rasa original korea, jd ikutan kakak yg suka makanan korea. Source : Maangchi *9/3/21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Jjigae (Kimchi stew):

  1. Bahan Kaldu :
  2. 7 ikan teri besar. Sy pake kaldu ikan teri 1 sdt
  3. 1/2 lembar rumput laut (bukan nori) sekitar 8x10 cm
  4. 1/2 lobak, iris tipis
  5. Bahan lain :
  6. 1/2 kg kimchi, gunakan kimchi yg sudah di fermentasi (agak asam)
  7. 1/4 cup air kimchi
  8. 250 gr beef sliced
  9. 1 buah bawang bombay uk sedang, iris tipis (buang bongkolnya)
  10. 2 daun bawang, iris halus
  11. 1 sdm gochujang
  12. 2 sdt cabe bubuk korea (gochugaru) sesuai tingkat kepedesan
  13. 5 buah tahu putih, potong tipis sekitar tebal 2cm
  14. 1 sdt garam
  15. 2 sdt gula
  16. 1 sdt minyak wijen
  17. Taburan :
  18. 1 buah daun bawang, iris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Jjigae (Kimchi stew)

1
Buat kaldunya : Rebus 4 cup air dengan lobak, ikan teri dan rumput laut, tutup hingga mendidih, setelah mendidih buka tutupnya, masak 20 menit. Kecilkan api. Masak kembali sekitar 10 menit. Saring, ambil hanya kaldunya saja. Sisihkan.
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 1
2
Dipanci lain, letakkan kimchi yg sudah dipotong2 sesuai selera berikut air kimchinya. Masukkan juga daging, daun bawang, bawang bombay dan bumbu2nya seperti garam, gula, gochujang, gochugaru dan minyak wijen. (Sy rumput lautnya dipotong2 dan ikut dimasukkan).
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 2
3
Tuang 2 cup air kaldu tadi. (Bila ada sisa kaldu, bs ditambahkan nanti). Tutup. Masak hingga mendidih (sekitar 15 menit).
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 3
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 3
4
Kemudian masukkan tahu yg sudah di iris. Siram2 tahu dengan kaldunya, tutup kembali. Masak sekitar 15 menit dengan api kecil. Kimchi Jjigae siap disajikan. Taburkan irisan daun bawang.
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 4
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 4
Kimchi Jjigae (Kimchi stew) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dubu Jorim

Dubu Jorim

Kamis, 11 Februari 2021 Merecook resepnya Bunda Ela yang simpel tapi enak, katanya Dubu Jurim ini adalah tahu goreng dengan saus jorim yang terbuat dari campuran bumbu-bumbu (google) Rasanya memang enak apalagi di makan dengan nasi hangat2😋😁 Yuks dicobaa😋 Source : Bunda Ela #RecookOfTheWeek #RecookPapadaan #Cookpadcommunity_KalSel #Cookpadcommunity_pelaihari #DutaRecookBorneo #Dutarecookpelaihari #dubujorim

2 orang
20 menit
Bibimbap

Bibimbap

Beef slice bulgogi

Beef slice bulgogi

Resep simple tapi dijamin nagih 😍

3 porsi
30 menit
Korean Corndog

Korean Corndog

Sore yeorobun~ Kali ini aku coba bikin corndog ala Dalmi halmeoni nih. Emang belum sempurna bentuknya, tapi tekstur dan rasanya beuuh mantapp. Resep aku nyontek youtubenya pufflova yaa

5 tusuk
Gimmari (nori isi korean noodle)

Gimmari (nori isi korean noodle)

Selalu ngiler liat tayangan-tayangan street food Korea. Selain tteokpokki, yang selalu ada biasanya si gimmari ini. Rasanya renyah dan gurih di bagian luar, kenyal di dalam, dan pedas manis dari saus tteokpokki. Bikinnya cepat dan gampang. Para bucin koriyah, this is a must try receipe

4 orang
30 menit
Hotteok

Hotteok

Pecinta drama korea pasti sudah tidak asing dengan camilan yang satu ini. Hotteok bisa disebut sebagai pancake, bedanya, hotteok menggunakan ragi dan tambahan tepung ketan dalam adonannya. Isian dari hotteok sendiri bisa bervariasi, mulai dari yang klasik, yakni campuran gula, kayu manis, dan kacang-kacangan hingga variasi baru seperti mozzarela.

2 buah
1 jam
Korean Corn Dog

Korean Corn Dog

Drakor lovers udah pasti familiar dg makanan ini. Populer bgt di drama Star up krn jd menu jualan neneknya Seo Dal Mi 🥰 Bisa d topping macam-macam juga. Bisa pake potongan kentang, atau remukan mie. #korea #corndog #sosis #keju #quickmelt

4 orang
1 jam
Kongnamul Japchae

Kongnamul Japchae

Resep : buku resep memasak korea

Korean Papaya Milk

Korean Papaya Milk

Minuman syegeeerrrr,, Source : Bunda Nayra #CookpadCommunity_Palembang

Sundubu jjigae (sup tahu pedas korea)

Sundubu jjigae (sup tahu pedas korea)

3 orang
30 menit
Bayam Rebus (ala Korea)

Bayam Rebus (ala Korea)

🌷 Bismillah,....... Liat kulkas tinggal punya stok sayur bayam 😊 langsung deh keinget bayam rebus ala koreyah 😂 Walau simple, rasanya enak....yg pst sehat banget ini, kaya zat besi 😍 Kesukaan saya nih, masak yg simple minimalis gini, tidak perlu lama2 di dapur 😁 #SupportBumil #PROMIL - Pejuang Dapur Support Ibu Hamil #pawonbune_aas

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Olahan Daging yang mudah di buat dan saya sudah praktekkan beberapa kali di rumah, biasanya di sajikan dengan nasi hangat sayuran seperti kimchi.. Ini dominan rasa manis dari madu dan gurih dari saus tiram. #CookpadCommunity_Tangerang

Kimbab kearifan lokal

Kimbab kearifan lokal

Iseng bikin menu buka puasa buat kakak sm keponakan, keponakan smua smua suka sushi tp ortunya gak suka, jd ide bikin kimbab yg isianya mateng smua dan ada rasanya🤭, alhamdulillah suka smua, Resep diliat dari smua resep kimbab di cookpad trus disesuaikan dengan bahan yg ada dikulkas 🤭 , thank you cookpad😊

7 orang
1 jam
Korean strawberry milk

Korean strawberry milk

#pejuanggoldenapron3

Korean garlic cream cheese bread

Korean garlic cream cheese bread

Ga sangka roti yang beraroma bawang putih ini rasanya makin enak digabung dengan creamcheese. So i made it.

4 roti
Korean BBQ grill

Korean BBQ grill

1 orang, 125gr daging sudah cukup kenyang tanpa nasi

8 orang
Ramyeon Tteokbokki Korea Instant

Ramyeon Tteokbokki Korea Instant

Nyobain rabokki instant merk KOREAIN pas banget dalam rangka #PekanPosbarMie , tteokbokkinya enak bun.. Lembuuuut ❤ cocok dimakan pas hujan-hujan lagi laper hahaha cuma saya ga betah aja sama pedasnya gochujang. Berikut ini bahan-bahannya saya sudah beli sepaket ya bun... (1) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week42 (90)

1-2 orang
호떡 - Hotteok (Korean Street Food)

호떡 - Hotteok (Korean Street Food)

Masih dgn menu korean foodnya, ada 'Hotteok' yg enak bgt dimakan saat cuaca dingin gini, musim hujan maunya ngemil mulu ya bund, pecinta drakor udah pada tau dong sama streed food yg satu ini 😊 bahannya mudah, bikinnya gampang, dan ga harus jauh² ke negaranya Cha Eunwoo 🤣 *truebeauty_gagal_move_on, eh team mana nih btw? Team Suho kah? Team Seojun kah? *alaah~ apa sih ini 🤦🙏 balik lagi ke hotteok, resep asli pakai gula palem ya, tapi kalo buibu ga punya, gula merah juga gpp asal yg good quality ya, soalnya ngaruh dirasa nanti. Yuk cuss direcook buibu~ nanti sisain ya buat eunwoo hotteoknya 🤣 내가 이수호팀! 🤭 #PejuangGoldenApron3 #Hotteok #호떡 #KoreanStreetFood #Week38 #MasakItuSaya Source : 레이 blog.naver

Eomuk Bokkeum 어묵볶음

Eomuk Bokkeum 어묵볶음

Japchae

Japchae