Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di Korea dongchimi biasanya dibuat sebelum musim dingin dimulai dan saat musim lobak lagi bagus bagusnya.. dan biasanya lobak disana punya ukuran yang besar dengan rasa manis segar dan renyah 😍 Apel di resep ini membuat Dongchimi mempunyai rasa manis secara alami. Saya suka membuat Dongchimi , karena tidak hanya cocok sebagai lauk nasi dan cemilan, tapi juga bisa menjadi bahan kaldu untuk masakan kuah korea lainnya 😍 #Cookpadcommunity_jakarta #koreanfood #kimchi #radish #radishkimchi #waterkimchi #phie2020

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi:

1. 500 gram lobak
2. 1 tbsp + 1/2 tbsp garam
3. Bahan Kaldu Apel
4. 1 buah apel ukuan sedang (+- 200 gram)
5. 75 gram bawang bombay
6. 1300 liter air
7. Bahan bumbu
8. 1 buah cabe hijau besar
9. 2 bawang putih
10. 1 ruas jari jahe
11. 1 tbsp garam

Langkah-langkah untuk membuat Dongchimi 동치미 - Radish Water Kimchi

1

Cuci bersih lobak, potong tipis, satukan didalam baskom. Beri garam, aduk rata.

2

Masukkan kedalam toples, sisihkan dan biarkan selama 2 jam. Cuci bersih apel, potong besar

3

Potong bawang bombay, satukan dengan apel, haluskan dengan 2 tbsp air

4

Tuang air ke dalam panci, masukkan apel yang sudah halus, tutup dan didihkan kurang lebih 20 menit. Setelah 20 menit, tuang kedalam baskom yang sebelumnya alasi dengan saringan kain

5

Tunggu air kaldu apel hingga dingin, Sambil menunggu dingin, haluskan cabe hijau, jahe dan bawang putih

6

Setelah halus, masukkan kedalam kain cotton bersama gochugaru, ikat rapat

7

Peras kaldu apel didalam kain kasa. Masukkan pouch berisi gochugaru kedalam air, tekan tekan dengan menggukan sendok. setelah air berubah warna, tuang kaldu apel ke dalam toples berisi lobak yang sudah kita garami tadi

8

Masukkan pouch, biarkan kedalam. tutup toples, diamkan disuhu ruang selama 1 hari. buka tutupnya, angkat pouchnya, buang. Simpan kimchi water dilemari es. Radish kimchi water akan bertahan di suhu chiller selama 2-3 minggu.