Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik

Anda sedang mencari inspirasi resep Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik memakai 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nabak Kimchi adalah Kimchi Air atau Water Kimchi yang rasanya ringan dan menyegarkan, dibuat dengan bahan yang sangat sederhana, perpaduan dari sayur dan buah musiman yang tumbuh di musim semi atau panas. Kimchi ini tidak pedas dan sangat baik untuk disajikan sebagai makanan pembuka atau makanan sampingan bersama dengan lauk. Tidak hanya enak, kimchi air ini juga sangat baik untuk kesehatan. Konsumsi kimchi air berkala akan membantu pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh karena kandungan probiotik di dalam kimchi bisa sampai 20 kali lipat dibandingkan dengan kimchi biasa. Anda bisa membuat Kimchi air dengan berbagai jenis sayuran mulai dari lobak, mentimun, seledri, daun bawang, kubis dan juga buah-buahan apel, dan pear. Fermentasi Kimchi Air selama 1 hari di suhu ruang kemudian simpan didalam kulkas. Kimchi Air tahan didalam kulkas selama 10 hari. Video : https://youtu.be/HKHBJNVS70s #fermentasi #kimchi #kimchiair #probiotik

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik:

1. 500 ml air cucian beras
2. 5 cm jahe
3. 2 sdt garam
4. 1 sdt madu
5. 1 batang cabai merah
6. 1/2 lobak
7. 1 wortel
8. 1 terong
9. 1/3 apel

Langkah-langkah untuk membuat Cara Membuat Kimchi Air (Nabak Kimchi) yang Kaya akan Probiotik

1

Cuci 3 cangkir beras, buang air pertamanya untuk menghilangkan kotoran dan permukaan beras yang sudah teroksidasi. Ambil cucian beras kedua sebanyak 500 ml

2

Iris jahe, kemudian masak bersama dengan air cucian beras dengan api kecil sedang. Masukkan garam dan madu

3

Buang buih yang muncul ketika mendidihkan air beras, setelah bersih. Angkat dan diamkan hingga dingin

4

Sambil menunggu air beras dingin, potong lobak. Pertama potong vertikal sebesar 1 cm kemudian potong horizontal sebesar 1 cm lagi,. Lakukan hal yang sama dengan wortel

5

Untuk terong, potong memanjang jadi dua, kemudian potong kasar segitiga

6

Untuk apel iris menjadi 3 buah bagian, atau bisa potong iris tipis jika suka. Kulit apel banyak mengandung bakteri baik yang akan membantu pembetukkan probiotik ketika fermentasi.

7

Tata potongan sayur didalam wadah, masukkan cabe kering. Cabe kering berfungsi sebagai bahan pengawet alami untuk mencegah bertumbuhnya jamur dan bakteri tidak baik. Tuangkan air cucian beras yang sudah dingin ke potongan sayur (jahe tidak perlu dimasukkan).

8

Tutup wadah tapi jangan rapat karena ketika fermentasi berlangsung akan mengeluarkan gas sedikit demi sedikit. Tutupan wadah saya ada lubang yang bisa dibuka. Diamkan dalam suhu ruang selama 1 hari. Setelah satu hari Kimchi air sudah bisa dinikmati.

9

Setelah satu hari, masukkan ke dalam kulkas agar fermentasi tidak berlangsung cepat. Kimchi air tahan sekitar 1 minggu hingga 10 hari. Selamat mencoba dan menikmati makanan kaya akan probiotik ini

10

Air jus dari kimchi air ini jangan dibuang, karena mengandung banyak probiotik yang sangat baik untuk kecantikan dan kesehatan. Anda bisa mencampurkan jus ini untuk membuat smoothie / jus buah. Bisa juga dicampur dengan sup sayur atau sup buah