Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi/Tongbaechu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi/Tongbaechu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi/Tongbaechu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi/Tongbaechu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi/Tongbaechu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi/Tongbaechu memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Terharu aku tu utk pertama kalinya bikin kimchi rasa nya seenak ini, rasa nya persis apa yg aku mau dan sesuai dgn lidah aku. Kemaren aku bikin 3 jenis kimchi, yaitu kimchi sawi, lobak sama timun, tapi tiap resep nya beda2. Nah kali ini aku share resep kimchi sawi yg asli korea
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi/Tongbaechu:
- 2 bongkah sawi putih
- 100 gr Garam utk melayukan sawi
- 1 bh wortel rajang korek api
- 1 bh lobak/radish, rajang korek api
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 1 ikat kucai, potong sepanjang 2 cm
- Bumbu:
- 200 gr gochugaru/cabe bubuk korea
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 1 bh ukuran sedang, b.bombay cincang
- 1/2 sdt jahe cincang halus
- 100 ml kecap ikan
- 2 sdm fermentasi udang/cincalok/saejuot cincang halus *optional
- Bahan Pasta bubur:
- 3 sdm tepung beras/tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 300 ml air
