Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (Fermentasi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Fermentasi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (Fermentasi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Fermentasi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (Fermentasi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Fermentasi) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep kimchi yg selalu saya pakai. Hasil trial dari berbagai sumber dan melalui penyesuaian selera ๐คฃ. Buat saya ini udh paling ok ๐. Usahakan pakai gochugaru/cabe bubuk korea asli ya. Karena warnanya ga akan cantik klo pk cabe bubuk lokal. Ternyata belum post resepnya disini baru di IG aja ๐คญ. Yuks bikin kimchi sendiri dirumah ๐.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Fermentasi):
- 1 bonggol Nappa Cabbage/sawi putih kurleb 500 gr
- Secukupnya garam kasar/garam biasa
- 1 batang wortel ukuran sedang, kupas, potong korek api
- 1/2 bagian bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
- 2 batang daun bawang ukuran kecil, potong 3 cm
- Bubur Biang :
- 100 ml air matang
- 1 sdm (tdk penuh) tepung beras
- Bahan Saus :
- 4 sdm gochugaru/bubuk cabai korea
- 3 sdm kecap ikan (aslinya biasanya pk pasta udang)
- 2 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, parut
- 1.5 ruas jahe, parut
- 1/2 bagian bawang bombay ukuran sedang, parut
- 2.5 sdm gula palem/gula pasir (atau mix keduanya)
Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Fermentasi)
