Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi)

Dipos pada March 21, 2022

Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tempo hari sukses bikin pogi kimchi/tongbaechu kimchi, jadi penasaran pengin coba versi lobaknya. Mudah kok bikinnya, hanya beda penanganan di bahan utama aja. Kl bumbu nya saya samain ajah biar gampang xixixi.... Rasa kimchi lobak nih lbh crunchy. Bisa langsung dimakan setelah dibikin(fresh kimchi), tpi saya lbh suka difermentasi. Apalagi klo uda 2 minggu di kulkas tambah enak menurut saya. Cocok untuk pendamping apa aja. Selama ini yg uda saya coba : nasi goreng, mie goreng, mie ayam, sup ayam/sup bb, ramen. Bisa dibilang pengganti acar bagi saya. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi):

  1. 1 kg lobak (sy 1,2kg)
  2. 20 gr garam
  3. 15-20 gr gula pasir
  4. 8 batang daun bawang
  5. 1 buah wortel
  6. Bubur kental:
  7. 250 ml air
  8. 33 gr tepung beras ketan putih
  9. 25 gr gula pasir
  10. Bumbu:
  11. 6 siung bawang putih
  12. 1/2 buah bombay
  13. 1/2 cm jahe
  14. 25 gr chilli flakes (gochugaru)
  15. 5 sdm kecap ikan

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi)

1
Cuci lobak, kupas lalu lap dengan tisu dapur. Potong dadu lobak. Campurkan 20 gr garam dan 20 gr gula. Taburkan ke atas lobak di wadah. Aduk rata/toss. Diamkan 30-40 min hingga lobak keluar airnya.
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 1
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 1
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 1
2
Buat bubur kental, larutkan tepung beras ketan dengan air. Masak diatas api sambil diaduk dengan whisk hingga panas, masukkan gula pasir. Aduk hingga kental. Matikan api. Dinginkan dulu.
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 2
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 2
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 2
3
Jika bubur uda dingin, campurkan dengan parutan bawang putih, bombay dan jahe. Beri wortel serut, kecap ikan dan chilli flakes dan daun bawang. Aduk rata. *Foto yg saya pakai adalah foto saat buat pogi kimchi ya, pas yg bkn kkadugi bagian ini lupa foto.
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 3
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 3
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 3
4
Tiriskan lobak, buang airnya. Masukkan lobak ke bumbu. Aduk rata dengan tangan. Gunakan sarung tangan ya.
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 4
5
Tata lobak di wadah, tekan2 supaya gelembung udara keluar. Tutup dan fermentasikan selama 24 jam di tempat gelap pada suhu ruang. Setelahnya bisa disimpan kulkas. Enjoy^^
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 5
Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

104. Korean mango fresh milk

104. Korean mango fresh milk

Assalamu'alaikum..Selamat pagi cookpaders.. Alhamdulillah akhirnya bisa bikin ini juga, jadi gak penasaran deh ya.. Bikin nya sengaja pagi2 sekali sebelum berangkat nguli 😅 Pokoknya niat banget deh.. Rasanya endul banget.. Terima kasih buat #bundaEla buat resep nya .. #PejuangGoldenApron3 #Cookpad_indonesia #CookpadCommunity_Malang #CookpqdCommunity_Surabaya #pacitanpoenya_cerita

-+15menit
Nasi goreng kimchi

Nasi goreng kimchi

Pagi ini sarapan bikin nasgor dengan tambahan kimchi,baru bikin kimchi hari kamis. Support untuk wanita yang hebat diluar sana yang selalu berjuang untuk kesembuhan semoga TUHAN mengangkat semua penyakitnya Aaminn💗🤲💪 #PahlawanDapur #CookpadIndonesia

Easy Dakgangjeong (Korean Spicy Fried Chicken)

Easy Dakgangjeong (Korean Spicy Fried Chicken)

Setelah sekian lama pengen banget bikin Dakgangjeong, akhirnya bikin juga! 🥳🥳Sekalian meramaikan event #BelanjaIdeDiPasarCookpad Resep ini modifikasi dari resep bun Nana Hanif. Rasanya kaya banget! Ada gurih, manis, asam, pedes, rame rasanya! 🤭🤭 Kok kayak iklan permen..

Korean Strawbery Milk

Korean Strawbery Milk

Korean Strawberry Milk ini sangat simple bahan dan cara pembuatannya. Cukup menggunakan buah strawberry segar, gula pasir dan susu. Untuk rasa manis bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Pada resep ini saya menggunakan perbandingan 2:1 untuk strawberry : gula.

2 porsi
#271. Korean Strawberry Milk

#271. Korean Strawberry Milk

Kamis, 10092020 Ikut meramaikan Posbar bersama #GenkGadoGado recook #ResepMoona sekalian ikut program mamah #BelanjaIdeDiPasarCookpad dgn tema "Bahan Masakan Makanan Asia", buat yg seger" dingin aja cocok untuk cuaca panas sekarang ini yuuuk ahh langsung buat... 🍓🥛🍹, mohon ijin share ya mba Moona 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Happy cooking 😊😋👍👌 Source : Moona's Kitchen #GA_TheNextLevel #BelanjaIdeDiPasarCookpad #Mingguke15 #Resepke37 #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadCommunity_Subang #Cookpad_id #CookpadIndonesia #Cookpaders #CloverCookingLover #Memasaklahdgnhatidancinta #RecookJuri #ResepMoona #MasakAsyik #GenkGadoGado

2 porsi
30 menit
Tuna Perkedel Oat a la Korean Pancake (Chamchi Jeon - 참치전)

Tuna Perkedel Oat a la Korean Pancake (Chamchi Jeon - 참치전)

Soboro Ppang 소보로빵 (Korean Streusel Bread)

Soboro Ppang 소보로빵 (Korean Streusel Bread)

Soboro Ppang adalah roti dengan streusel diatasnya. Streusel itu sendiri terbuat dari selai kacang atau peanut butter yang membuat aroma roti menjadi harum khas kacang. Soboro Ppang juga dikenal dengan nama Roti Jelek, Soboro yang berarti jelek, dan Ppang yang berarti roti. Walau secara fisik roti soboro terlihat jelek, namun berbeda dengan cita rasanya, tak seburuk penampilannya. Asli enak banget, apalagi buat pecinta kacang coklat, dijamin syukak... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #Baking #BakingLovers

JAPCHAE / Korean Noodles with Meat and Mushroom

JAPCHAE / Korean Noodles with Meat and Mushroom

•••Apa bedanya JAPCHAE dengan CAPJAE Jawa? Duluuu banget pernah share resep cap jae jawa dan Alhamdulillah sudah banyak yg recook. Nah kali ini mumpung lagi punya jamur kuping Jamur Bokji Hitam atau Cloud Ear Mushroom richmanbrand saatnya bikin Japchae. Jamur Bokji Hitam nya higienis dan teksturnya renyah, aromanya juga netral, jadi bisa dipadukan dalam segala jenis makanan. Bahan lainnya jg ada jamur shitake, tp mba vy ganti dg jamur shimeji. Jangan pusing liat bahan dan stepnya yaa, karena kelihatannya aja banyak dan ribet tp jika ikuti stepnya mudah dan cepet banget bikinnya. Terlihat ribet dan banyak bahannya karena memang lebih recomended jika dimasak perbahan secara terpisah, jika langsung digabung kurang meresap bumbunya, dan karena ratu bumbu dari Japchae ini ada di minyak wijen jd jangan diskip2 Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY #dapurvy #simplytasty #PejuangGoldenApron3 #mingguke15 #GA3_vy15 #BelanjaIdeDiPasarCookpad _10.09.2020_

Kongnamul Guk (콩나물국) / Sup Tauge Korea

Kongnamul Guk (콩나물국) / Sup Tauge Korea

Salah satu masakan korea paling simple ga banyak bahan tapi tetap enak dan segar. Biasanya kalo di korea buat sup tauge ini sebagai pereda pegar . Bisa di tambah bahan lain, misalnya tomat atau daging. Sy hanya menyesuaikan bahan yg ada dirumah saja 😊 #KongnamulGuk #콩나물국 #SupTaugeKorea #MasakanKorea #MasakSimple #Masakdirumah #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar

2-3 orang
20 menit
Kimchi Bibim-guksu (Korean Cold Noodle Salad)

Kimchi Bibim-guksu (Korean Cold Noodle Salad)

Baru pertama makan dan bikin bibim-guksu, pakai resep dari Korean Bapsang yang ternyata mantul sekali. Woh, jatuh cinta saya sama masakan ini. Enak banget diseruput saat cuaca panas. Mi dingin tapi nggak blenek kayak mi instan yang kelamaan didiemin. Cocok buat yang suka salad atau makanan fresh. *Buat mi, saya pakai Joshu Akagi somen. Satu bungkus isi 270 gram dan sudah dibagi buat 3 porsi (3×90 gram). Saya lihat bentuk dan rasanya sama persis dengan misoa. Jadi kalau susah cari somen/somyeon, pakai misoa saja nggak masalah sepertinya. *Resep asli pakai sirup jagung yang bisa diganti gula pasir atau madu. Saya pilih madu biar kekentalannya bagus. *Topping saladnya juga suka-suka, tapi umumnya memang wortel, lettuce, timun, perilla (kkaenip), dan telur ayam rebus. Ada yang pakai daging sapi/babi rebus, tapi saya pilih fillet ayam rebus saja yang lebih murah dan halal 🤭 *Kimchi dan air kimchi mungkin bisa diganti kimchi lobak, timun, atau lainnya. Tapi rasanya jelas beda sama kimchi sawi putih, ya. Kimchi sawi yang saya pakai ini umurnya udah lebih dari seminggu, jadi sedep banget. Mungkin kualitas kimchi juga berpengaruh ke rasanya. Soalnya kimchi oleh-oleh temen saya ini memang udah sedep meskipun dicemilin aja.

2-3 orang
15 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Sahabat satu ini selalu mengingatkan saya untuk kembali berkreasi dirumah, bertemu waktu kelas baking dan berlanjut sampai sharing² manja 🥰. Nama cookpadnya Dapur Ibuk Kayana tapi saya manggilnya sihh mba Rena hampir setiap waktu selalu berbagi, entah itu tentang masakan dirumah, bunga², anak keluarga dll. seneng rasanya. Adanya program #JelajahResepSahabat kali ini semakin membuat saya dan mungkin cookpaders semua bisa silaturahmi dan saling kenal satu sama lain, menambah teman dan wawasan baru yang mungkin kita belum mengerti. Terimakasih cookpad sudah memberikan kami wadah untuk berkreasi di dapur, makasih juga untuk mba Rena yang selalu baik hati untuk berbagi 🥰😇 salam recook 🍓 #JelajahResep #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Probolinggo #MasakItuSaya #SalamRecook

Spicy Korean BBQ Chicken

Spicy Korean BBQ Chicken

1 jam 30 menit
Goguma Mattang (Ubi Goreng Korea)

Goguma Mattang (Ubi Goreng Korea)

Ubi goreng lapis karamel ala Korea, enak... Kriuk di luar, empuk di dalam. Simpel banget bahan dan cara membuatnya. Source: sue - mykoreankitchen.com #Godateflon_minggu26 #Koreanstyle #PejuangGoldenApron3 #MasakAsyik #cookpadcommunity_semarang

Korean Twisted Donuts

Korean Twisted Donuts

#RecookTwistedDonuts_yogyakarta Sc:Dewi Ratna Ini trial yang ke dua kali 😅 lumayan not bad lah bikin kepangan nya hikz... terbiasa bikin donat yang bolong tengahnya aku jadi belepotan bikin donat dengan uliran ,so akhir nya aku bikin yang versi kepang aja lebih sedikit mudah menurut ku #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #SikecilSukaNgemil

Ayam Goreng K Pop (Gochujang Chicken)

Ayam Goreng K Pop (Gochujang Chicken)

Wah praktis banget neh bumbu dan banyak jenisnya. Memudahkan untuk memasak. Saya suka saya suka🤩🤩🤩 #KreasiTepungKobe #dapurkobe Selamat mencoba💕💕

Sundubu Jiggae

Sundubu Jiggae

Semua kerana drama korea Masakan ini hampir selalu muncul di masakan keluarga. Makin menjadi pas muncul di "Itaewon Class" Cucok disantap pas hujan2 gini

1-2 orang
15-20 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

#PejuangGoldenApron3 Cuaca oh cuaca sangat tidak menentu, di daerah saya kalau sudah panas, matahari sangat menyengat 😅 punya stok strawberry di kulkas, enaknya dijadiin minuman nih. Yuk cuss kita kepoin

Telur Dadar Gulung Korea | Gyeran Mari

Telur Dadar Gulung Korea | Gyeran Mari

Pengen makan telur dadar ala ala drakor nih. Ketemu resep dari OPPETITO. Makasih resepnya! . #banggakirimrecook #recook #telurdadargulung #dadargulung

2 orang
30 menit
Korean Garlic Cheese Toast

Korean Garlic Cheese Toast

Recook resep nya Mrs. Tans dari Malang.. cocok buat cemilan sore ☺️ #JadiPejuangGA3Lagi_3

Kimbab / Gimbap Isi Sosis Crispy, Telor dan Timun

Kimbab / Gimbap Isi Sosis Crispy, Telor dan Timun

Ceritanya adik pengen jajanan, nah dikulkas masih ada sisa nori. kita langsung pergi ke warung untuk beli bahan-bahan lainnya, isian kimbab hasil request adik juga. oiya, saos sambalnya aku bikin homemade lho.. kalau ada yang recook menuku yang ini, aku post menu saos sambal homemade ku yaa.. Alhamdulillah suami juga approved, suka dengan masakan ala korea ini~ happy cooking, selamat mencoba 😊

6 - 8 orang
1 jam 30 menit