Kimchi

Dipos pada March 14, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 700 gr sawi putih
  2. 1 buah wortel
  3. 1 buah lobak
  4. 3 batang bawang prei
  5. 5 siung bawang putih, cacah
  6. 3 sdm tepung beras
  7. Garam
  8. 300 ml air
  9. 4 sdm gula pasir
  10. 50 gr cabe bubuk
  11. 2 sdm kaldu jamur bubuk
  12. 4 sdm kecap ikan

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Cuci bersih sawi putih, kemudian garami setiap helainya. Letakkan dalam wadah tertutup, atau baskom kemudian atasnya ditutup dengan piring terbalik. Biarkan kurang lebih selama 8-10 jam, atau hingga sawi putih lemas dan tidak kaku. Cuci dengan air bersih sebanyak 3x. Sisihkan.
Kimchi - Step 1
Kimchi - Step 1
2
Iris lobak, wortel dan bwang prei seperti korek api. Sisihkan.
Kimchi - Step 2
3
Cacah bawang putih hingga halus. Sisihkan.
Kimchi - Step 3
4
Larutkan tepung beras dengan air terlebih dahulu, kemudian masak hingga mengental.
Kimchi - Step 4
Kimchi - Step 4
5
Campurkan larutan tepung beras yang sudah mengental dengan bawang putih dan cabai bubuk. Kemudian bumbui dengan kecap ikan, gula pasir dan kaldu jamur bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
Kimchi - Step 5
Kimchi - Step 5
Kimchi - Step 5
6
Masukkan lobak, wortel dan bawang prei, kemudian campur hingga rata.
Kimchi - Step 6
Kimchi - Step 6
7
Masukkan sawi putih yang sudah diiris, atau balurkan pada tiap lembar sawi putih (kalau ga mau diiris). Aduk rata.
Kimchi - Step 7
Kimchi - Step 7
8
Simpan padah wadah tertutup selama kurang lebih 2-3 hari dengan suhu ruang. Baru setelah itu, masukkan dalam kulkas.
Kimchi - Step 8
Kimchi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pajeon a.k.a Pancake Korea

Pajeon a.k.a Pancake Korea

Source : Neni Kuswati Setor tugas recook COBOY lagi ๐Ÿ˜ #RecookCoboyNeniKuswati #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook

์žก์ฑ„ Japchae

์žก์ฑ„ Japchae

Source : Nony Queeny Japchae adalah makanan Korea๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท berupa sohun yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan daging sapi. Makanan ini termasuk salah satu banchan, dan dimakan sebagai lauk, terutama dalam pesta dan kesempatan khusus. Sayuran yang digunakan biasanya sayuran yang sedang musim.ย Wikipedia Maksimalin stok dirumah pake bihun dan bakso #PejuangGoldenApron2

Gyeran mari/๊ณ„๋ž€๋ง์ด/ korean-style rolled egg

Gyeran mari/๊ณ„๋ž€๋ง์ด/ korean-style rolled egg

Tiba-tiba banget pengen makan telur, biasanya telur cuman di masak telur mata sapi, scrambled egg, atau tamagoyaki. Sebenarnya ini hampir sama kayak telur dadar gulung biasanya tapi pasti beda gt kan "feel"nya๐Ÿ˜†. ๊ณ„๋ž€๋ง์ด/Gyeran mari ini udah populer banget, dan pasti udah ga asing lagi kaan?๐Ÿ˜ Telur gulung korea itu disebut gyeran mari/gyeranmari (๊ณ„๋ž€๋ง์ด). Gyeran (๊ณ„๋ž€) yang berarti telur dan mari(๋ง์ด) yang menggambarkan "digulung". Pada dasarnya Korean egg roll, korean rolled egg, korean omelette itu sama aja๐Ÿ˜Š. Ini gampang banget kok bahannya, dan pastinya halal. EASY COOK๐Ÿ˜†๐Ÿ˜† wajib cobaa! Nb: disini ada tambahannya spt spring onion, zucchini, carrot tp klo tdk mau tdk apa2, aku sendiri jg ngga pk zucchini & carrot๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… #koreanfood #gyeranmari Source: MyKoreanKitchen.com

1 porsi
20 menit
Jeon Gamja (korean potato pancake)

Jeon Gamja (korean potato pancake)

Masih pada edisi pengen makanan korea, diluar ekspektasi trnyata beneran enak, kirain akan mirip2 ama bakwan, serupa tapi tak sama, bole dicoba ini gampang bgt. ํ–‰์šด์„ ๋น•๋‹ˆ๋‹ค โ˜บ๏ธ

Kimchi sederhana

Kimchi sederhana

Karna kalo beli kemasan selalu asemm dan asin bgt ! Serching di yutup kok pusing bgt . Akhirnya aku pakai bahan bahan yang emang gampang dan seadanya dirumah . Cuma karna bubuk cabe Korea khusus bikin rasanya enak , akhirnya aku order di shope . Namanya Gonchugaru 300g. Rasanya ga terlalu pedes dan malah ga pedes samapun cuma serem di warna aja kalo kita biasa maken sambel pedesnya beda๐Ÿ˜‚ Oh iya takaran aku pake sendok ukuran 15 ml yaa . Dan jujur bumbu nya kebanyakan . Tapi sisanya aku taro plizer . Aku kasih resep asli yang aku bikin yaa ga ada yang aku kurangin . Tapi asli rasanya sama kaya di kimchi kemasan tapi ini ga asem .

Hotteok

Hotteok

Bimillah... Alhamdulillah.. Bisa ikutan Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang).. utk Ngopi Bareng member Cocomtang, butet kesayangan Zahara Dah lamaaa nih pen bikin Hotteok ini tp maju mundur krn mager Anak gadis suka bgt nih cemilan2 ala korea dan dah berkali2 jajan di gerai makanan korea yg di Mall Om**a.. dan mamak cm bisa dnehem aja krn merasa bisa bikin kenapa harus beli.. xixixixi Finally, bgt ada Cookies ini, bongkar2 resepnya butet, ternyata ada resep hotteok.. waah jiwah baking mamak akhirnya bangkit dan meronta2 ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ Daaaan ternyataaaa.... hasilnya lebih enaaaak ini drpd yg di emol.. Alhamdulillah.. si Gadis (dan saya) suka bgt.. xixixi.. walau isiannya gak spt aslinya yg menggunakan kacang, tp ini dah sesuai selera kami.. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ’• Alhamdulillah.. Makasih Buteeeet.. ๐Ÿ˜˜ Resep asli bisa dilihat di link berikut : https://cookpad.com/id/pengguna/4631491?invite_token=qrPjKAuiWL1tMt5ZAQT6mgvY&shared_at=1607480142 #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Zahara #PejuangGoldenApron3

8 porsi
1 jam 20 menit
Donut kepang /donut koreaย  kkwabaegi (eggless)

Donut kepang /donut koreaย  kkwabaegi (eggless)

Ternyata bisa juga bikin donut kepang ini tanpa telur dan teksturnya tetap empuk walau sudah dingin. Source: Putri (dapur Ryuna) Di sini karena saya tidak punya butter saya pakai margarin #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_bogor #cookpadCommunity_tangsel

8 buah
2 jam 30 menit
Strawberry Korean Milk ๐Ÿ“

Strawberry Korean Milk ๐Ÿ“

Lagi pengen minum strawberry susu ala korea gitu. Berhubung di kulkas ada stok strawberry sama susu langsung hajar aja buat. Cobain skuy.. ๐Ÿ“๐Ÿ“

2 orang
15 menit
Korean Fresh Manggo Milk

Korean Fresh Manggo Milk

Dikasih sama sepupu mangga madu, awalnya mangganya masih muda atau belum matang, di diamkan dulu beberapa hari atau di param baru matang dan saip untuk di jus atau di olah makanan atau minuman lainnya. Aku tidak pake jeruk nipis karna tidak ada sedia di dapur dan manggany juga sudah manis Ini pertama kalinya aku bikin minuman kaya di gini biasanya di jus atau di makan selangsung dan di rujak, tapi kali ini di bikin minuamn ala korea, ini recook dari kak putri, makasih ya kak resepnya

1 porsi
Korean Garlic Bread

Korean Garlic Bread

Sebenarx dh lama pen bkin garlic bread, tp krn kesibukan jd tertunda trs, kebetulan pas lht resepx mba Cristine Wirianto akhirx nyoba bkin..dan ternyata yummy banget, suami q smpe ketagihan..senang dong y akhirx jd juga bkin dn hasilx pun memuaskan..trm kasih mba Cristine Wirianto๐Ÿ˜˜..cuzzz bkin yuk bun๐Ÿ˜ #AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin

Ayam Madu ala Korea (Dakgangjeong)

Ayam Madu ala Korea (Dakgangjeong)

Rasanya ga kalah sama di korea. Resep lengkap . Pasti lahap kalau makan ini. Resep ini Kesukaan suamiku

5 orang
40 menit
Kimbab Lokal

Kimbab Lokal

Nasi Gulung ala Korean dengan menggunakan bahan bahan lokal

1 porsi
45 menit
Korean Twisted Donat

Korean Twisted Donat

Alhamdulillah bisa nambah ilmu lagi di Yoglosemar Online Class yang kali ini diisi oleh mbak Dewi Ratna dari Yogyakarta, yg sharing ilmunya tentang Korean Twisted Donuts. Alhamdulillah kali ini eksekusi donatnya lumayan berhasil, dan keluar white ringnya juga. Terimakasih atas ilmu dan resepnya mba Dewi. Sehat terus ya mba, supaya bisa tetap berbagi ilmunya lagi ๐Ÿ˜๐Ÿ‘๐Ÿ™ Sekarang jadi tambah pede kalo bikin donat, jadi gak takut gagal lagi ๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘ Source : Dewi Ratna Minggu 28 #RecookTwistedDonuts_Yogyakarta #SiKecilSukaNgemil #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #resep3r

Mie Korea Mozarella

Mie Korea Mozarella

11/11/2020 (223).....hari ini (07/10/2020) tuh gk tau knapa pengen bgt mkn mie instan Korea,akhirnya sore2 deh bikin mie instan Korea dgn berbagai mcm isian #PejuangGoldenApron3

Kimchi Segar Gochugaru

Kimchi Segar Gochugaru

Cukup mudah membuatnya. Dimakan dengan ceker pedas atau mie pedas enak banget buibu โค Source : irene (2) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week21 (43)

1 mangkok
1 jam 15 menit
Ayam Gochujang Korea diet (176kkal/potong)

Ayam Gochujang Korea diet (176kkal/potong)

Saya pecinta drakor yang suka mupeng kalo liat ayam goreng korea, tapi nyesek liat kalorinya karena lagi diet.. Akhirnya nemu cara tetep bisa makan ayam gochujang tapi badan tetep langsing,, yes..ayamnya dipanggang pake oven + pake oat sebagai pengganti tepung Dan rasanya endeus..๐Ÿ‘

3 porsi
Kimchi simpel dan mudah

Kimchi simpel dan mudah

Gara-gara aku suka nonton drakor dan suami penasaran sama yang namanya kimchi akhirnya aku inisiatif buat kimchi sendiri ala-ala rasa Indonesia hihihi ๐Ÿ˜‚

4 orang
ยฑ 2 jam
Korean Garlick Creamcheese Bread (KGB) ala rumahan

Korean Garlick Creamcheese Bread (KGB) ala rumahan

Bismillahirohmanirrahim Nama rotinya panjang banged ya.Kita sebut aja KGB ya๐Ÿ˜ Mungkin tadinya mikir waduhh ada bawang putih gitu kira2 enak gak yahhh. Alhamdulillah enak loh. Dan tentunya suka donk. Saking viral nya, beberapa waktu lalu si Creamcheese pun hilang di TBK(Toko Bahan Kue) di Pontianak.Beneran loh. Oke gak pake lama kita buat aja yuk moms ๐Ÿ˜˜ #AksiDutaRecook #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo

7-8 buah
1 jam 30 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Memanfaatkan strawberry yang beku di freezer, hampir lupa kalau punya. Dan this is it bisa juga ikutan share minuman kekinian yang lagi hits di Korea๐Ÿ‡ฐ๐Ÿ‡ท ini, mantul memang Belanja di Pasar cookpad : Strawberry dan susu cair Source : Moona's Kitchen #ResepJuri #ResepMoona #MasakAsyik #GenkGadoGado #BelanjaIdeDiPasarCookpad