Gochujang kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Gochujang kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gochujang kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gochujang kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gochujang kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gochujang kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gochujang kimchi memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah berhasil bikin kimchi yang simple dan hasilnya enak, sesuai harapan 😁. Penasaran sama yang gak Simpel seperti apa. Lihat resep bunda ei, sekalian ikut #bandungsilihasaan_beureum , enak kata anak2 serta saudara pas kemarin dimakan BBQ di Hari Raya idul adha 1441 H. Saya pakai saus gochujang yang sudah ada label halal dari MUI, beli online. Kenapa hasilnya gak merah, copas penjelasan dari bunda ei, karena cabe di Indonesia tidak seperti cabe di Korea sehingga hasilnya jadi kurang merah. #17 #ga_thenextlevel #bandungsilihasaan_beureum #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #hana's_kitchen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gochujang kimchi:

1. 2 bonggol sawi putih
2. 3 buah wortel
3. 4 buah lobak, ukuran sedang
4. 3 batang daun bawang
5. Secukupnya Garam untuk melumuri sawi
6. 130 gr tepung beras ketan
7. 115 gr gula pasir
8. 300 ml gula pasir
9. 6 siung bawang putih
10. 1 buah bawang Bombay, ukuran sedang
11. 1,5 jempol jahe
12. 4 sdm minyak ikan
13. 8 sdm saus gochujang, Saya : merk kikkoman, halal
14. 6 sdm bubu cabe, Saya : merk kobe

Langkah-langkah untuk membuat Gochujang kimchi

1

Siapkan bahannya. Kupas dan cuci wortel dan lobak. Daun bawang dicuci saja buang yang layunya 😁

2

Belah 2 sawi, cuci diair mengalir, tiriskan. Lumuri Garam, rendam dalam baskom 6-12 jam hingga sawi layu. Cuci kembali hingga bersih. Tiriskan.

3

Blender bawang putih, bawang Bombay Dan jahe.

4

Masukkan tepung beras ketan, gula pasir dan air dalam wajan, masak hingga mengental.

5

Setelah dingin masukkan saus gochujang, kecap ikan, bumbu halus. Aduk rata. Iris korek api lobak, wortel dan daun bawang.

6

Tambahkan saus yang sudah tercampur dengan potongan sayur aduk rata, gabungkan dengan potongan sawi, beri cabe bubuk, aduk rata kembali.

7

Simpan dalam stoples kaca selama 2x24 jam. Baru kemudian masukkan dalam kulkas agar proses fermentasinya berhenti. Gochujang kimchi siap disajikan.