DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy"

Anda sedang mencari inspirasi resep DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy", mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy" memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi senang masak masakan korea. Kali ini coba buat ayam gorengnya yang manis krispi n pedes. Karena tidak ada GoChuGaRu (cabai bubuk korea), saya ganti dengan cabai biasa saja diblender halus. Sebenarnya ini yang kedua kalinya. Pertama coba pake 1 ayam dipotong kecil (12 potong) tapi hasilnya kurang krispi dan terlalu manis. Akhirnya coba pakai daging paha ayam yang sudah di fillet tapi tetap dengan kulitnya...dan hasilnya enak sekali...sangat krispi dan anak-anak makannya suka banget.. kayak makan cemilan 😁😍 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy":

1. 2 buah Paha Ayam (fillet), potong-potong jadi 6, beri jeruk nipis, diamkan
2. Bumbu marinase :
3. 1 sdm Minyak goreng
4. 1/2 sdm Garam
5. 1 sdt Lada hitam (tumbuk kasar)
6. 1 siung bawang putih (haluskan)
7. 1/2 ruas jari Jahe (haluskan)
8. Bahan untuk goreng ayam :
9. 1/2 liter Minyak Goreng
10. 120 gram Tepung Sagu
11. Bahan Saus pedes manis :
12. 2 buah Cabai merah besar (buang bijinya) haluskan
13. 10 buah Cabai merah keriting, haluskan
14. 2 sdm Gula Pasir
15. 3 sdm Kecap Asin
16. 1 sdm Saus Tomat
17. 1 1/2 sdm Saus Cabai
18. 4 sdm Air
19. 1 genggam Kacang tanah sangarai, tumbuk kasar

Langkah-langkah untuk membuat DakGangJeong / Ayam goreng korea "sweet n crunchy"

1

Setelah ayam dibersihkan dan beri jeruk nipis, ratakan, diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih kembali. Masukkan semua bumbu untuk marinase, diamkan sekitar 30 menit.

2

Sementara menunggu marinase, siapkan saus. Panaskan wajan, masukkan cabai yang diblender halus, aduk-aduk sekitar 1 menit. Lalu masukkan gula, kecap asin, saus cabai, saus tomat dan air, aduk ratakan sampai gulanya meleleh. Bila saus terlalu kental bisa ditambahkan air, tes rasa, sisihkan.

3

Beri sebagian tepung sagu di ayam sudah dimarinase, aduk rata. Ambil potongan ayam, balurin di sisa tepung sambil ditekan-tekan supaya tepungnya menempel. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Pakai metode 2 kali goreng. Goreng yang pertama ayam tidak sampai kuning kecoklatan, angkat. Baru pada goreng ke 2 sampai ayam benar-benar kering kecoklatan, angkat, tiriskan. Photo dibawah adalah goreng 1 dan 2.

4

Panaskan saus dengan api sangat kecil, tuangkan ayam yang sudah di goreng, aduk rata dengan saus, beri taburan kacang tanah, aduk rata kembali, angkat, sajikan dan siap dinikmati.