Kimchi

Dipos pada April 6, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya hbs ngobrol sm adek yg di bogor ngomongin makanan korea, kok jadi penasaran krn dia udah buat duluan, akhirnya buatlah aq kebetulan bahan lengkap liat resep yg paling simple dan bhn sederhana di youtube

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 1 ikat sawi putih (yg bagus ya)
  2. Secukupnya cabe bubuk (selera ya pedesnya)
  3. Daun bawang secukupnya (banyak lbh enak)
  4. 3 siung bawang putih (cincang)
  5. 1 ruas jahe (cincang)
  6. Garam, gula
  7. 2-3 sdm fish sauce
  8. 1 sachet saus tiram

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Cuci bersih sawi putih perlembar ya, tiriskan, potong sesuai selera lalu olesi garam secara merata (perlembar)
2
Setelah di garami secara merata, sisihkan dlm panci lalu beri pemberat supaya cpt layu (klo sy saya tumpukin baskkm berisi air diatas sawinya) biarkan selama 2-3jam
Kimchi - Step 2
3
Lalu kita buat bumbunya, campur semua bahan..cabe bubuk, bawang putih, jahe,saus tiram, fish sauce aduk rata,lalu masukkan daun bawang aduk rata lagi
Kimchi - Step 3
Kimchi - Step 3
4
Jika sdh 3 jam lumuri sawi dg bumbu merah yg sdh kita buat sebelumnya hingga merata semua bagian sawi ya (pake hands glove ya biar ngga panas)
Kimchi - Step 4
5
Setelah proses marinasi selesai,masukkan kimchi dlm tepak/jar kedap utk fermentasi, tunggu hingga 2-3hari kepdepan utk dinikmati......
Kimchi - Step 5
6
Selamat mencoba...๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sundubu jjigae (sup tahu pedas) sederhana ala ala La Veyya

Sundubu jjigae (sup tahu pedas) sederhana ala ala La Veyya

Pengen nyoba masakan Korea namun dengan bahan seadanya, yang penting rasa yaa๐Ÿ˜ pedesnya mantap endess bangett๐Ÿ‘Œ#PejuangGoldenApron3

1 wajan
30 menit
Tteokbokki Homemade

Tteokbokki Homemade

Ingin buat tteokbokki tapi gak punya gochujang dan bahan-bahan lainnya, jadi pakai yang ada di kulkas aja deh๐Ÿ˜

3 porsi
Korean Egg Dumpling/ Pangsit Telur ala Korea

Korean Egg Dumpling/ Pangsit Telur ala Korea

Pertama kalinya nih share resep di Cookpad hihihi, karena lagi libur kuliah+gabut yaudah deh bikin ini. Resep ini dapet dari Youtuber Korea cuma aku modif versi aku hehe. Resep ini super ekonomis dan rasanya juga enak. Happy Cooking Everyoneโ™ก

2 orang
20 menit
Sup Tahu Korea a. k. a Sundubu Jjigae Itaewon Class

Sup Tahu Korea a. k. a Sundubu Jjigae Itaewon Class

Bikin ini karena kesemsem sama drama Itaewon class. Dapat resep dari chef devina hermawan yg bahannya lokal semua. Rasanya seger, pedes, nikmat. Harus dicoba ya...

2 orang
30 menit
Korean Cream Cheese Garlic Bread

Korean Cream Cheese Garlic Bread

Source: Christine Wirianto #PejuangGoldenApron3 #Mingguke_11 Nyobain bikin roti yang lagi kekinian korean garlic bread pake cream cheese, aku bikin rotinya kecil2 sekitar @50 gr, tau ga 1 roti aja udah bikin kenyang bingits...๐Ÿ˜‚, soalnya bikin nya lumayan lama ๐Ÿ˜œ

9 buah
90 menit
Tumis Daging (bulgogi)

Tumis Daging (bulgogi)

Menggunakan sisa-sisa daging kurban ๐Ÿ˜‚

2 porsi
30 menit
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Ikutan buat roti yg lagi booming nih. Pada dasarnya roti basic (roti manis) dan di modifikasi pada isiannya saja. Setelah saya coba buat, rasanya unik ya..aroma bawang putih berasa sekali. Dan utk anak kecil, anak saya yg blm berusia 5 thn..tdk doyan. Katanya tdk enak ๐Ÿ˜…. Mungkin karena aroma bawang putih itu. Resep isian ini saya ambil dari IG meina83.

Simply kimchi

Simply kimchi

Baru sekali nyoba makan kimchi pas diajak makan di salah satu resto korea... Penasaran juga bagaimana bikinnya. Lihat IG Dinda... Adik sepupu yang juga suka eksplore masakan, dan bahannya ada...walaupun kurang lengkap. Langsung eksekusi. Apelnya diganti dengan apel Fuji dan skip bawang Bombay karena ternyata habis, ganti daun bawang dibanyakin. Saus gochujangnya, halal, beli online. Kecap ikan juga halal, cap ikan merah. enak rasanya... ๐Ÿคฉ๐Ÿคฉ๐Ÿคฉ Simpel bikinnya. Source : Dina Arumsari aka dinda #13 #ga_thenextlevel #cabeku #diwortelan #cookpadcommunity_bandung #hana's_kitchen

Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea

Sundubu Jjigae/Sup Tahu Pedas Korea

Hari ini pengen banget makan yg berkuah setelah melakukan aktivitas yg lumayan melelahkan. Resep ini aku modiv dari resep Sundubu Jjigaenya ci Irene di Cookpad. Enaak bgt, seger. Menurutku, resep ci Irene lebih autentik Koreyaah dibanding resep lain yg ada step halusin bawang merah, bawang putih + cabe. Menurutku kalo ada step itu malah seperti tumisan lokal. Hehe.. Di YouTube masakan korea yg aku tonton, mereka (orang Korea) hanya mencampur bumbu pasta dan atau bumbu bubuk. Paling kalo bawang putih di cincang. Tapi ya itu pendapatku sih. Kembali ke selera masing2 orang. Pokoknya masakan ini gampang sangat. Bahan juga mudah. Kalo ga ada cabe bubuk korea. Pakai aja yg lokal atau bon cabe. Asal disesuaikan aja pedasnya. Soalnya cabe bubuk korea, kalah pedes sama komen netijen ๐Ÿ™Š. Eh.. maksudnya kalah pedes sama bubuk cabe lokal. ๐Ÿ˜š๐Ÿ˜‚ Let's get cooking. #PejuangGoldenApron3

13. Donat kepang | Donat Korea Ala Ogato Kitchen

13. Donat kepang | Donat Korea Ala Ogato Kitchen

Ibu mertua saya suka banget donat kepang TLJ. Akhirnya saya memutuskan belajar buat donat kepang. Semoga bisa bikin senang ibu mertua ... alhasil jadilah donat kepang ala Ogato Kitchen ๐Ÿ˜„ #PejuangGoldenApron3

16 potong
2 jam
๐Ÿฅ˜Budae Jjigae - ๋ถ€๋Œ€์ฐŒ๊ฐœ (Army Stew)

๐Ÿฅ˜Budae Jjigae - ๋ถ€๋Œ€์ฐŒ๊ฐœ (Army Stew)

I'm not typically a drakor addict, just like to cook korean food ๐Ÿ˜ Budae jjigae ini juga dinamakan sup tentara korea, karna yg pertama kali bikin adalah tentara korea dengan memakai sisa" bahan makanan punya tentara amerika pada saat terjadi perang. Budae jjigae ini aslinya ga pake tteokboki, tapi karna kebetulan di kulkas ada stock tteokboki yg baru dibikin beberapa hari yg lalu, jadi dimasukin aja sekalian๐Ÿฅฐ *anw aku pake jamur enoki ini sebelum viral bahwa enoki mengandung listeria

82. Kimchi Sawi Putih--Napa Kimchi

82. Kimchi Sawi Putih--Napa Kimchi

Sebelumnya saya sudah pernah posting resepi kimchi sawi putih simpel yang berbahan dasar cabai merah segar, kali ini saya mau berbagi resepi kimchi dengan bahan dasar cabai merah bubuk dan pastinya sangat simpel juga mudah diikuti, Moms.. yuk intip resepnya๐Ÿ˜Š

Gyeran Mari (telur dadar gulung korea)

Gyeran Mari (telur dadar gulung korea)

Pagi ini breakfast mau buatkan anak anak yg simple aja, dan semalam dpt resep buat telur dadar korea,krn di kulkas ada stock nori,jd nya buat dng resep diek @Bina Decilena. Hanya saja sy tambahkan bumbu buat dadar nya dan diberi irisan daun bawang pre. Ada nasi sisa semalam sy buatkan nasi goreng simple buat nemenin gyeran mari.. #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcoomunity #cookpad_id #gemesbund007

3-4 orang
15 menit
Korean Cream Cheese Garlic Bread

Korean Cream Cheese Garlic Bread

Ikutan juga bikin roti yg lagi viral di medsos.. Enak siih, ampe2 anak saya skali makan habis 2. Tapi.... Bikinnya lama beut. Ngabisinnya sm bikinnya gk sesuai banget ๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€ Untuk rotinya bunda bisa menggunakan resep roti apa saja. Atau jika ingin praktis, bunda bisa membeli roti yg sudah jadi. Dan untuk saus bawang putih, disini saya pakai bawang putih tidak terlalu banyak, menyesuaikan dengan lidah anak2 yg tidak begitu suka dengan bau bawang putih. Jadi kalau bunda suka bawang putih yg kuat silahkan ditambah penggunaan bawang putihnya. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang

8 porsi
Tteokbokki [๋–ก๋ณถ์ด]

Tteokbokki [๋–ก๋ณถ์ด]

dikarenakan saya penggemar drakor dan kekoreaan jadi saya sering bgt bikin masakan khas di drama2 korea. ini adalah resep tteokbokki anti gagal dan pasti tengahnya juga dijamin matang.selamat mencobaa chingudeul ^^

8. KOREAN GARLIC CHEESE BREAD

8. KOREAN GARLIC CHEESE BREAD

Ada yg lagi hits, dimana-mana seliweran potonya. Karena penasaran jadilah bikin sendiri. Kalau di resep yang lain pada pakai roti berbasis susu yang manis, kali ini aku bikin yang gak pake susu. Dan tanpa di uleni.. Jangan khawatir insyaallah bakal berhasil. Cream cheese juga aku gak pake.. Di ganti sama cream perpaduan susu dan keju chedar. #PejuangGoldenApron3 #Koreangarliccheesebread #Koreangarlicbread

4 porsi
NASI GORENG ALA KOREA ๐Ÿ˜ plus scramble egg

NASI GORENG ALA KOREA ๐Ÿ˜ plus scramble egg

Intinya aku suka banget nasi goreng apa lagi dengan variasi rasa yang berbeda

1 porsi
20 menit
Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Kangen masakan Korea, tapi berhubung lagi ga boleh kemana-mana karena wabah virus, jadinya bikin sendiri bulgogi ala rumahan. Untuk hasil terbaik, gunakan daging sapi yang masih segar ya. Semoga menginspirasi ๐Ÿ˜€

3 porsi
5-15 menit
Korean Spicy Chicken

Korean Spicy Chicken

minggu ke-7 hai hai hai gaess... harga ayam murce sekali 22.000rb per kg ๐Ÿ˜† jadi bereksperimen lah kita di tempat kerja ๐Ÿ˜‚ #GA_thenextlevel #pejuanggoldenapron3 #berjuangbersamateman #cookpadcommunity_cirebon #cookpadcommunity_id #cookpadindonesia