Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea)

Anda sedang mencari inspirasi resep Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea) memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam goreng ini sangat terkenal karena rasanya enak, pedas, manis, sedikit asam juga , selain itu juga renyahnya awet, tetep crispy walo sudah dibalur dengan sausnya.. yummy pokoknya 😋 Disini saya pakai sayap ayam yang dipotong jadi 3 bagian tetapi ujungnya tidak dipakai ya, cuma bagian pangkal sama tengahnya saja.. lalu untuk bumbu2 ada yang saya tambah dari resep asli, karena saya pengen yang merah gitu hasilnya jadi saya tambah cabai bubuk,saus pedas dan saus tomat, harusnya sih pakai gochujang ya tapi karena saya gak punya jadi pakai 3 bahan itu saja. Source : lena #pejuanggoldenapron3 #timpocan #dkitcheners

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea):

1. 500 gr sayap ayam
2. 50 gr tepung maizena
3. Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
4. 1 sdt wijen
5. Bahan marinasi:
6. 3 sdm susu cair
7. 1 sdt garam
8. 2 siung bawang putih, haluskan
9. 1 cm jahe, haluskan
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. 1/2 sdt cabai bubuk
12. Bahan saus:
13. 2 siung bawang putih, cincang
14. 1 sdm cabai bubuk, sesuai selera
15. 2 sdm kecap asin
16. 2 sdm saus pedas
17. 1 sdm saus tomat
18. 1 sdm cuka masak
19. 1 sdm gula palm

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong (ayam goreng krispy korea)

1

Campur ayam dengan bahan marinasi, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit. Semalaman lebih bagus

2

Dalam kotak atau toples plastik, taruh tepung maizena, bumbui dengan garam, kaldu dan lada.aduk rata. Masukkan ayam yang telah dimarinasi, tutup toples, kemudian kocok2 atau guncang2kan hingga ayam terbalur rata dengan tepung.

3

Goreng dengan minyak banyak atau deep fry hingga kekuningan,angkat, tiriskan. Diamkan sebentar kemudian goreng kembali hingga kecoklatan. Dengan tehnik 2x penggorengan inilah yang akan membuat ayam lebih crispy.

4

Membuat saus. Tumis bawang putih menggunakan sedikit minyak hingga harum. Kemudian masukan semua bahan saus. Tunggu hingga mendidih dan gula larut, jangan lupa cicipi / tes rasa. kecilkan api, masukkan ayam goreng, aduk rata, kemudian taburi wijen. Angkat, sajikan.