Tteok-bokki / Topokki

Dipos pada May 2, 2022

Tteok-bokki / Topokki

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteok-bokki / Topokki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteok-bokki / Topokki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteok-bokki / Topokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteok-bokki / Topokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteok-bokki / Topokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteok-bokki / Topokki memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara-gara kebanyakan nonton drama korea, adik saya sampe request dibuatin tteokbokki. Apasi tteokbokki? Tteokbokki atau sering kita dengar topokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Yaudah yuk langsung aja kita buat😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteok-bokki / Topokki:

  1. Bahan tteok
  2. 9 sdm tepung beras
  3. 6 sdm tepung tapioka
  4. 100 ml air panas
  5. 1 sdt bubuk kaldu
  6. Air secukupnya untuk merebus
  7. Bahan saus gochujang
  8. 1/2 tomat ukuran sedang
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/2 sdt kecap
  11. 1/2 sdt tepung maizena
  12. 1/2 sdt wijen
  13. 1 sdt bubuk cabai
  14. 1 siung bawang putih
  15. 2 sdm minyak goreng
  16. 2 sdm gula pasir
  17. 4 saus sachets cabai
  18. 80 ml air
  19. Setangkai daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Tteok-bokki / Topokki

1
Pertama ambil wadah dan masukan tepung beras, tepung tapioka, kaldu bubuk.
Tteok-bokki / Topokki - Step 1
2
Beri air sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.
Tteok-bokki / Topokki - Step 2
Tteok-bokki / Topokki - Step 2
3
Setelah kalis, bentuk adonan memanjang atau sesuai selera.
Tteok-bokki / Topokki - Step 3
4
Lalu panaskan air untuk merebus adonan. Setelah air mendidih masukan adonan tteok, rebus +/- 15menit atau sampai adonan mengapung.
Tteok-bokki / Topokki - Step 4
Tteok-bokki / Topokki - Step 4
5
Jika sudah mengapung angkat dan tiriskan.
Tteok-bokki / Topokki - Step 5
6
Lalu sangrai wijen dan sisihkan.
7
Untuk membuat saus gochujang cincang halus bawang putih dan tomat.
8
Lalu panaskan minyak goreng, masukan bawang putih. Jika sudah harum masukan tomat dan tumis.
Tteok-bokki / Topokki - Step 8
9
Setelah itu masukan saus cabai, bubuk cabai, gula pasir, kecap dan air. Masak sampai mendidih dan masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan.
Tteok-bokki / Topokki - Step 9
10
Lalu masukan adonan tteok yg tadi sudah ditiriskan, aduk hingga rata dan diamkan dgn api kecil agar saus meresap. Dan iris daun bawang
Tteok-bokki / Topokki - Step 10
11
Setelah itu angkat tteokbokki kepiring saji. Berikan taburan wijen yg tadi sudah kita sangrai, dan beri juga irisan daun bawang. Tteokbokki siap disajikan😊
Tteok-bokki / Topokki - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dalgona Coffee (kopi susu Korea)

Dalgona Coffee (kopi susu Korea)

Ikut-ikut an bikin yang kemaren viral.

Pa Jeon - Pancake Daun Bawang Korea

Pa Jeon - Pancake Daun Bawang Korea

Perpaduan rasa gorengan bakwan, beef bulgogi, dan martabak telor. Masih #dirumahaja ikutan #weekendchallenge dengan tema #telur3in1 #cabeku Source: irene

4 potong
Jjajangmyeon

Jjajangmyeon

Waktu awal2 dulu penasaran banget sama si jjajangmyeon ini gara2 liat di drakor, keliatannya enak banget.. Tapi waktu itu masih susah banget cari si bumbu chunjang (pasta kedelai hitam) nya ini. Akhirnya cuma bisa nyoba versi mie instannya. Kalau skrg si udah mulai banyak yang jual bumbu chunjangnya ini via online jadi gampang buatnya.. Resep dari mba Irene, tapi saya pake bumbu chunjang yang udah jadi.. Kalau saya lebih suka ditambah cabe bubuk dan dimakan bareng homemade danmuji (acar lobak kuning) dan telur ceplok. Resep homemade danmuji ada di list resep saya ya.. #PejuangGoldenApron2

2-3 porsi
Jjajangmyeon Homemade

Jjajangmyeon Homemade

Bun..bun..jjajangmyeonnya mana? Kata si ayah yang request ini gara-gara nonton drama korea. Foilaaaa jadilah homemade jjajangmyeon ala Ibun Kenzi sekaligus resep mingguan #PejuangGoldenApron3 #week1

4 orang
Ayam goreng ala korea

Ayam goreng ala korea

Awalnya sih penasaran dengan rasa ayam goreng korea yang tampilannya seperti didrama korea itu, cuma masalahnya saya gak punya bumbu korea seperti cabe bubuk dll, jadi saya ganti saus dan saya ganti dengan bon cabe untuk cabe bubuknya, dan alhamdulillah enak hihi dan ayamnya masih tetap kriuk..😘 selamat mencoba, terimakasih resepnya untuk mbak @bayuamalia..😎😘 maaf ya mbak sebelumnya mungkin bahannya ada yang saya gak pake karena memang gak ada, tapi rasanya tetap pedaass.. Resep recook by @bayuamalia #AksiDutaRecook #DutaRecookTanahBumbu #ADR ke-3

2 porsi
Kimbab Chicken Katsu

Kimbab Chicken Katsu

Pagi tadi bangun tidur buka cookpad, eehh ada pesan cinta dari mamah cookpad ada tantangan nih dari komunitas cookpad surabaya yang temanya ayam #AyamInLopWitYu #Cabeku Karna bangun kesiangan dan tinggal sendirian di rumah, makanan yang simple dan ada di kulkas kayaknya cocok buat kimbab, tp pengen katsu jg yaudah digabung dehh #chicken #chickenkatsu #PejuangGoldenApron3 #ayam

1 gulung
40 menit
Kimbab

Kimbab

Assalamualaikum. Buat yg simple tapi ttp sehat ya moms,,, mensupport hari kanker anak sedunia,,,kita buat makanan yang sehat tapi juga menarik perhatian nya ya. Lngkp dng karbohidrat,protein hewani,,,sayuran juga didalamny. Jadi kl sikecil TDK suka makan sayur Krn mual pasca kemoterapi, gak ada salahnya ya mom mencoba menu yg satu ini. Tetap sehat ya nak,senyum manismu selalu dinantikan oleh ayah dan bunda,,,peluk dan cium dari kami untuk kalian pejuang kecilku semua. #PejuangGoldenApron2 #KapsulAjaib #SayurNgumpet

Korean garlic fried chicken

Korean garlic fried chicken

Nonton reality show korea nya chef baek jong won, sambil catat kita praktekkan yuk

Spicy Toppoki Carbonara / Rose Sauce Toppoki

Spicy Toppoki Carbonara / Rose Sauce Toppoki

menu fusion antara makanan italy dan korea ini enak juga ya kalo di korea pasta dengan saus krim dan saus gochujang/tomat disebutnya Rose Pasta

Kaldu Ikan Teri Korea (untuk Sundubu Jjigae)

Kaldu Ikan Teri Korea (untuk Sundubu Jjigae)

Ada satu jenis kaldu yang khas Korea punya buat jadi dasar kaldu beberapa makanan berkuah mereka. Ini dia, kaldu ikan teri. Sebenarnya, bahan batang daun bawang ini hasil subtitusi dari bahan aslinya, yaitu bawang bombay. Namun, entah mengapa akhir-akhir ini, bawang bombay susah banget dicari dan muahaaal banget harganya. Masa sebiji kecil 20 ribuan? Padahal biasanya cuma 2 ribuan. Yasudah, saya ganti saja sama yang mirip-mirip. Hehe. #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_jakarta

Japchae shirataki shrimp

Japchae shirataki shrimp

Kenyel nya shirataki tuh nagih bgt , + nya ini itu mie sehat kaya serat bgt .. cuss lah yukk 👀

1 porsi
Bulgogi kuah modifikasi

Bulgogi kuah modifikasi

Berhubung hampir setiap hari makan makanan yang digoreng 🤦‍♀️ jadi biar lebih balance dan berasa agak sehat buat yang berkuah 😬

Egg Dumpling with Carrot (Olahan Telur ala Korea)

Egg Dumpling with Carrot (Olahan Telur ala Korea)

Dumpling merupakan salah satu jenis dim sum yang banyak penggemarnya. Makanan ini biasanya umum disajikan ketika bersantap di resto yang menyajikan dim sum food. Cocok dengan arti katanya dalam bahasa Inggris, yaitu pangsit. Namun, kali ini yang saya buat disebut sebagai Egg Dumpling. Konon egg Dumpling adalah makanan khas Korea. Tidak ada kulit luar dari tepung, melainkan telur. Bahan lainnya berupa bihun dan daun bawang serta bumbu perasa. Wortel adalah bahan tambahan yang baru. Sebagai lauk, menurut selera saya makanan ini mungkin kurang pas sebagai pelengkap masakan Indonesia lainnya. Masih mending telur dadar biasa atau telur ceplok, he... Namun, sebagai cemilan rasanya pas. Apalagi dicocol dengan saus tomat atau mayones. Apalagi di tengah kondisi pandemik, mesti #dirumahsaja memasak telur mungkin sudah tidak terhitung. Menu ini bisa menjadi alternatif ya. Silahkan dicoba, Moms, jangan lupa kirim foto recooknya ya. Semangat memasak! 😊 Source: Nana Floo (YouTube) #CABEKU #Telur3in1

15 buah
30 menit
Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea)

Eomuk Bokkeum (Otak-Otak Pedas Manis ala Korea)

Pingin nyoba menu korea, tapi yang cocok sama lidah Indonesia? Ini salah satunya! Karena rasanya yang pedas manis gurih, dijamin pas banget sama lidah kita 😉 ini salah satu menu favorit suami saya 😍

4-5 porsi
Spicy samyang salmon mentai rice

Spicy samyang salmon mentai rice

Dikarenakan mentai biasa sudah terlalu sering. Kali ini pakai twist samyang yg buat dish ini bener2 buat ketagihan 🌶 #festivalramadhancookpad #cabeku

Sigeumchi Namul

Sigeumchi Namul

Namanya ribet banget yak 😅 tapi percayalah bahan dan cara membuat nya tak seribet judulnya, bikinnya cepet makannya pun cepat 😁 karena gemes liat bayam yang tumbuh subur dikebun bikin lah bayam tumis wijen ini, next aq tambahkan irisan cabe rawit biar makin mantapppp 😋 #Cookpad_id #Cookpadcommunity_solo #Cookpadcommunity_pati #dapurryuna Source Laily Agustien (Ummiafaizfaqih)

Jumeokbap (nasi kepal ala korea)

Jumeokbap (nasi kepal ala korea)

Nasi kepal ala korea, cocok buat makan sama apa aja, apalagi makan nya kalo ada kimchi , ayam goreng korea dan kawan” ... yummmmm 😍

Kimchijeon / Pancake Kimchi

Kimchijeon / Pancake Kimchi

Jangan sering dibalik. Hancur kaya di gambar.

2 porsi
Beff bulgogi

Beff bulgogi

Favorit anak2 dan suamiku.. resep masakan yg lamgsung ludes dlm sekejap mata😩 #PejuangGoldenApron3