Kimchi Homemade

Dipos pada May 1, 2022

Kimchi Homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Video, tips dan resep lengkapnya ada Di instagram @sulistyowati_05

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

  1. 1 buah Sawi putih
  2. Cabe bubuk 6 sdm atau sesuai selera
  3. 4-5 siung Bawang putih
  4. 1/2-1 jempol Jahe
  5. 3 sdm Kecap ikan
  6. Madu / plum sirop murni 3 sdm atau sesuai selera
  7. sesuai selera Garam himalaya
  8. Klep 2 lembar / udang kering 6 buah
  9. 1 buah Wortel
  10. 1 buah Lobak
  11. 5-8 lembar Daun bawang
  12. 2 sdm Tepung beras
  13. 300 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

1
Tahap 1 Potong sawi lalu kasih garam Diamkan 5-7 jam, lalu cuci dengan air mengalir, kalo bisa bilasan terakhir menggunakan air matang ya atau air mineral, lalu tiriskan.
2
Tahap 2 1. Air 300 ml 2. 3 lembar dried pollack (aku skip) 3. 2 lembar kelp / udang kering /ebi (6 pcs) 4. Panaskan 10 menit lalu angkat Bahan Bahan tsb. 5. Masukan tepung beras (2 sdm, campur air sedikit ya biar gak menggumpal) aduk rata masak kurnag lebih 2 menit lalu matikan dan tunggu hingga dingin.
3
Tahap 3 1. Iris lobak bentuk korek api (1 buah) 2. Iris wortel bentuk korek Api (1 buah) 3. Iris Daun bawang 5 batang 4. Daun chive (aku skip lagi kosong stock nya) 5. Cincang Bawang putih 4 siung 6. Cincang 1/2- sejempol jahe.
4
Tahap 4 1. Siapkan mangkok besar/ wadah besar 2. Tuang Tahap 2 ke dalam wadah/mangkok besar lalu masukan cabe bubuk /gochugaru (6 sdm atau sesuai selera) 3. 3 sdm fish sauce (saos ikan /kecap ikan) 4. 3 sdm madu/plum sirop atau sesuai selera 5. Secukupnya Garam himalaya 6. Lalu Masukan Bahan (Tahap 3) dan masukan Bahan (Tahap 1) aduk hingga tercampur sempurna 7. Masukan ke dalam wadah tertutup dan Diamkan 2-3 hari, lalu masukan ke kulkas
5
Kimchi Homemade - Step 5
Kimchi Homemade - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tteokboki

Tteokboki

2 porsi
30 menit
Sup Gochujang

Sup Gochujang

Gochujang paste ini biasa dipakai untuk membuat kimchi. Namun ia juga sedap jadi bumbu bibimbap atapun sup. Dalam bentuk yang lebih kompleks supnya disebut Sundubu Jjigae, sup pedasnya Korea. Kebetulan ini gochujangnya saya pilih yang sudah pedas, tapi kalau mau ditambahi rawit juga silakan. Dimakan begitu saja enak, bisa juga jadi lauk untuk nasi panas. Saya buat minim bumbu tambahan agar Mama yang diabet bisa ikut makan. Oh iya, gochujang paste bisa dibeli di toko online dengan pilihan pedas/tidak. Semoga kita semua tetap sehat walau sedang #DiRumahSaja.

Untuk 2 porsi
15 menit
Nasi Goreng Korea / Korean Egg Fried Rice

Nasi Goreng Korea / Korean Egg Fried Rice

Cocok untuk ide sarapan atau makan malam. So easy! #dirumahaja ๐Ÿ˜

Ayam goreng korea

Ayam goreng korea

ngolah ayam biar gak bosen,hmmm pedas manis ala korea bisa nih!๐Ÿ˜

Ceker pedas ala Korea (Maeun-Dakkbal)

Ceker pedas ala Korea (Maeun-Dakkbal)

Jinjja pedassh Jinjja Mashita ๐Ÿ‘Œโœจ Minggu ke -2 #MasakItuSaya #PejuangGoldenApron3

Spicy Tteokbokki (plus Beef n Veggie)

Spicy Tteokbokki (plus Beef n Veggie)

Suka bgt makan Tteokbokki (Korean Rice Cake), tp krn bojoku gak doyan jd tambah daging dan sayuran jd masak bareng ๐Ÿ˜‚. Lihat bbrp resep di Youtube, umumnya pake Kol sih daripada Broccoli, jd monggo dicoba2 yaa ๐Ÿด๐Ÿค— #TiketMasukGoldenApron3

2 porsi
30 menit
Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

Ayam goreng crispy manis pedas ala korea..sangat menggugah selera. silahkan dicoba moms..

Tteobokki kearifan lokal

Tteobokki kearifan lokal

Ga afdol rasanya klo tidak ada tteobokki di drakor..Jd cuzz lah cb buat sndiri trnyta gmpang. Menyesuaikan lidah jawa yess ini bahannya... Hehhe

7-8 Cup
Tteobokki kw

Tteobokki kw

Tteobokkinya ga punya, diganti otak2 aja yaaa...

Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae

Menu fav keluarga .. Meskipun keluarga bukan pecinta korea tapi di masakin ini pada suka semua ๐Ÿ˜‚

Ayam Goreng Korea

Ayam Goreng Korea

Ceritanya gara2 psbb, gak bisa makan diluar, jd ngumpul di rumah aja. Masing2 setor 1 masakan. Kali ini temanya Korean Food

Korean egg roll

Korean egg roll

20 Februari 2020 Source's :dapurVy #PejuangGoldenApron2 #KapsulAjaib #minggu21 #cookpadcommunity_sidoarjo #clovercookinglover

Simple Gimbap

Simple Gimbap

Menu kamis disekolah harus pakai nasi..Biar gak keliatan biasa jadi nasinya di modif. Berhubung si emak doyan film korea jadi terinspirasilah si gimbap ini...

Seblak Mie Rasa Korean Spicy Soup

Seblak Mie Rasa Korean Spicy Soup

Tugas lagi banyak, pengen yg seger pedas, buat nemenin tugas, cocok seger enaknya buat seblak aja, hehehe (ini masak sebelum Ramadan) Resep by Jihan Sungkar dengan modifikasi dari saya, hehehe #festivalramadancookpad #silaturahmirecook #cookpadcommunity_solo