Tteokbokki Rasa Lokal

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteokbokki Rasa Lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki Rasa Lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteokbokki Rasa Lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki Rasa Lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki Rasa Lokal adalah 3-4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki Rasa Lokal diperkirakan sekitar 45-60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteokbokki Rasa Lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki Rasa Lokal memakai 24 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu jajanan yg sering dilihat di drama korea. Berbahan dasar garaetteok yg terbuat dari tepung beras yg dimasak dg menggunakan bumbu yg pedas, gurih dan manis yaitu Gochujang. Cuma ada hal yg sedikit mengganjal ketika akan membuat tteokbokki adalah penggunaan gochujang nya. Saya pribadi bertanya tanya "halal tidak yaa?" "Bau alkoholnya kuat bgt yaa?" Naaah, agar tidak ragu lagi yuk kita coba ganti gochujangnya dg bumbu nusantara!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki Rasa Lokal:

1. Bahan Garaetteok (kue beras) :
2. 250 gr/18 sdm tepung beras
3. 30 gr/2 sdm tepung tapioka (agar lebih kenyal)
4. 1/2 sdt garam
5. 280 ml/20 sdm air panas
6. Bahan bumbu gochujang :
7. 1 bks "Desaku" Bumbu Balado (takaran pedas sekali)
8. 2 sdm tepung maizena
9. 3 sdm saus tiram
10. 1 sdm bubuk bawang putih
11. 1 sdm minyak wijen
12. 1 sdm gula
13. 1/2 sdt lada (optional, jika sudah pedas skip saja)
14. Bahan tteokbokki :
15. Garraetteok
16. Bumbu gochujang
17. 5 bh sosis sapi/ayam
18. 1 btg wortel (optional)
19. 500 ml air
20. 2 btg daun bawang
21. Wijen sangrai
22. secukupnya Garam
23. secukupnya Gula
24. Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki Rasa Lokal

1

Lebih dahulu membuat garaetteok, campurkan semua bahan kering lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis. Apabila ingin lebih kenyal maka pukul pukul adonan

2

Setelah kalis, bentuk adonan berbentuk panjang (seperti pempek dos tapi diameter lebih kecil/ramping)

3

Didihkan air dan rebus garaetteok sampai mengapung di permukaan lalu tiriskan

4

Potong garaetteok sepanjang 2-3 cm, sisihkan

5

Potong serong sosis lalu goreng, sisihkan

6

Potong korek api wortel dan rebus hingga setengah matang

7

Kemudian membuat bumbu gochujang, campur semua bahan hingga mengental menjadi pasta

8

Membuat tteokbokki, siapkan wajan lalu masukkan 500ml air dan pasta gochujang yg telah dibuat, aduk rata

9

Setelah air mendidih masukkan wortel dan garaetteok lalu masak hingga air menyusut dan mengental

10

Koreksi rasa, jika kurang gurih tambahkan garam dan gula secukupnya

11

Tambahkan sosis lalu aduk rata, matikan api

12

Tteokbokki siap utk disajikan, beri taburan wijen dan daun bawang yg dipotong halus

13

Tips and trick: 1. Sebaiknya menggunakan tepung beras yg baru (tidak lama disimpan) agar rasa tidak apek 2. Apabila ingin tekstur garaetteok yg lebih kenyal lagi bisa tambahkan takaran tepung tapioka 2. Apabila ingin rasa yg tidak terlalu pedas masukkan 1/2 bks bumbu balado atau bisa digantikan dg 3 sdm bubuk gochugaru/bubuk cabe 3. Bisa tambahkan kecap ikan atau gunakan kaldu ikan utk memasak tteokbokki agar lebih gurih