Kimchi

Dipos pada May 11, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi adalah 7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 2 jam 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketika ingin kimchi lalu saya cari resepnya di cookpad dapatlah resepnya Ariesta Esta Sebelumnya saya sudah pernah buat, nah yang ini saya padukan antara powder cabe dan paprika. Selamat mencoba πŸ˜ŠπŸ™‚

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 1.5 kg sawi putih
  2. 1 buah wortel
  3. 1 buah lobak
  4. 3 batang daun bawang
  5. 1 buah bawang bombay
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 ruas jahe
  8. 50 ml kecap ikan
  9. 2 sendok makan gula pasir
  10. 1/2 cup garam
  11. 2 cup paprika powder
  12. 2 cup chilli powder
  13. 2 cup air
  14. 4 sendok makan tepung beras

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Potong sawi sesuai selera dan ukuran. Kemudian cuci bersih lalu taburi garam dan biarkan selama 2 jam. (di aduk setiap 30 menit sekali)
Kimchi - Step 1
2
Bumbu 1 : blender bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga halus.
3
Bumbu 2 : masukan air dalam panci lalu masukan tepung beras dan gula aduk aduk hingga rata. Nyalakan kompor dengan api kecil masak adonan tersebut aduk aduk hingga matang. (jangan terlalu padat teksturnya).
Kimchi - Step 3
4
Campurkan bumbu 1 dan 2 kemudian campurkan aduk hingga rata tambahkan kecap ikan, aduk kembali hingga tercampur
5
Potong wortel, lobak dan daun bawang.
Kimchi - Step 5
Kimchi - Step 5
6
Setelah 2 jam cuci sawi sebanyak 3X hingga sisa sisa garam hilang dan tiriskan.
Kimchi - Step 6
7
Campurkan sawi dan wortel, lobak dan daun bawang. Kemudian masukan bumbu.
Kimchi - Step 7
Kimchi - Step 7
8
Aduk aduk hingga bumbu rata dan meresap.
Kimchi - Step 8
9
Kimchi siap di hidangkan. Kalau ingin lebih enak kimchi bisa di fermentasikan : masukan ke dalam jar tekan kimchi supaya tidak ada celah sedikitpun lalu tutup jar dan masukan dalam kulkas.
Kimchi - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tteokbokki

Tteokbokki

Nasi Goreng Tuna ala Korea

Nasi Goreng Tuna ala Korea

Lagi-lagi nasgor ala Korea, kali ini 참치볢음λ°₯ (nasi goreng tuna) yang bikinnya juga gampang banget 5 menit jadi.. resep kimchi nya klik #theonlynelly_kimchi ya 🌢

2 porsi
15 menit
Budae Jigae Simple

Budae Jigae Simple

Ujan-ujan memang nikmatnya makan mie. Saya pribadi udah jarang bgt makan mie, tapi semenjak nonton drama korea jadi sering ngidam mie. Saya buat sup korea ala ala drama korea. Kali ini mau agak lebih praktis dan memanfaatkan bahan yang ada. Saya bikin versi #vegetarian. Ditunggu recook dan fotonya ya, selamat mencoba! #resepmie #budaejigae

Korean Chicken Popcorn (Ayam Popcorn Saus Korea)

Korean Chicken Popcorn (Ayam Popcorn Saus Korea)

Ceritanya mau bikin chicken popcorn aja tapi setelah selesai masak kok pengen yang pedes2 ya. Jadinya iseng2 modif resep tambahin saus ala korea gitu. Maklum karna #DiRumahAja jadi banyak ide. Hasilnya pedes2 asem gurih nyam #FestivalRamadanCookpad #CABEKU

2 porsi
45- 60 menit
Wings fire chicken saus ala korea

Wings fire chicken saus ala korea

Karena ngidam bgt pengen chicken wings pas liat Di gofood ko mahal bgt Aku ga tega beli nya πŸ˜‚πŸ˜‚

Shirataki Japchae.............. (μ‹œλΌνƒ€ν‚€ μž‘μ±„)

Shirataki Japchae.............. (μ‹œλΌνƒ€ν‚€ μž‘μ±„)

Shirataki rendah kalori. Bagi yang menjalani program diet tapi suka makan mie. Ganti aja dg mie shirataki ini. Gak kalah enak kok. Mienya kenyal seperti mie jagung. Resep ini terinspirasi oleh youtube channel : william gozali #dirumahaja #menudiet #cookpadcomunity

1-2 porsi
Kimbab

Kimbab

Assalamualaikum. Buat yg simple tapi ttp sehat ya moms,,, mensupport hari kanker anak sedunia,,,kita buat makanan yang sehat tapi juga menarik perhatian nya ya. Lngkp dng karbohidrat,protein hewani,,,sayuran juga didalamny. Jadi kl sikecil TDK suka makan sayur Krn mual pasca kemoterapi, gak ada salahnya ya mom mencoba menu yg satu ini. Tetap sehat ya nak,senyum manismu selalu dinantikan oleh ayah dan bunda,,,peluk dan cium dari kami untuk kalian pejuang kecilku semua. #PejuangGoldenApron2 #KapsulAjaib #SayurNgumpet

Kimbab (nasi gulung ala korea)

Kimbab (nasi gulung ala korea)

Berhubung buka puasa suka males makan sukanya ngemil dan nontonnya drama korea jadilah kepikiran bikin ini, dengan proses yg lebih simpel.

Japchae

Japchae

Masakan dengan suun Korea (sweet potato noodles) dengan banyak sayur. Hasil recook dari resep Marion Grasby

3 orang
Summer Berry yakul lemonade. Minuman korea kekinian

Summer Berry yakul lemonade. Minuman korea kekinian

Kimchi homemade

Kimchi homemade

Sy bukan pecinta drakor.tp sy suka asem pedesnya kimchi.pas juga ada temen kepingin maem kimchi jg.jd bulat tekad unt membuat acar korea yg satu ini. Yukk langsung ke resep aj #cookpadcommunity_sukamara #cookpadcommunity_borneo #pejuanggoldenapron2

Ceker Pedas Korea "Maeun Dakbal"

Ceker Pedas Korea "Maeun Dakbal"

Source: dapure icha Alhamdulillah kesampaian juga recook menu yang menggoda ini. Sebagai keluarga penggemar masakan pedas, menu ini pas banget. Murah meriah muantepπŸ˜‹. #GA_TheNextLevel #aksidutarecook #dutarecookbalikpapan #cookpadcommunity_balikpapan,kaltim #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia @cookpad_id @cookpadcommunity_id_borneo

Ayam pete Kelabu (Kecap Lada bumbu Bulgogi)

Ayam pete Kelabu (Kecap Lada bumbu Bulgogi)

Kebetulan dalam beberapa waktu terakhir tanpa disadari sering banget dihadapkan sama yg namanya Bulgogi, ntah tayangan tv, konten sosmed dan bahkan waktu ke barbershop pun ada cafe yg menu utamanya Bulgogi. seperti dihantui Bulgogi, dan kebetulan ada challenge dari Komunitas Surabaya #CABEKU. Jd coba membuat menu Ayam dg resep baru yg sedikit menyerupai Bulgogi tp hasilnya jauh lebih enak loh dari bulgogi sendiri, dengan improvisasi rempah Nusantara tentunya. #Ayaminlopwityu #dirumahaja #PejuangGoldenApron3

BBQ Sederhana ala-ala Korea

BBQ Sederhana ala-ala Korea

Sudah lama tidak makan di luar sambil nongki- nongki cantik, membuat saya harus memutar otak untuk mempertahankan kewarasan emak-emak. Muncullah ide BBQ ala korea ini nyontek resepnya kak bella wandee dari cookpad tentunya. Selain itu banyakin sayuran warna warni biar sehat. BBQ diteras aja udah bahagia akutuh. #FestivalRamadanCookpad & #SilaturahmiRecook

2 porsi
Japchae

Japchae

Ala @vinnagracia di IG, nulis supaya besok2 ga lupa

4-5 porsi
Kimchi

Kimchi

Kepengen banget makan kimchi, tapi kalo beli mahal harganya. Bikin sendiri aja dengan cara yang paling simple dulu. Saya ga pake adonan ketannya karena pengen coba yang termudah dulu dengan jumlah yang sedikit juga. Kalo berhasil next time coba yang cara satunya.

Cilor Gochujang

Cilor Gochujang

Jadi aku punya gochujang dan bingung mau dibikin buat masak apa selain masakan ala korea. Terus aku kepikiran buat bikin cilor ini dan dicemilin sambil nonton tv hmm yummyy

satu mangkuk
Tteokbokki Tanpa Gochujang

Tteokbokki Tanpa Gochujang

akibat PSBB jadinya ga bisa makan tteokbokki, laluuu bikin aja sendiri dehh

Samyang Budae Jjigae

Samyang Budae Jjigae

Kangen jajan diluar, tapi harus #DiRumahAja . Bikin deh budae jjigae ala ala bahan seadanya pake samyang, gampang bgt dengan bahan mudah dicari! #FestivalRamadanCookpad

3-4 porsi
Melon bingsu

Melon bingsu

Buat anak2 hebat yang sedang diuji dengan penyakit kanker, tetap semangat jangan lupa berdoa memohon yang terbaik agar bisa melalui ujian ini dengan baik. Doa terbaik terpanjat buat kalian semua. Luv luv luv πŸ’žπŸ’žπŸ’ž Untuk menghilangkan rasa lidah yang pahit bunda coba buatkan dessert yang segar 😍😍😍 sebagai #kapsulajaib sekalian ngumpulin tugas #cocomba3 tentang #allaboutdessert #authorsbandunghebring #cookpadcommunitybandung #hana's_kitchen