Kimchi

Dipos pada February 2, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kimchi adalah salah satu makanan khas Korea Selatan berupa sayuran yang difermentasi. Kimchi mudah ditemukan di restoran Korea dan sering disantap sebagai sajian pendamping. Membuatnya sebenarnya simple tapi memerlukan waktu seharian karena melalui proses fermentasi👌 Kimchi By : @divaerlinda_02012001 #kimchi #saosspaghetti #PekanPosbar #bagikaninspirasimu #masakitusaya #barampaan_kimchi #CookpadCommuniry_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 1 buah sawi putih ukuran sedang
  2. 10 sdm bubuk cabe
  3. 3 sdm garam
  4. 10 siung bawang putih,cincang halus
  5. 1 sdm tepung beras
  6. 1 sdm kecap asin
  7. 2 sdt jahe bubuk
  8. 2 sdm gula pasir
  9. 400 ml air putih

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Sawi dicabut per helai,cuci bersih,potong memanjang.Rendam dalam air garam Diamkan sawi selama kurang lebih 3 jam dan bolak balik sawi 30 menit sekali supaya garam meresap merata. Setelah 3 jam, cuci bersih sawi dengan air mengalir untuk menghilangkan garam.Pastikan tidak ada garam yang menempel
2
Siapkan tepung beras pada mangkuk,beri air dan aduk-aduk hingga tepung tidak menggumpal.Masukkan tepung yang sudah diberi air dalam wajan,nyalakan api,tambahkan gula pasir dan aduk-aduk sampai mengental.Angkat dan angin-anginkan sebentar.
3
Adonan tepung yang telah dingin selanjutnya dicampur dengan bubuk cabe,bawang putih,kecap asin & jahe,aduk-aduk hingga adonan berubah menjadi pasta cabe.
4
Lumuri setiap helai daun sawi putih dengan pasta cabe hingga seluruh bagian memerah.
5
Simpan daun sawi yang telah di lumuri pasta cabe ke dalam wadah kedap udara,taburi dengan daun bawang, diamkan selama 1-2hr

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam panggang saos gochujang

Ayam panggang saos gochujang

Assalamu'alaikum... Entry terakhir buat anniversary nya komunitas paders. Ayam panggang saus gochujang cooksnap resepnya bujend teh @opibun yang insyaallah ini adalah resep kesukaan salah satu minsay nya paders yaitu mak kai alias neng @wildawily . Ditilik dari kebiasaan dan kesukaan nya serta hobinya merangkap kegiatannya yang menurut media yang saya baca bahwa drakor dan makanannya adalah salah satu cara si eneng mak kai menghabiskan waktu Santainya... Yakin?? Mudah-mudahan... Karena ini juga masih dalam batasan menebak... Semoga benar hewhew Dan sebagai penutup dari rangkaian resep dan tebak2an yang sudah diadakan minsay komunitas paders... Saya mengucapkan Happy Anniversary yang ke 5th buat komunitas paders. Semoga selalu solid, semakin maju dan buat para adminsay nya jangan pernah berubah, tetaplah dengan kegokilan kalian... #Paders_HiFive #komunitaspaders #cookpadindonesia

Korean Mango Yakult

Korean Mango Yakult

Sebelumnya sudah pernah membuat korean strawberry milk. Karena saya tidak terlalu suka susu, akhirnya mencoba dengan yakult. Hasilnya ternyata lebih sesuai dengan selera saya. Berhubung di kulkas masih ada mangga yang matang, akhirnya buat korean mango yakult ala-ala ini. Alhamdulillah seger #OlahanAnekaBuah #PekanPosbar

1 porsi
Kimbab

Kimbab

Bismillah... Ini kesukaan banget, apalagi anak2, si Kakak hepi banget klo dibawain bekal Kimbab ataupun Sushi.. Isian nya pun beraneka ragam yaa, bebas mom sesuaikan dg bahan yg ada saja dirumah 😉👌 CS dari : @mayadesymegawati #PekanPosbar #SerbaWrap #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #Week_3

2-3 gulung
30 menit
Japchae

Japchae

Japchae di sebut juga mi goreng Korea.. banyak sayur dan pelengkap di dalamnya. Sebenarnya mudah bikinnya tapi masaknya yang di pilah² atau masak sendiri², jadi agak ruwet dikitlah. Toh, akhirnya juga di campur. Aslinya pakai sayur bayam, tp aku buatnya pakai sawi. Soalnya tekstur bayam yg lembek kalau di tumis lagi campur suun jadi gak kebayang lembek² gimana gitu😆 Ya gitulah Bunda, akhirnya bisa bikin makanan korea meski skala rumahan😅 yg penting anak anak doyan dan lahap makannya. Terima kasih❤️ #PejuangGoldenBatikApron #cookpadindonesia #cookpadcommunity #week5

Pancake Sosis (Jajanan Korea)

Pancake Sosis (Jajanan Korea)

Beberapa waktu lalu, sebuah video street food salah satu youtuber muncul di beranda saya. Dan di video itu ada salah seorang penjual pancake dengan topping sosis dan salad. Saya jadi tertarik untuk mencoba membuat yang sama. Setelah berselancar di google dan youtube, akhirnya saya memantapkan hati saya untuk membuat pancake fluffy sebagai kulitnya. Pancakenya sendiri nggak terlalu manis, jadi cocok banget sama sosisnya.

1 porsi
45 menit
Korean Ginger Tea (Saenggangcha)

Korean Ginger Tea (Saenggangcha)

Kali ini excited sekali ikutan ngebakso colam bareng mba @Kaianiandra. Karena apa?? Karena beliau share ilmu dan pengalaman dalam memotret hidangan baik dengan DSLR ataupun hp. Saya jadi tauuu tips tips dibalik foto2 makanan kece, beliau juga memberi kesempatan untuk kita mencoba mengaplikasikan ilmu yg beliau share tsb dan juga mendampingi serta bersedia kita konsuli selama proses belajar. Seru banget kan? Saya berharap ada share ilmu lanjutan dari mba Retno ini… bole ya mba…hehee Naah di foto resep ini, adalah hasil belajar saya yang didampingi beliau, berikut saya sertakan resep dan cara bikinnya yaaa, saya cooksnap dari baliau juga dg 2x resep takaran asli semoga berkenan ya mba😘 #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke5 #ColamNgebakso #NgebaksoWithKaianiandra #Ngebakso_PengaturanSegitigaExposure #CookpadCommunity_Malang

4 orang
10 menit
Korean sour fried chicken with onion spring

Korean sour fried chicken with onion spring

resep ayam dadakan, lalu ingatlah ayam ayam goreng saus asam ala korea. alhamdulillah ludesss. bahkan bocil pun nambah :)

2 porsi
35 menit
Kimchi (Bae-chu Geot-jo-ri, 100% bahan lokal)

Kimchi (Bae-chu Geot-jo-ri, 100% bahan lokal)

Recook dari @ireneiscooking, kimchi yang satu ini adalah jenis yang tanpa fermentasi jadi rasanya nggak asem. Favorit saya dan si sulung 💕 Beberapa bahan saya skip agar benar2 sesuai selera pribadi, antara lain ; bubuk jahe, gochugaru (mahal & susah ditemui kec online🙏), daun bawang dan bombay.

1,5 jam
Korean Floss Sandwich Toast | Roti lapis abon ala Korea

Korean Floss Sandwich Toast | Roti lapis abon ala Korea

Bismillaah.. Setelah sekian lama vacum, Mamake bisa juga posting resep lagi. Kebetulan bahan tersedia dan badan lumayan nyaman diajak nguprek di dapur. Resep mudah, cepat, mengenyangkan plus sehat karena sudah lengkap sayur dan proteinnya dalam 1 kali lahap. Cocok buat ganjel perut kapan saja terutama saat sibuk. Adaptasi dari Korean Sandwich, salah satu street food korea yang terkenal. Banyak versi untuk susunannya isiannya. Kali ini Mamake mau gabungkan dengan abon sapi hingga jadilah Korean Sandwich dengan kearifan lokal....eaaaa Oiya jika kurang suka dengan roti tawar yang dibakar, roti boleh tanpa dibakar dan omelet sayurnya dibuat tersendiri. Setelah siap, barulah disusun berurutan seperti membuat burger. Untuk takaran saus-sausan, Mamake beri keterangan secukupnya karena menyesuaikan selera masing-masing orang. Seperti Bapake yang tidak suka jika terlalu banyak saus-sausan jadi cukup diberi sedikit saja (sekitar ¼ sdt tiap jenis saus). Berbeda dengan Mamake yang suka saus-sausan yang berlimpah hingga bleberan hahaha... Salam Nikmat Tak Tersisa 🥪 #roemahcoklat #Pekanposbar #barampaan_rotitawar #TIMsandwich #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

1 tangkup
Korean Chicken saus madu

Korean Chicken saus madu

Gara2 lihat ig makanan korea terus kebayang korean chicken gochujang enak juga dimakan pakai nasi atau tanpa nasi. Tapi karena biar anak2 bisa makan jadinya dibuat saus madu 😘

3 orang
20 menit
Spagheti kimchi ala fe

Spagheti kimchi ala fe

Masih banyak stok aneka pasta & saus pasta hadiah acara hari pasta sedunia dari San Remo. Stok kimchi selalu tersedia dikulkas 😁 Kali ini yuks dibikin pasta feat kimchi. Jadi spagheti ala2 Korea. Untuk toping bisa udang, ikan, daging, ayam dll bebas ya. Fe pake jamur campignon disini. Saus spaghetinyapun juga bisa bikin sendiri, ada di resep fe ga pake daging. Disini fe pake saus pasta napolitana san remo yg tidak mengandung daging, murni isinya tomat cincang. Jd pasta vegetarian. Untuk pastanya juga bebas ya ga harus pasta spagheti. Bisa fetucini, angel hair, penne hingga macaroni. Sesuaikan stok yg ada saja. #fe #cookpadcommunity_bandung #timkimchi #barampaan_serbapasta

2 porsi
15 menit
Tteokbokki

Tteokbokki

Sebenernya tteokbokki tuh mirip2 cilok kalo menurut saya, cuma yg bedain ya sausnya itu.. Ini sy nyontek resepnya Mas Brewok ya, tp sy ubah dikit porsinya sesuai kebutuhan sy, kalau mau lihat aslinya bisa langsung ke YT Channelnya Dapur Mas Brewok...

1 orang
30 menit
Kimchi Gochujang Halal

Kimchi Gochujang Halal

Aku paling suka kimchi kalo makan di kintan. Beberapa kali beli online ga ada yg pas di lidahku, jd iseng bikin dengan bahan seadanya buat trial. Check it out!

4 orang
2 jam
Bakwan Kimchi versi Ambyar Kitchen

Bakwan Kimchi versi Ambyar Kitchen

Masih ttg si kimchi.... Setelah bikin telur dadar, sekarang bikin bakwan.... Dan ternyata uenak jg nich... 🤤🤤😋 Untuk kimchi lihat resep : Acar Sawi Putih ala Kimchi versi Ambyar Kitchen

Salad Bayam (SiGeumChi NaMul)

Salad Bayam (SiGeumChi NaMul)

Mencoba olahan lain dari bayam. Biasanya kalo direbus makannya sama sambel pecel/sambel²an gitu.. Ternyata enak juga dibikin ginian.. Source: https://cookpad.com/id/resep/12659165-salad-bayam-sigeumchi-namul?invite_token=1gVxT3NVj6KirKhzJpUs1AVJ&shared_at=1632478237 #PekanPosbar #SerbaDirebus #DirebusMakinMaknyus #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

#157 Korean Strawberry Milk

#157 Korean Strawberry Milk

Bismillaahirrahmaanirrahiim.. salah satu resolusi 2022 ini rajin nyimpen resep dan bikin resep baru buat keluarga.. pas banget ada challenge dr cookpad ini.. smoga resep ini bisa jadi #TiketGoldenBatikApron yaaa.. Apron Batik jadi iming2nya biar aku istiqomah.. yuk ah 😄

2 gelas
Donat ketan korea

Donat ketan korea

Source irene

Salad Bayam Korea (Sigeumchi Namul)

Salad Bayam Korea (Sigeumchi Namul)

Rabu, 22 Sept 2021 Bismillah #MB_SaladBayam #MasakBarengKakMin buat sy jadi ketagihan nih.. sbb ide2 mba ira @itikkecil bener2 menu sehat, bisa membuka wawasan masak, yg selama ini ga pernah kepikiran 👍 Alhamdulillah cila jg ikutan suka menu ini 🤗❤ Kemarin jg ga sengaja beli Bayam, biasanya ga pernah, tp krn liat ada bayam merah pingin nyoba, pas googling ada info Bayam merah bagus buat kolesterol & diabet dan tektur sayurnya jg lebih lembut walau hanya dimasak sebentar, jd pinin nyoba dan ternyata bener & i love it ❤ #pekanposbar #SerbaDirebus #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

15 menit