Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake)

Dipos pada February 28, 2022

Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake)

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari jaman SMP s.d aku skrg udh kerja, aku masih suka banget nonton k-drama, yg bikin salfok kalo nonton k-drama tuh kalo ada scene makan tteokbokki.. otomatis pengen makan juga karena enak bangettt. Sejauh ini kalo pesen tteokbokki selalu gagal sih ga sesuai dengan ekspektasi, jadi aku bikin sendiri deh yg paling cocok di lidah, btw resepnya aku improve dari resepnya @maangchi yaa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake):

  1. 200 gr tepung beras
  2. 1/4 sdt garam
  3. 150 ml air panas
  4. 1 sdm bubuk cabe/gochugaru
  5. 1 sdm garlic powder
  6. 2 sdm pasta gochujang
  7. 1 sdm gula
  8. 1 sdt minyak wijen
  9. 1 lembar kombu (selebar buku)
  10. 5-6 teri kering
  11. 200 ml air
  12. 1/2 bawang bombay
  13. 1 daun bawang
  14. Odeng/Sosis/Bakso ikan (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake)

1
Campurkan tepung beras, garam, dan air panas sampai merata dan kalis (tidak lengket).
2
Siapkan talenan dan lumuri dengan minyak wijen, uleni campuran rice cake agar kenyal (bisa ditumbuk dengan batu cobek). Bentuk memanjang dan iris sekitar sepanjang kelingking.
3
Rebus air sampai mendidih, masak rice cake yang sudah dibentuk kurang lebih 15 menit. Rice cake bisa disimpan di freezer sebelum digunakan, akan membuat teksturnya lebih kenyal.
4
Siapkan bahan saus tteokbokki nya di mangkuk, campurkan bubuk cabe, garlic powder, gochujang, gula, dan minyak wijen.
5
Rebus teri dan kombu dengan 230 ml air kurang lebih 10 menit hingga air sedikit menyusut, angkat teri dan kombu.
6
Larutkan saus tteokbokki ke kaldu teri, aduk merata dan masukan rice cake, odeng, daun bawang, dan bawang bombay. Masak dengan api sedang hingga air sedikit menyusut dan agak kental, koreksi rasa dengan menambahkan garam/totole sesuai selera.
7
Tteokbokki siap dihidangkan 😝
Tteokbokki/Topokki (Spicy Rice Cake) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Goreng ala Korea

Nasi Goreng ala Korea

Note : Saos tiram bisa di ganti dngan kecap ya bund πŸ˜‰, kalo mau di tambah sosis bleh bgttt bund 😍. Perbedaan nasgor korea dg yg lainnya terletak dlm pencampuran telor dan nasiny bun.

4-6 porsi
Perkedel korea, donggeurangteng

Perkedel korea, donggeurangteng

Duh ini enak banget Dan tentu simpel Karna saya bekerja, maka semua masakan saya wajib simpel, dannnn enakkk πŸ˜‚πŸ˜‚ Recook dari guru saya hes hidayat https://cookpad.com/id/resep/11476527-donggeurangteng-perkedel-korea?invite_token=bi3jx8z84BAZafjYhAW2YzRa&shared_at=1615947583

12 buah
1 jam
_ Korean Honey Crispy Chicken (Ayam Krispi Madu Korea)

_ Korean Honey Crispy Chicken (Ayam Krispi Madu Korea)

Lagi pengen masak menu lain, yg blum pernah dimasak dan dimakan. Pas banget lagi buka YouTube ada resep baru dari chef Devina Hermawan. Dari cara masak dan bahan jg unik. Kebetulan emang demen makanan Korea, tp baru beberapa makanan aja yg diicip hehehe.. Jadi dicoba deh, bahannya aja yg banyak. Tapi cara masaknya simpel kok. Kalo penasaran sama langkah2nya tonton channel-nya Chef Devina Hermawan aja yaa.. πŸ˜‰ Oiyaa resep ini untuk menu makan siang anak-anak jg bisa krn gak pedas ya.. 😍

2 - 5 orang
Korean strawberry milk with Jelly

Korean strawberry milk with Jelly

Bisa jadi menu buka puasa πŸ₯°

MAECHORIAL JANGJORIM (telur kecap khas korea) mudah simple

MAECHORIAL JANGJORIM (telur kecap khas korea) mudah simple

Acar Timun ala Korea

Acar Timun ala Korea

Saya suka bumbu Korea, jadi aduk-aduk aja untuk side dish yang seger-seger

156. Tteokkochi (Jajanan Khas Korea) - Gluten Free

156. Tteokkochi (Jajanan Khas Korea) - Gluten Free

Siapa kangen liburan? Saya banget, udah lama gak jalan2 ke luar negri, jadi pgn nostalgia pas dulu saya ke Korea Selatan. Korea selatan dikenal dgn jajanan khas nya salah satu nya di daerah Myeongdong. Ada satu jajanan namanya Tteokochi, sejenis kue beras, di goreng di teflon dgn minyak lalu di lumuri saus gochujang yg sudah dibumbui. Kalau di Korea biasanya dipakein keju, tp kali ini saya gak pakein keju ya. Rasanya mirip bgt sama yg dl sy makan di Myeongdong. Wajib coba, untuk cemilan sore hari… πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯° #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_Bandung #Resepmakanankorea #SupportBumil

Bibimbap (chicken)

Bibimbap (chicken)

2 orang
1 jam
Korean Beef Bulgogi

Korean Beef Bulgogi

Source : fitri sasmaya #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_bekasi

Dubu Jorim/Spicy Braised Tofu

Dubu Jorim/Spicy Braised Tofu

Aslinya sih pake gochujang, tapi resepnya Mami Jian pake cabe bubuk biasa, simpel, tetep enak lho. Kita sih cocok dg resep ini. Apalagi anak2 gadisku k-pop lovers, jadi segala yg berbau korea mereka sukaπŸ˜€(tapi yg halal ya) ini resep aslinya ya... https://cookpad.com/id/resep/14054173-dubu-jorim-%EB%91%90%EB%B6%80%EC%A1%B0%EB%A6%BC-spicy-braised-tofu?invite_token=fkU9uhGCXY4ZyGK8RD41WWZv&shared_at=1611066760 #CookpadCommunity_Cilegon

Japchae korea

Japchae korea

Akibat keseringan nonton drama korea, sering masak menu ini jadi penasaran. Akhirnya nyari di google dan nemu resep disalah satu web fimela.com . Agak dimodifikasi sedikitlah disesuaikan dgn lidah... Hehhehe... #PejuangGoldenApron3

Beef bulgogi

Beef bulgogi

Alternatif masak cepat selama bulan puasa ramadhan. Daging yang sudah dimarinasi bisa simpan dikulkas atau didalam freezer. Keluarkan pada saat akan dimasak. Rasanyapun enak Dan sehat Karena memakai lada hitam Dan jahe. Salah satu rempah2 yang bisa Kita tambahkan yang bermanfaat untuk tubuh Dan selalu ada di dapur. Sharing dari rakit "kelas lada" dari cookpad Indonesia. Maaf telat setor tugasnya ya. πŸ™. Inspirasi : IG echi_raffani #96 #ga_thenextlevel #pekanposbar #pekanposbarprotein #cookpadcommunity_bandung #cocomba #authorsbandunghebring #kampoengramadan #rakit_herbaldaridapur #hana's_kitchen

Chicken buldak

Chicken buldak

Masak ala2 korea, tp rasa tetep masih masuk dilindah indonesia koq, manfaatin saus gonjuchang dah lama tp bingung mo dibikin apa, akhirnya dikasih tau adek suruh bikin buldak dan ini enak bgt pedesnya nampoool Rasanya sama enaknya ky fire wings recheese #PekanPosbarAyam #AyamBerendam #PekanRayaAyam #cookpadcommunity_jombang #cookpadcommunity_surabaya

2 orang
Tteokbokki

Tteokbokki

Tteokbokki instan di Indomaret dengan sedikit tambahan bahan lain yang bikin tambah enakπŸ˜‹

2 orang
15menit
Beef Bulgogi Bolognese Mpasi 9 bulan

Beef Bulgogi Bolognese Mpasi 9 bulan

recook dari bunda sebelah.. karna saya bosen dengan menu2 itu2 aja mungkin anak saya pun juga bosen haha ... akhirnya saya beranikan mencoba alhamdulillah anak lahap banget makannya😍

1 porsi
30 menit
Bibimbap (Nasi Campur Korea)

Bibimbap (Nasi Campur Korea)

Saya bukan penggemar drakor, tapi boleh dong sesekali nyobain bikin nasi campur ala Korea biar ngga bosen dengan menu yang itu-itu aja 😁. Resep ini terinspirasi dari IDN Times dengan modifikasi menyesuaikan bahan di rumah serta selera keluarga saya. Bibimbap berasal dari kata 'bibim' yang berarti mencampurkan berbagai bahan dan kata 'bap' mengacu pada nasi. Umumnya bibimbap berisi semangkuk nasi putih dengan namul (sayuran yang ditumis dan dibumbui), gochujang (pasta cabai), kecap, irisan daging, dan telur. Saya sengaja menggoreng telur matang sempurna karena keluarga saya suka telur versi matang sempurna. Sayuran menyesuaikan stok yang ada di rumah. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

3 orang
Korean Brithday cake (sponge cake)

Korean Brithday cake (sponge cake)

Bismillahirrahmaanirrahiim. Berawal dari melihat resep Aliefa Bintan Korean Brithday Cake(Spong Cake). Putri bunda pingin juga dibikinkan spong cake estetik ala korea gitu. Bunda mencoba bikin. Kepoin yuuk resepnya dan seperti apa bikinnya. Menghias kue dengan hiasan minimalis tapi kelihatan estetiknya. Dengan gaya lukisan abstrak. πŸ₯° Cake ini bikinnya sampai tengah malam... maklulm ini yang pertama kali buat cake dengan hiasan buuter cream tebal. Susah banget rasanya mengoleskan cream pada cake... hihihi.. sampai belepotan. Dengan penuh semangat .. pelan perlahan... akhirnya bisa lah. Al hamdulillah.πŸ€— Hasil memuaskan. Sumber: Aliefa Bintan Modifikasi: zuniatul yuta #Cookpadcommunity_Kalsel #Cookpadcommunity_Borneo #RecookofTheWeek #PejuangGoldenApron3

Chapssal Doughnuts (μ°ΉμŒ€λ„λ„›) - Donat Ketan Korea

Chapssal Doughnuts (μ°ΉμŒ€λ„λ„›) - Donat Ketan Korea

Agak ragu pas mau bikin ini. Takut gak enak, eh eh eh, ternyata enak kok 🀀 Source : Rennym, Agustin Nur Hasanah, punyadepi Terimakasih atas resep dan inspirasinya ya πŸ€— #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_depi #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Sirup Lemon Ala Korea

Sirup Lemon Ala Korea

Minggu ke-40 (Maret 2021) Sajian praktis, sehat dan menyegarkan untuk hari yang panas. Praktis karena membuatnya sangat mudah. Sehat karena homemade, jadi dipastikan tanpa pengawet, pewarna dan pemanis buatan. Vitamin yang didapat utuh, karena tanpa proses pemanasan. Hasil sirupnya sangat menyegarkan, apalagi jika diberi tambahan es batu. Penyajiannya juga mudah, cukup campur 2 sdm air sirup dan 2 buah potongan lemon ke dalam 100 ml air. Tinggal aduk dan minum... Potongan buahnya sangat menunjang dari sisi estetik minuman segar. Jadi paket komplit deh... #PejuangGoldenApron3

Chapssalddeok (Korean Style Mochi/ Mochi Korea)

Chapssalddeok (Korean Style Mochi/ Mochi Korea)

Belajar bikin aneka mochi bersama ibu #SiswatyElfinBachtiar salah satunya adalah Korean Style Mochi Mochi Korea ini bisa dibuat dengan cetakan kue bulan, setakan coklat dan puding atau dibentuk beragam kreasi bentuk karakter unik lainnya, disini saya pake cetakan agar agar Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/181620-chapssalddeok-korean-style-mochi?invite_token=suZR2Y2rr25XbNNaR8FRfQq7&shared_at=1616262836 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis