Kimchi

Name: Kimchi
Yield: 10 porsi
Ingredients: Bahan A :; 2 buah sawi putih besar; 1 buah wortel; 5 sdm garam; Bahan B :; 1 sdm tepung beras; 50 ml air; Bahan C :; 5 siung bawang putih; 1 bh bawang bombay; 1 ruas jahe; Bahan D (saus) :; 2 sdm brown sugar; 5 sdm kecap ikan; 1 sdm bubuk cabe; 1 sdm minyak wijen; Bahan E :; 1 btg besar daun bawang

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama mau bikin kimchi tapi baca-baca resep kok kayaknya ribet. Setelah dari berbagai resep yang ku baca pilihanku jatuh di resepnya Ibu Malka di cookpad #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

Bahan A :
2 buah sawi putih besar
1 buah wortel
5 sdm garam
Bahan B :
1 sdm tepung beras
50 ml air
Bahan C :
5 siung bawang putih
1 bh bawang bombay
1 ruas jahe
Bahan D (saus) :
2 sdm brown sugar
5 sdm kecap ikan
1 sdm bubuk cabe
1 sdm minyak wijen
Bahan E :
1 btg besar daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

Potong bagian bawang sawi. Kemudian potong sawi menjadi 2 bagian.

Lepaskan sawi satu persatu kemudian taburkan garam secara merata. Diamkan sawi selama 1 jam atau sampai sawi menjadi lembut.

Setiap 2 menit bolak balik sawi. Setelah sawi lembut, bilas sawi 2 kali kemudian tiriskan.

Masukkan semua bahan B kemudian aduk hingga mengental, sisihkan dan dinginkan.

Blender bahan C

Campur saos dari bahan B dengan bahan C dan D

Masukkan saos ke dalam sawi dan campur rata.

Parut wortel dan campur ke sawi.

Potong memanjang daun bawang lalu campur ke kimchi dan aduk rata.

Tutup dan Diamkan kimchi selama 1 hari. Setelah itu masukkan dalam kulkas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Terong masak ala Korea (가지 나몰)

Salah satu menu banchan atau side dish khas masakan Korea Selatan, yang bisa menjadi alternatif lain utk masak terong selain digoreng. Kalau tidak suka rasa bawang putih yg terlalu strong lebih baik dikurangi ya karena ciri khas masakan Korsel adalah penggunaan bawang putih yang cukup banyak. Lalu jangan mengukus terong terlalu lama, cukup 5-8 menit saja karena nanti teksturnya terlalu lembut. Baru sadar banyak banchan yang ternyata bisa jadi alternatif hidangan sehat dan bisa di prepare utk stock beberapa hari jika disimpan di kulkas. Source: maangchi #pejuanggoldenapron3

Daging Jamur Saus Bulgogi

Daging sama jamur tiram disatuin pake saus bulgogi eeuugghhh enduulllssss...pake nasi sama ga pake nasi....2 nya tetep juara 🤤🤩 Sarapaaaann yookkkk dears.... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanDagingSapiRowoel

Kimbab

favorit anak2 dan aku juga 😅

10 roll kimbab

Korean Fried Chicken

Emang penasaran sama rasa ayam korea yang satu ini Makanyaa pengen banget nyobain gimana rasanya Karena lgi banyak kerjaan baru sempat bikin dan ternyata rasanyaa enak banget Malah jadi menu favorit klau buka puasa soalnya rasanya enak banget 😁 Source @MD's Kitchen #PejuangGoldenApron3 #Korengfriedchicken #CookpadCommunity_Bandung #Olahanayam

2 orang

50 menit

Kimchi home made

Masih punya banyak gochujaru (cabe bubuk Korea ) dulu pernah lihat cara buat kimchi orang Korea di kedutaan Korea,hari ini coba praktek sendiri walaupun hasilnya blm maksimal tapi bisa di blng ini berhasil ❤️,senang nya..ini hasil permentasi satu hari,kalau mau lebih asam bisa dua hari #CookpadCommunity_Tangerang

Korean Spicy Rice Cake (Tteokbokki)

Satu menu yang bikin saya penasaran sejak pertama nonton drama Korea itu “Tteokbokki” alias Spicy Rice Cakes. Pasti sudah banyak yang tau kan ya. Rice cakes nya kenyal seperti mochi tp tidak selembek itu yah. Hmm lebih mirip cilok tekstur kenyalnya. Terbuat dari beras yang direndam dan dihaluskan kemudian dikukus dan dibentuk panjang-panjang begitu. Nah di Indonesia, kita bisa beli dalam bentuk frozen. Agak mahal sih, itu saya beli 1 pack isi 500 gram hampir Rp50.000,oo. 500 gram itu bisa untuk 4-6 porsi tergantung isinya. Saya tadi juga tambahkan aneka bakso ikan. Memang beda sih kalau bikin sendiri from scratch sama cobain yang instant packaging. Kan banyak yang jual juga sekarang, semua bahan dan bumbu sudah ada. Kalau kalian sudah coba dan suka, coba bikin sendiri deh. Mantappppp… Buat kalian yang suka lebih pedas, kalau ada saus Samyang yang pedas itu. Lebih jos lagi pedesnya. Tadi saya skip biar ga pada bingung karena enggak harus dan pada umumnya ga pakai itu. Tip dari saya, kalau kalian tidak mau terlalu pedas. Skip bubuk cabai dan kurangin saus gochujang nya. Dibuat lebih manis dan bisa juga ditambah krim atau susu sedikit. Rasanya jadi lebih creamy. Salam “Anyone can cook”

Tteokbokki handmade (takaran sendok)

[42] Teman untuk nonton drakor #PejuangGoldenApron3

2 orang

30 menit

Sundubu Jjigae Nusantara

Rencananya pengen bikin seblak tapi kerupuk mentahnya habis 😂 kebetulan habis nonton drama Korea dn lihat ada sup tahu yg bentuknya mirip seblak jadi dh bikin Sundubu Jjigae nusantara 😂😂

1 orang

Fish Cake - Eomuk 어묵

Biasanya tteopokki paling serasi bila ada fish cake didalamnya. Fish cake ini juga bisa dicampurkan kedalam sup ataupun dimakan begitu saja dengan saus. Bentuknya biasanya lonjong panjang, dan dipotong potong dengan gunting saat mengolahnya. Di resep ini saya buat bentuk mini, tidak panjang. Jadi saat akan mengolahnya kembali tinggal cemplung cemplung saja. Sesuai selera saja bentuknya ya 😁😍 #Cookpadcommunity_jakarta #Koreanfood #Eomuk #Fishcake #Olahanseafood #Phie2021

Korean papaya fresh milk

#Olahanpepaya Inspirasi mudah.cocok untuk dihidangkan disiang hari.malam ataupun nanti saat berbuka puasa😍😍😍

Mayak Gyeran / Telur Berendam ala Korea

source @dapurbekal

Korean strawberry milk with Jelly

Bisa jadi menu buka puasa 🥰

Dubu Jorim (olahan tahu ala Korea)

Source : Bunda Ela Bukan penggemar drakor, tapi pingin ikutan bikin masakan Korea 😝😆 Jadi bikinnya juga ngga banyak2, ngilangin penasaran aja... Resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/14436100-dubu-jorim-%EB%91%90%EB%B6%80%EC%A1%B0%EB%A6%BC?invite_token=N5JZh9skwBJhYG754rrmx9JX&shared_at=1615186885 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #OlahanTahualaKorea #DubuJorim #Cookpad_Id

1-2 orang

20 menit

Bayam Rebus (ala Korea)

🌷 Bismillah,....... Liat kulkas tinggal punya stok sayur bayam 😊 langsung deh keinget bayam rebus ala koreyah 😂 Walau simple, rasanya enak....yg pst sehat banget ini, kaya zat besi 😍 Kesukaan saya nih, masak yg simple minimalis gini, tidak perlu lama2 di dapur 😁 #SupportBumil #PROMIL - Pejuang Dapur Support Ibu Hamil #pawonbune_aas

GAMJA JEON (Pancake Kentang)

Bismillahirrahmanirrahim , Bermula dengan program yang saya jalani yaitu menjauhi dulu berbagai gluten . Maka cari²lah resep cemilan sehat , makanan yang sehat , enak tapi ngenyangin .. Semoga bermanfaat 🙏 🌸

1-2 orang

15-20 menit

Japchae!

Sharing Senin CODE oleh Squad Depok, dimana saya yg presentasi ttg mie hahaha.. Dimana juga resep mie saya cuma seumprit wkwkwk Kalo di indonesia mah, Soun goreng. Hehehe Di resep ini aku modif tambahin bawang putih. Kadang masakan korea terlalu flat dilidah orang betawi (saya maksudnya) hehehe.. Thanks Mba, resepnya.. Jadi ada alasan kalo ditanya : Pengajian besok mau masak apa? Japchae wkwkwk padahal mah Soun Goreng 😬 Source : Ervida #PekanRayaMie #RecookDepok_Olahanmie #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Korean Fried Rice

Sarapan apa pagi ini? Cobain nasi goreng telur ala korean yuk..🥰 pake resepnya mbak elloe..yg gmpg dan enak. Saya ksh tambahan cabe biar tampilan lbh cantik.. Saya buat lbh banyak porsinya...nanti bahan dan bumbu menyesuaikan ya..

Kuah odeng lawson

Berawal dari banyak mau dan stock fish cake masih ada di freezer. Jadilah odeng ala ala lawson!!

2 porsi

15 menit

49. Donat kepang ala korea

Saya belajar resep ini dari YouTube channel Devina Hermawan dan Maangchi. Ada beberap bahan yang saya sesuaikan dengan yang ada di rumah. Kekhawatiran saat bikin donat adalah menguleni adonan. Setelah menonton kedua video tersebut ternyata proses menguleni tidak seseram yang dibayangkan. Asalkan kita mendiamkan adonan cukup lama, gluten akan terbentuk dengan sendirinya dan dengan begitu proses menguleni akan jauh lebih mudah. Bahkan tidak sampai 10 menit! Resep simple tapi enak! Yuk dicoba #CookpadId #DonatKepangKorea #Kkwabegi

10 buah

1 jam

Korean BBQ grill

1 orang, 125gr daging sudah cukup kenyang tanpa nasi

8 orang

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan