Anda sedang mencari inspirasi resep Milk Cream Donut - Korean Street Food yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Milk Cream Donut - Korean Street Food yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Milk Cream Donut - Korean Street Food, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Milk Cream Donut - Korean Street Food enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Milk Cream Donut - Korean Street Food sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Milk Cream Donut - Korean Street Food memakai 21 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Katanya, donat yg satu ini lg viral di Korea. Iya, Milk cream donut. Donat ini tuh punya cream yg tebelll bangettt, awalnya suka bgt liatnya tapi agak labil krn aku krg suka cream yg tebal pake "banget", eh tapi ternyataaa E.N.A.K banget, apalagi yg suka sama cream, utk yg kurang suka sama cream atau yg suka mual kalau makan cream tp penasaran pgn cobain (kyk aku(. ❛ ᴗ ❛.)), bisa kok dikurangin cream nya, aku jg ngurangin cream nya, sesuai selera ajaa(◠‿・), pasti ttp enak kokk! (≧▽≦) Disini untuk isian cream aku pakai whipped cream homemade, tapi bagi yg ingin memakai whipped cream cair atau bubuk, sdh aku beri takarannya di bahan. Penyuka ice cream atau yg suka ngemilin whipped cream wajib bgt coba buat ini(・∀・)!! #milkcreamdonut #koreanstreetfood
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Milk Cream Donut - Korean Street Food:
- Donat:
- 3 gr instant dry yeast (ragi instan)
- 130 ml susu cair hangat
- 30 gr gula pasir
- 220 gr tepung terigu protein tinggi
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 tsp garam
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1 butir telur
- 30 gr butter / margarine
- Secukupnya minyak (untuk menggoreng)
- Isian donat (cream):
- Secukupnya kental manis
- Secukupnya whipped cream homemade
- Secukupnya icing sugar
- Takaran bagi yg memakai whipped cream cair:
- 750 ml whipping cream cair
- 6 tbsp gula pasir
- Takaran bagi yg memakai whipped cream bubuk:
- 200 gr whipping cream bubuk
- 400 ml air dingin/air es
Langkah-langkah untuk membuat Milk Cream Donut - Korean Street Food
1
Masukkan ragi, 120 ml susu cair hangat (10ml utk mengontrol cairan), dan gula aduk hingga larut.
2
Campurkan tepung terigu (protein tinggi dan sedang) dan garam lalu aduk2 dgn spatula.
3
Campurkan campuran tepung dengan telur, vanilla extract, larutan ragi, dan sisa susu cair hangat tadi. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yg kering.
4
Tambahkan butter/margarine lalu uleni dgn tangan hingga tercampur rata antara adonan dan butter.
5
Pindahkan adonan ke alas kerja, lalu uleni dgn tangan dgn gerakan spt mencuci baju hingga adonan kalis dan elastis.
6
Adonan yg elastis itu membentuk lapisan putih ketika di tarik.
7
Bila sudah kalis dan elastis, bulatkan adonan, taruh di wadah bersih lalu tutup dgn menggunakan kain bersih atau plastic wrap, tutup hingga adonan 2× lebih mengembang (waktu diistirahatkannya adonan tergantung dengan suhu sekitar)
8
Bila sudah, kempiskan adonan dengan cara di pukul2. Lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian (40gr/adonan).
9
Bulat2kan adonan. Bulat2kan hingga habis.
10
Jika adonan sudah di bentuk, istirahatkan adonan dengan cara di tutup menggunakan kain bersih atau plastic wrap, lalu istirahatkan selama +/- 15 menit.
11
Siapkan baking paper yg sudah di gunting2, karena kebetulan baking paper habis, aku pakai loyang yg ditaburi sedikit tepung diatasnya.
12
Bila sudah diistirahatkan selama +/- 15 menit, taburi tepung di alas kerja, ambil satu adonan, lalu taburi sedikit tepung, buang anginnya, lalu agar terlihat lebih rapih, rapihkan sisi adonan dgn ring cutter atau bibir gelas. Bila sudah, taruh diatas baking paper atau loyang, Lakukan hingga adonan habis.
13
Bila seluruh adonan sudah di kempiskan dan di rapihkan, istirahatkan lagi adonan dgn kain bersih atau plastic wrap hingga adonan 2× lebih mengembang (waktu tergantung suhu sekitar).
14
Panaskan minyak, masukkan adonan satu persatau, bila memakai baking paper, angkat baking papernya. Adonan akan mengambang begitu di goreng. Goreng dgn api sedang lebih ke kecil. Bolak balik sebanyak 1×. Bila proses pembuatannya baik, maka akan terbentuk white ring di tengahnya.
15
Utk whipped cream cair/bubuk, campurkan seluruh bahannya lalu mixer (high speed/kecepatan tinggi)
16
Potong donat, tapi jangan sampai putus. Beri sedikit susu kental manis didalamnya, lalu masukkan whipped cream nya, masukkan sesuai selera ya, disini aku pakai hanya sedikit (krn krg suka whipped cream), kalau mau sama dgn yg ada di Korea, masukkan whipped creamny sangat banyak, jadi hasilnya sangat tebal.
17
Ini contoh untuk yg mau memakai banyak cream. (Lihat pict)
18
Terakhir taburkan icing sugar. Selesai! Milk cream donut siap untuk di sajikan!
