Resep Kimchi Asli Korea

Dipos pada March 15, 2022

Resep Kimchi Asli Korea

Anda sedang mencari inspirasi resep Resep Kimchi Asli Korea yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Resep Kimchi Asli Korea yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Resep Kimchi Asli Korea, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Resep Kimchi Asli Korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Resep Kimchi Asli Korea diperkirakan sekitar 3-4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Resep Kimchi Asli Korea sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Resep Kimchi Asli Korea memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo nonton drakor siapa sih yang gak ngiler sama orang makan kimchi?๐Ÿคค Ini resep yg paling cocok sama aku (setelah nonton youtube maangchi dan liat cookpad). Aku beli gochugaru lewat syopi 1kg harga 140rb. Credit gambar dibawah: maangchi.com

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Resep Kimchi Asli Korea:

  1. 2 kg Sawi Putih
  2. 1 bungkus Garam
  3. Saos
  4. 1/2 Cup air
  5. 1/3 Cup Tepung terigu (saya pake segitiga biru)
  6. 2 sdm Gula pasir
  7. Bumbu
  8. 6 siung Bawang putih
  9. 1 ruas jari Jahe
  10. 1/2 buah Bawang bombay
  11. 1 cup Kecap ikan
  12. Bahan kering
  13. 1 cup Gochugaru (wajib)
  14. 2 sdm Gula pasir
  15. 2 sdm Ebi (kalau ebi kering rendam di sedikit air)
  16. secukupnya Daun bawang (sudah diiris)
  17. secukupnya Wortel (potong korek)

Langkah-langkah untuk membuat Resep Kimchi Asli Korea

1
Bagi dua sawi putih, potongnya bagian bawah saja, nanti tarik pakai tangan. Kemudian bagi dua lagi (1/4). Boleh kok di potong kecil2 jadi kotak2.
Resep Kimchi Asli Korea - Step 1
Resep Kimchi Asli Korea - Step 1
2
Cuci sawi dengan air bersih yang dingin. Tebar dan oles garam secukupnya pada setiap helai sawi terutama di bagian bawah (yg putih tebal). Sisihkan di wadah yg bersih. Saya tunggu setiap 30-50 menit dibalik/aduk sampai daunnya lemas (jika dilipat tidak patah).
Resep Kimchi Asli Korea - Step 2
3
Untuk saos nya, panaskan air pada panci dan masukkan terigu dengan api sedang. Aduk sampai meletup, kemudian masukkan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata, agak transparan dan sedikit kental. Sisihkan agar tidak terlalu panas.
Resep Kimchi Asli Korea - Step 3
4
Bumbu: Blender semua bumbu sampai halus kemudian pindahkan pada wadah yang agak besar agar mudah mencampur dan mengoles ke sawi.
Resep Kimchi Asli Korea - Step 4
Resep Kimchi Asli Korea - Step 4
5
Masukkan semua bahan kering dan saos terigu ke dalam bumbu yg baru saja di blender. Campur sampai rata. Bumbu siap digunakan. (Boleh dicoba kok bumbunya, siapatau ada yg kurang hehehe)
Resep Kimchi Asli Korea - Step 5
Resep Kimchi Asli Korea - Step 5
Resep Kimchi Asli Korea - Step 5
6
Cek apakah sawi sudah lemas atau tidak patah jika dilipat. Apabila sudah lemas, bilas dengan air dingin bersih. Apabila sudah bersih dan tidak terlalu basah, siap untuk dioleskan dengan bumbu.
7
Oleskan bumbu secukupnya pada sawi helai per helai sampai semua sawi terlumuri bumbu. Simpan pada tempat yang kedap udara.
Resep Kimchi Asli Korea - Step 7
Resep Kimchi Asli Korea - Step 7
8
Kimchi udah jadiii๐Ÿ˜ [yang ini foto asli kimchi yang aku buat] enak banget aku langsung makan๐Ÿคค
Resep Kimchi Asli Korea - Step 8
9
Catatan: Kamu boleh kok makan kimchinya langsung. Kalau mau fermentasinya lambat bisa di taro di kulkas. Sebaliknya kalo mau cepat, jangan di taro di kulkas. Semakin lama fermentasi semakin asam ya gaesโ˜บ๏ธ
10
Gimana caranya tau apakah kimchi nya udah terfermentasi atau belum? Setelah 2 hari, buka tempat kimchinya, lihat apakah ada gelembung2 kecil? Kalau ada, maka kimchi kamu udah terfermentasi. Kalau mau lebih asam lagi berarti tunggu lagi yaa๐Ÿ˜Š

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Garlic Bread

Korean Garlic Bread

#GA_TheNextLevel . Ini resep buat cream nya aja dulu ya... Kalau rotinyanya nanti nyusul karena kalau di gabung kepanjangan ๐Ÿ˜. . Buat ini kalau Ada lebih nya simpan di kulkas aja di wadah tutup besok besok bisa pakai lagi kalau malas bikin roti beli roti burger atau roti tawar juga bisa ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‰. . Oia fotonya aku pakai capture dari story ig ku ya soalnya waktu pas bikin lupa foto gegara sibuk story ig โ˜บ๏ธ. Source : fierlingga sit

Kimbap

Kimbap

Haiii... Semua, Hallo Teteh mau setor ah di #Combongabibita_OlahanSapi #CookpadCommunity_Bogor Hari ini saya punya daging sapi cingcang langsung saja dech di buat "Kimbap" biar kayak di drakor ๐Ÿ˜. Karena hiburan saya skarang hanya nonton drakor jadi tetap semangat dan gak bosen xixixi yuu kita lihat resepnya ala2 saya

2org
45menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Yang seger, asam manis dingin ๐Ÿ“ #koreanstrawberrymilk #itharesep

34. Korean Beef Kimchi

34. Korean Beef Kimchi

Terinspirasi karena si wagyu baru tiba dan ada kimchi yang juga baru dibeli kemarinan. Masak ini ga lama soalnya, jadi bisa langsung disantap #PejuangGoldenApron3

2 orang
30 menit
220.Korean Strawberry Milk

220.Korean Strawberry Milk

Source : mbak Atika Ambarsari - Jateng Minuman viral kekinian yg ngehit banget seiring dg Drakor memang seger manis asam ....srut...srut... lagiii ....terima kasih mbak tika resepnya gampang seger endulita banget 07/09/20 #BanggaKirimRecook #MinumanKekinian #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Banyuwangi

70. Sayap Krispi Korea

70. Sayap Krispi Korea

Korean Chicken Wings yang lagi hits nih. Cocok banget jadi temen nyemil sambil nonton drakor yakaaaaan ๐Ÿ˜‰

2 orang
30 menit
Nasi goreng kimchi

Nasi goreng kimchi

Bosan dgn menu nasgor yg biasanya Akhirnya setelah otak atik ๐Ÿ˜ Dpt ide menu baru....kreatif dikit gitu lah๐Ÿ˜‚

4 0rang
10 menit
Yangnyeom Tongdak

Yangnyeom Tongdak

inspirasi dari instagram ibu Silvialim18, kalau ayam tepung nya bisa dilihat di cookpad ibu Cooking with Sonia yah. ini enak banget, must try yaa.

5 orang
1 jam 30 menit
Kimchi jeon/pancake kimchi

Kimchi jeon/pancake kimchi

Punya stok kimchi banyak. Kalo dimakan langsung kurang suka. Daripada mubazir jd deh diolah dikit.

Pajeon - Pancake Korea

Pajeon - Pancake Korea

Ooooowww..... ternyata si pajeon ini rasanya mirip bakwan ya.. Bikinnya simpel dan cepet. Cocok buat si kecil yang tidak suka sayur. Source : Neni.K #GA_TheNextaLevel #RecookCoboyNeniKuswati #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook

Korean Soybean Sup (Doenjang Jjigae ๋œ์žฅ์ฐŒ๊ฐœ)

Korean Soybean Sup (Doenjang Jjigae ๋œ์žฅ์ฐŒ๊ฐœ)

Menu ini sangaaaaatttt simple, cepat secepat kilat Enak dimakan saat masih panas Wajib pake saos pedasnya ya soalnya ini tanpa bumbu apa apa, plain, pedasnya Korea buat saya mah ga pedas sama sekali ๐Ÿคญ๐Ÿ˜… Ga tau krn bukan cabe cheongyang kali yaa ๐Ÿค” Source : Paik Jong Won ui honbab menu

Korean twisted donuts

Korean twisted donuts

Okee... Menu hari ini adalah korean food, jadi kkwabaegi atau yg biasa disebut korean twisted donuts makanan ini biasanya ada di korean street food. Sebenernya hampir gaada bedanya dgn donuts lainya tapi kkeabaegi ini punya tekstur yg lebih lembut banget dan bentuknya yg lucu. Soo bikinya gampang banget karena ini semua adonan langusung campur jadi satu, apalagi kalo pake mixer wuihh bakal cepet banget tuhh. Tapi berhubung hari ini weekend jadi ada waktu jadi dehh ngulein dengan tangan. So langsung recook kuy... Source : farah quinn

135. Tteokbokki Saus Gochujang Super Pedas

135. Tteokbokki Saus Gochujang Super Pedas

Jadi tiap mau datang bulan tuh hawanya pengen makan yang pedes-pedes dan seger-seger gitu, eh pas kebetulan ada arisan recook di grup foodtography club. Kali ini yang ketiban rejeki nomplok nih mbak Rahayu Kartika Sembiring. Pilah pilih resepnya yang fotonya bagus-bagus banget sampe bingung mau recook apa saking syantiknya foto mbak Tika jadi semua terasa menggiurkan untuk direcook. Baiklah akhirnya jatuh pilihan tteokbokki sekalian untuk memenuhi rasa lapar akan makanan pedas. Resepnya saya modif yah dari resep asli mbak Tika. Oh iya kalo gak kuat pedes, bisa disesuaikan ya dengan takaran untuk saus Gochujang nya. #ArisanRecook_FoodtographyClub #ArisanRecook_RahayuSartikaSembiring #Teamloe #FoodtographyClub #PejuangGoldenApron3 Minggu ke 20

2 orang
45 menit
Tumis Bayam ala Korea (์‹œ๊ธˆ์น˜ ๋‚˜๋ฌผ / ์‹œ๊ธˆ์น˜ ๋ฌด์นจ)

Tumis Bayam ala Korea (์‹œ๊ธˆ์น˜ ๋‚˜๋ฌผ / ์‹œ๊ธˆ์น˜ ๋ฌด์นจ)

Kalo makan di resto Korea, ini salah satu side dish yang aku suka banget.. Bikinnya juga gampang, kita coba yuk ๐Ÿฅฌ #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

3-4 orang
30 menit
Maeun Dakbal Gochujang โ€” Ceker Pedas Korea

Maeun Dakbal Gochujang โ€” Ceker Pedas Korea

Tips bila tidak punya gochujang: Bisa pakai saos berbekiu, saos sambal, saos inggris. Dikira-kira saja ya buibu, campur jadi satu โœŒ Source : kreasi vinagoest (1) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week21 (42)

4 orang
Korean Twisted Doughnut/KKWABAEGI/๊ฝˆ๋ฐฐ๊ธฐ

Korean Twisted Doughnut/KKWABAEGI/๊ฝˆ๋ฐฐ๊ธฐ

Source Recipe : donat tanpa kentang ala mbak @Heny Rosita Cuma aku buat jadi twisted donat ala Korea dan ada bahannya yang aku modif sesuai kebiasaan. Kalo teman2 mau versi realnya silahkan kunjungi lapak Kaka Heny Rosita ya. ๐Ÿ˜Š๐Ÿ™๐Ÿ™ Ini buat udah lama cuma baru re-share resepnya sekarang. Selamat mencoba ๐Ÿ™๐Ÿ™๐Ÿ™ Note : takaran sendoknya aku pakai "Sendok Takar" ya.

Gimbap Sederhana

Gimbap Sederhana

Pagi ini mau bikin sushi, tapi ternyata mirin dan furikake habis. Yasud bikin gimbab aja, cuman pake minyak wijen. Pakai nasi sisa semalam, biasanya untuk sarapan saya jadikan bubur atau nasi goreng kali ini mau bikin yg beda. #CookpadCommunity_Bogor #gimbap #kimbap #bayam #nori

Korean fried chicken

Korean fried chicken

#pejuanggoldenapron3

4-5 orang
1 jam
Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae

2 porsi
1 jam