Kimchi Homemade

Dipos pada March 18, 2022

Kimchi Homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Homemade memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beli kimchi via online selain mahal terkadang kurang pas rasanya,, hari ini pengen bikin sendiri 😁🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Homemade:

  1. 2 kg sawi putih
  2. 1 biji Lobak, iris korek api
  3. 1 biji wortel, iris korek api
  4. Bahan bubur:
  5. 4 sdm tepung beras
  6. 400 ml air
  7. 2 sdm gula pasir
  8. Bumbu :
  9. 10-15 siung baput
  10. 1 buah bawang Bombay
  11. 2 ruas jahe
  12. 5 sdm minyak ikan
  13. 1 sdm udang kering
  14. 1 ons cabe bubuk korea
  15. 3 bgks cabe lokal (me:boncabe level 15) opsional
  16. 2 sdm madu
  17. 5 sdm kecap ikan
  18. 2 sdm kecap asin
  19. Daun bawang
  20. Bawang pre

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Homemade

1
Cara membuat kimchi paste :
2
1. Masak air dan tepung beras putih, aduk rata hingga mengental dan mendidih. Masukkan gula pasir. Aduk beberapa menit hingga warnanya agak transparan. Matikan api, dinginkan.
3
2. Blender halus bawang putih, jahe, bawang bombay. Sisihkan.
4
Siapkan wadah tuang bumbu halus, bubur, lobak, wortel, daun bawang, kucai, bubuk korea, cabe bubuk lokal, udang, minyak ikan, aduk rata.
5
Cara membuat kimchi:
6
1. Potong bonggol sawi putih menjadi 2 bagian secara vertikal lalu potong sedikit bagian bonggol jadi 2 lg, cuci bersih tiriskan.
7
2. Siapkan baskom besar, taburi setiap helai sawi putih dg garam sampai selesai. Setiap 30menit bolak balik selama 2jam. Angkat dan tiriskan, cuci dg air mengalir. Tiriskan.
8
3. Siapkan baskom besar, masukkan kimchi paste, lobak, wortel, daun bawang, dan sawi putih lumuri disetiap helainya, aduk rata dg tangan.
9
4. Simpan dalam wadah tertutup, diamkan dalam kulkas fermentasi lebih lama. Bila ingin fermentasi lebih cepat 24jam pertama dalam suhu ruang selanjutnya simpan dlm kulkas. Tandakimchi sudah fermentasi terlihat banyak gelembung2 udara, airnya banyak dan ada bau asam.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Garlic Cheese Bread | Versi Roti French Bread | No Ulen😍

Korean Garlic Cheese Bread | Versi Roti French Bread | No Ulen😍

Tim viral kapan bikin kapan ngacuuung!😄. Sebenernya udah lama banget kaka minta buatin ini, tapi karena mamaknya masih takut biikin roti, jadi belum2 juga 😅. Setelah beberapa kali coba bikin roti, ud dapet bayangan oh yang dikerjain ini, barulah akhirnya berani. Pilihan rotinya jatuh pada roti french breadnya chef Devina Hermawan (thank you, Chef), karena fillingnya dan sausnya ud ada manisnya, pake roti yg netral rasanya tu kayanya kebayang enakk gitu. Plus no ulen2 makkk 😄. Bener aja, ini tuh masyaallah bener2 enakkk bangettttt. Rotinya yang crunchy tu bikin tambah nagihiiin. Filling sama saus garlicnya saya pakai versi Nino's Home karena mau coba yg versi pakai creamcheese. Maaf minim poto, mamak nervousss 😅

2 big, 4 medium
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Alhamdulillah balik lagi ke pejuang golden apron 3 kmrin smpet gugur tp dri cookpad beri kesempatan lagi.. dan resep ini saya khususkan utk pejuang kanker payudara saya persembahkan minuman yg segar dan enak🤗 saya jd inget ibu saya yg sdang berjuang melawan kanker payudara smga bsa sgra diangkat penyakitnya dan sembuh amin. #PahlawanDapur #JadiPejuangGA3Lagi_3 #koreanstrawberrymilkenak

2 org
25 menit
Korean Fresh Mango Milk🥭🍼

Korean Fresh Mango Milk🥭🍼

Masih edisi menghabiskan stok mangga.source:DiyanaHung #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #JelajahResepRumahan

Bihun Jagung Goreng ala Japchae

Bihun Jagung Goreng ala Japchae

Satu lagi memasak (menu) global dengan kearifan lokal, Bihun jagung goreng ala Japchae, Fun dan cepat, enak pokoknya, sambil nunggu jam tayang untuk cemilan nonton Drakor ^^ #pejuanggoldenapron3 #mingguke15 #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo

4 porsi
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Akhirnya kesampaian juga nyobain minuman yang sempat viral. Strawberrynya di #MasakSetiapBagian, soalnya setiap bagian buahnya bisa dimakan ya, wkwkwk.. Souce: Eva Yulian Koswara #PejuangGoldenApron3 #MingguKe21

3 gelas
537.Goguma Ppang/Korean Sweet Potato🍠🍠🍠

537.Goguma Ppang/Korean Sweet Potato🍠🍠🍠

Penasaran sama kue yg lg viral niy...iseng2 bikin mumpung ada stok ubi drumah..isianx saya bikin sesimple mgk sesuai bahan yg ada drumah aja😊 #PejuangGoldenApron3 Source shirley wijaya(dengan modifikasi)

Roti panggang ala korea

Roti panggang ala korea

Ini recoock dari youtube, resepnya Devina hermawan... niatnya cari roti biar nggak bosenin, nggak ribet dan cepet...cobain deh...😀👍👍

Korean Kimchi

Korean Kimchi

Nyetok kimchi biar nggausah repot-repot beli dan bahannya juga mudah didapat.

2 orang
131. Sigeumchi Namul 시금치나물

131. Sigeumchi Namul 시금치나물

Gegara teman satu komunitas suka bikin makanan korea jadinya teracuni😂. Teracuni yang baik gpp kaaan. Nah ini salah satu makanan pendamping di korea, simple banget dan pastinya sehaat. Favorit☺️😍 Source : Bunda Ela #cookpadcommunity_borneo #coompadcommunity_kalbar #koreanfood

Korean Garlic Cheese Bread simple

Korean Garlic Cheese Bread simple

Saking penasarannya nih ama kue yg viral di negeri "Oppa Oppa"😂😊 jadilah pingin buat krn sdh lama di cookmark ehh blm kesentuh juga. nah pas kemarin ikut challenge pilkada buat adonan roti autolysis nah kesampaian tuh buat Korean Garlic Cheese Bread. Dng bahan yg simple seadanya di kulkas.krn memamg gak di plann.pas ada keju melted separuh, jadilah kue apa adanya,tapi anak anak bilang enak😊😍😍alhamdulillah capeknya lngs hilang😂 Resep korean garlic sy dapatkan dari source diek #IndahKurniasari resep asli bs di dapatkan di sini👇 https://cookpad.com/id/resep/13143203-korean-garlic-cheese-bread-ekonomis-tanpa-cream-cheese?invite_token=iHHEt1DbfK2SZsFSjnb1HquV&shared_at=1599281579 #semanggisuroboyo #PejuangGoldenApron3 #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id

3-4 orang
PANCAKE SAYUR ala KOREA (Yachaejeon)

PANCAKE SAYUR ala KOREA (Yachaejeon)

Saya salah satu emak2 penggemar drakor🤭 saat melihat drakor tentunya ada beberapa adegan yang makan salah satunya pancake sayur ala Korea ini.Kalau di Indonesia namanya bakwan sayur/heci😊 digoreng dengan minyak beda dengan pancake sayur ini hanya pakai sedikit minyak.Dan teryata anakku yang paling besar juga suka🥰. Source:Ambar HP Resep bisa dilihat👇 https://cookpad.com/id/resep/13786131-pancake-sayur-ala-korea-yachaejeon?invite_token=9UMdvsmpjhktUsVjBkbMCNTh&shared_at=1605737134 #JelajahResep #JelajahResepSahabat #CookpadIndonesia #RekrutmenAgenRahasia15 #CookpadCommunity_Surabaya

Tteokbokki / Topokki Tanpa Gochujang

Tteokbokki / Topokki Tanpa Gochujang

Habis beli topokki instan 3 bungkus yg harganya lumayan menguras isi dompet bund, eh masih pengen lagi akhirnya mending buat sendiri yg rasanya menurut ku uda mirip 80persen. Dan jauh lebih murah bangeeet.

3-4 porsi
30 menit
Kimchi ala Sri Kristiyani

Kimchi ala Sri Kristiyani

Kimchi no lobak.

8 porsi
Ayam fillet saus gochujang

Ayam fillet saus gochujang

Karena nonton drakor kebanyakan jd kepengen makanan korea

5 orang
30menit
70. Sayap Krispi Korea

70. Sayap Krispi Korea

Korean Chicken Wings yang lagi hits nih. Cocok banget jadi temen nyemil sambil nonton drakor yakaaaaan 😉

2 orang
30 menit
Korean Fresh Mango Milk

Korean Fresh Mango Milk

Musim mangga telah tiba ,yuhuu auto cari2 resep serba serbi mangga ,hihii Dapet resep dari @Rika Erviana Ternyata Rasanya enak bgt ,cuma mangga nya nggk aku blender sama tdk pake es batu ya krn cuaca nya lg hujan ,hihiii Kalian tinggal tambah es batu jika mau. #BandungSilihAsaan_PuntenMangga #CookpadComunnity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #Minggu ke 21

Yangnyeom chicken

Yangnyeom chicken

Pengen makan masakan korea tp msh blm berani ke mall, yauda masak #dirumahaja 😁 Notes: sausnya akan terasa sedikit pedas dan manis, jika ingin ditambah pedas bisa ditambah gochugaru nya, sesuaikan selera masing-masing. Gochugaru : bubuk cabai korea Gochujang : pasta cabai korea hasil fermentasi, ada sedikit pedas, asam dan wanginya khas.

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

Source @MD's Kitchen Anak gadis seneng banget jajanan2 viral dari manca. Seringkali dia lah referensi saya ketika mau mencoba resep baru. Tapi kadang-kadang seringkali selera kami beda, saya sampe saat ini masih ga ngerti apa enaknya mie sam***g yang pedesnya nampol di lidah itu sampe2 dia segitu sukanya. Makanya untuk ayam goreng yang ini saya kurangi cabe bubuknya supaya lebih bisa dinikmati sama lidah saya. Tergantung selera si... silahkan disesuaikan dengan kesukaan masing2 ya mom. #BandungArisanRecook4_MD'sKitchen #CookpadCommunity_Bandung #GA_TheNextLevel #DapurMomEra #ResepDapurMomEra

6 potong
Jjangmyeon kearifan lokal

Jjangmyeon kearifan lokal

Karena sering lihat di drakor pada makan jjangmyeon, pengen bgt bikin dan nikmatin sambil nonton drakor

4 - 5 orang
30 - 45 menit