Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기)

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기) adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기) diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기) memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi demam Korea nih jadi apa-apa yang berbau Korea bahkan sampai ke kuliner khas sana juga dikebut yaa moms 😄 Makan 1 donut aja udah berasa jadi member BLACKPINK 🤣 Recook resepnya mba XCN2Mom (original recipe dari noona Maangchi) #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunityBORNEO #CookpadCommunityKALSEL

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기):

1. 375 gr tepung cakra (me: 400gr)
2. 2 sdm butter (me: Blueband Cake&Cookie Margarin)
3. 2 1/4 sdt ragi (me: 2 sdt)
4. 2 sdm gula pasir
5. 250 ml susu cair
6. 1 butir telur
7. 1/2 sdt garam
8. Secukupnya minyak goreng
9. Taburan
10. 2-3 sdm gula pasir
11. 1/2 sdt Kayu Manis bubuk (me: 1/2 sdm)

Langkah-langkah untuk membuat Korean Twisted Doughnut/Kkwabaegi (꽈배기)

1

Lelehkan margarin sebentar dalam panci kecil dengan api sedang. Angkat. Masukkan susu cair, gula pasir dan garam. Aduk sampai tercampur rata dengan whisk. Masukkan telur dan aduk kembali sampai semua tercampur rata. Tambahkan ragi, aduk. Diamkan selama 5 menit.

2

Pindahkan ke mangkok mixer. Tambahkan tepung terigu kemudian aduk rata dengan spatula. Setelah tercampur rata, mixer adonan selama beberapa menit. Bentuk adonan menjadi gumpalan. Tutup mangkok dengan plastic wrap dan diamkan selama 1 hingga 1,5 jam.

3

Setelah adonan mengembang, tinju untuk mengeluarkan gas dari adonan. Mixer kembali hingga adonan terasa lembut dan tidak menempel di permukaan mangkok. Bentuk gumpalan dan tutup kembali mangkok mixer dengan plastic wrap. Diamkan hingga 30 menit - 1 jam sampai adonan mengembang kembali.

4

Keluarkan adonan dari mangkok dan letakkan di silpat. Taburkan sedikit tepung terigu dan ratakan di silpat untuk memudahkan membentuk adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (me: 20 bagian).

5

Mulai bentuk 1 per 1 bagian. Pilin panjang, hati-hati jangan sampai putus. Lalu pilin lagi masing-masing sisi berlawanan arah sehingga berbentuk twist.

6

Angkat adonan yang sudah dipilin ke udara, pegang kedua ujung adonan di masing2 tangan, jadikan satu maka adonan akan otomatis membentuk twist atau terpelintir. Cubit ujung adonan supaya pilinan menyatu. Lakukan yang sama dengan semuanya. Taruh adonan di permukaan yang sudah ditaburi tepung.

7

Diamkan adonan selama 15 menit. Kemudian balik setiap adonan supaya bagian bawahnya tidak melempem dan semua sisi mengembang dengan sempurna. Diamkan kembali selama 15 - 30 menit.

8

Panaskan minyak. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Cukup 1x balik ya supaya warna donutnya cantik.

9

Dinginkan. Kemudian beri taburan gula pasir + kayu manis bubuk. Kalau mau lebih merata, taruh campuran gula kayu manis kedalam wadah. Masukkan donut kemudian tutup wadah dan guncang hingga rata. Oiya yang coklat itu selai Ovomaltine yaa.. PakSu yang olesin 😂 Sajikan bersama teh hangat.